เกษตรกรทดลองปลูกฟักแก้วมังกร

เกษตรกรใน อ.จะนะ จ.สงขลา ทดลองปลูกฟักแก้วมังกรพืชแปลกชนิดใหม่ นิยมนำไปประกอบเป็นเครื่องเซ่นไหว้ในพิธีกรรมของชาวจีน

อาจารย์คำนึง นวลมณีย์ เกษตรกรตัวอย่างของ จ.สงขลา และปราชญ์เกษตรของ อ.จะนะ ทดลองปลูกฟักแก้วมังกร เป็นพืชแปลกชนิดใหม่ที่ยังไม่มีการปลูกในประเทศไทย เป็นไม้เลื้อยต้นมีลักษณะเดียวกันกับฟักและฟักทอง และต้องใช้ค้างความสูงประมาณ 2 เมตร เพราะผลของฟักมังกรจะยาวประมาณ 1 ฟุต โดยหลังจากที่ใช้เวลาปลูกจนออกผลใช้เวลาประมาณ 3 เดือนปรากฏว่า ฟักแก้วมังกร ให้ผลออกมาสมบูรณ์

ลักษณะของผลฟักแก้วมังกร จะยาวย้อยลงมาประมาณ 1 ฟุต ตรงปลายจะกลมรีลักษณะผลคล้ายกับแม้วมังกรมีกลีบ แต่ลูกอ่อนจะมีสีเขียวและเมื่อแก่จัดจะกลายเป็นสีดำและเปลือกมีเนื้อแข็ง ฟักแก้วมังกรจะนิยมนำไปบริโภคในช่วงที่ผลยังมีสีเขียว รสชาติจะหวานกว่าฟักมาก สามารถกินเล่นหรือเอาไปแกงก็ได้ ส่วนผลที่แก่จัดจะนำไปประกอบเป็นเครื่องทำพิธีกรรมต่างๆของชาวจีน เป็นพืชมงคลคล้ายกับน้ำเต้าของชาวจีน