สธ.แนะบริจาคช่วยน้ำท่วมควรเป็นอาหารแห้ง

นายวิทยา บุรณศิริ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวถึง ความคืบหน้าของการให้ความช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วม ซึ่งขณะนี้ มีรายงานใน 15 จังหวัด ในภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคกลาง และภาคตะวันออก มีผู้ประสบภัยประมาณ 230,000 คน ว่า สิ่งที่เป็นห่วงผู้ประสบภัยขณะนี้ คือ โรคอาหารเป็นพิษ และโรคอุจจาระร่วง ซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหารและน้ำดื่มที่ไม่สะอาดพอ ขณะนี้ยังไม่มีรายงาน แต่เพื่อป้องกันไว้ก่อน ได้เน้นย้ำ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทุกพื้นที่ ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ขอให้ตั้งจุดปรุงอาหารช่วยเหลือผู้ประสบภัยในแต่ละพื้นที่ ซึ่งจะทำให้ผู้ประสบภัยรับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ทั้ง 3 มื้อ   ทั้งนี้ ขอแนะนำผู้ที่ประสงค์จะบริจาคอาหารให้ผู้ประสบภัย ให้หลีกเลี่ยงอาหารที่บูดเสียง่าย เช่น อาหารที่ปรุงด้วยกะทิ ประเภทยำ ควรเป็นอาหารที่เก็บไว้ได้นาน เช่น เนื้อทอด ปลาทอด หมูแดดเดียวทอด ไข่ต้มสุก ส่วนผู้ประสบภัย ควรล้างมือให้สะอาดภายหลังเข้าห้องน้ำทุกครั้ง และควรรับประทานอาหารบริจาคภายใน 6-8 ชั่วโมง ไม่ควรเก็บอาหารไว้นานๆ ข้ามคืน หากเป็นไปได้ ควรอุ่นให้ร้อนก่อน