ไม่อดตายแน่! 6 ข้อควรรู้เวลาเข้าร้านอาหารที่ญี่ปุ่น

ไม่อดตายแน่! 6 ข้อควรรู้เวลาเข้าร้านอาหารที่ญี่ปุ่น
All About Japan

สนับสนุนเนื้อหา

ใครกำลังคิดจะมาเที่ยวญี่ปุ่นแบบไม่ง้อทัวร์แล้วล่ะก็ ถึงเวลาอาหารอาจจะอยากเข้าร้านแบบญี่ปุ๊นญี่ปุ่นเองสักครั้ง หรืออาจจะอยากรู้คำศัพท์หรือวิธีการสื่อสารเบื้องต้นกับบริกรคนญี่ปุ่น ถ้าคุณเริ่มอยากรู้ขึ้นมาบ้างแล้ว เชิญติดตามได้เลย


1. จำนวนคนที่จะเข้าร้านอาหาร

1.จำนวนคนที่จะเข้าร้านอาหาร

abpo.minibird.jp

อันดับแรก ตอนเราเข้าไปที่ร้าน บริกรจะถามว่าเรามาทั้งหมดกี่ท่าน
ภาษาญี่ปุ่น จะพูดว่า 何名様ですか。(なんめいさまですか)(nann mei sama desu ka) โดยเป็นคำถามแบบสุภาพว่ามาทั้งหมดกี่ท่าน 
เราก็ตอบตามจำนวนคนที่มา ตัวอย่างเช่น 4人です。 (よんにんです)(yon nin desu) แต่ถ้าไม่รู้ตัวเลขภาษาญี่ปุ่น ก็สามารถยกนิ้วตอบแทนได้เช่นกัน

2. บริกรเชิญเข้าร้าน หรือบอกว่าร้านเต็ม

2. บริกรเชิญเข้าร้าน หรือบอกว่าร้านเต็ม

www.pigsky-shop.com

พอเราได้ระบุจำนวนคนเข้าร้านเรียบร้อยแล้ว ถ้าร้านมีที่ว่าง บริกรจะเชิญเข้าร้านด้วยคำว่า ご案内します。(ごあんないします)(go annai shimasu) แต่ถ้าวันนั้นคนเต็มร้านหรือมีจอง (ร้านที่ญี่ปุ่นที่่พอมีชื่อเสียงส่วนมากลูกค้านิยมจองกันล่วงหน้า) อาจจะได้ศัพท์คำนี้มาแทน 満席です。(まんせきです。)(manseki desu) ซึ่งแปลว่าที่นั่งเต็ม ไม่สามารถรองรับลูกค้าได้นั่นเอง

นอกจากนี้ยังมีอีก 1 คำถามที่คนญี่ปุ่นนิยมถามลูกค้านั่นคือ จะเอาที่นั่งที่สามารถสูบบุหรี่ได้ 喫煙席 (kitsuenseki) หรือ สูบบุหรี่ไม่ได้ 禁煙席 (kin-enseki)
โดยบริกรจะถามว่า 禁煙席と喫煙席、どちらに座りますか (きんえんせきときつえんせき、どちらにすわりますか。) (kin-enseki to kitsuenseki, dochira ni suwarimasuka)เพื่อจะได้จัดที่นั่งให้ลูกค้าได้ตรงตามต้องการ

3. คำศัพท์ในการเลือกอาหาร

3.คำศัพท์ในการเลือกอาหาร

rembrandt-hotel.co.jp

พอได้เข้าร้าน บริกรจะเข้ามาถามว่า เราจะสั่งอะไร ご注文はお決まりですか。(ごちゅうもんはおきまりですか)(gochuumon wa okimari desuka)
โดยส่วนมากถ้าเราเข้าไปร้านญี่ปุ่น อาหารบางอย่างที่เราไม่คุ้นตาหรือเราไม่แน่ใจ เราสามารถถามบริกรได้ว่า อาหารเมนูนั้นเป็นอาหารแบบไหน โดยที่ชี้ไปที่ภาพและถามว่า これはどんな料理ですか (これはどんなりょうりですか)(kore wa donnaryoori desuka)
หรือถ้าสนใจว่าอาหารแนะนำของที่นี่มีอะไรบ้าง สามารถถามได้ว่า おすすめは(osusume wa)

4. การเรียกบริกร

หากเราเลือกอาหารเป็นที่พอใจแล้ว แล้วต้องการเรียกบริกรมารับรายการอาหารแล้วล่ะก็ สามารถเรียกบริกรได้ด้วยคำว่า すみません(sumimasen) หรือขอโทษนะคะ/ครับ
ส่วนถ้าใครอยากจะขออะไรเพิ่มก็สามารถพูด ください(kudasai)ได้เลย
ตัวอย่างเช่น
น้ำเย็น 御冷や (おひや) (ohiya)、
น้ำชา お茶  (おちゃ) (ocha)、 
หรือสามารถพูดคำว่า お代わり(おかわり)(okawari) แล้วยกแก้วขึ้นมา เท่านี้ก็สามารถสื่อได้แล้วว่า เราต้องการน้ำหรืออาหารชนิดนั้นๆ เพิ่มนั่นเอง

5. การสั่งอาหาร

5.การสั่งอาหาร

foodie-finder.com

เมื่อบริกรมาถึงแล้ว และเราต้องการสั่งอาหาร ก็สามารถหันไปหาบริกรและชี้เมนูในภาพได้ โดยพูดต่อท้ายว่า これください。(kore kudasai)

6. การเรียกบริกรเพื่อให้เช็คบิล

6.การเรียกบริกรเพื่อให้เช๊คบิล

canadaesl.com

เมื่อเราทานอาหารเสร็จแล้วต้องการเรียกเก็บเงิน เราสามารถบอกพนักงานว่า お会計お願いします。(おかいけいおねがいします)(okaikei onegai shimasu)
โดยการจ่ายเงินมีหลักๆ 2 แบบ คือจ่ายที่โต๊ะ และจ่ายที่เคาเตอร์นั่นเอง