หมูกระทะไทย ดังไกลถึง "หนานหนิง" ชาวจีนแห่กินรับลมหนาว สัมผัสรสชาติไทยแท้

เมนูหมูกระทะ ปิ้งย่างสไตล์ไทย ครองใจชาวจีนในหนานหนิง

เมนูยอดฮิตขวัญใจคนไทยอย่าง "หมูกระทะ" กำลังกลายเป็นซอฟต์พาวเวอร์ที่น่าจับตามองในต่างแดน ล่าสุดที่เมืองหนานหนิง เขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง ทางตอนใต้ของจีน กลิ่นหอมของเตาถ่านและเครื่องเทศไทยกำลังดึงดูดชาวจีนให้มาลิ้มลองรสชาติความอร่อย ท่ามกลางบรรยากาศคึกคักรับลมหนาว

บรรยากาศแบบไทยใจกลางหนานหนิง

ณ ตรอกเล็กๆ ใกล้ทะเลสาบหนานหู ภาพของผู้คนนั่งล้อมวงหน้าเตาถ่านที่มีกระทะปิ้งย่างทรงโดมและร่องใส่น้ำซุป กลายเป็นภาพที่ชินตา เสียงเนื้อย่างซู่ซ่าและไอน้ำที่ลอยฟุ้ง ช่วยสร้างความอบอุ่นและบรรยากาศสนุกสนานในช่วงฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี ร้านอาหารไทยแห่งนี้บริหารงานโดย "สวีเจี้ยนหัว" ชายชาวจีนที่เคยใช้ชีวิตและศึกษาในกรุงเทพฯ จนซึมซับวัฒนธรรมการกินของไทยมาอย่างลึกซึ้ง

กระแสซีรีส์ไทยดัน "หมูกระทะ" ฟีเวอร์

ความนิยมนี้ส่วนหนึ่งมาจากอิทธิพลของสื่อบันเทิง ทั้งซีรีส์และภาพยนตร์ไทยที่ชาวจีนชื่นชอบ ทำให้พวกเขาอยากสัมผัสประสบการณ์การกินแบบในละคร สวีเจี้ยนหัว จึงตั้งใจนำเสนอ "ความอร่อยแบบไทย" กลับมายังบ้านเกิด โดยเน้นย้ำว่าหมูกระทะไม่ได้เป็นแค่เรื่องของรสชาติ แต่คือวัฒนธรรมการกินที่เน้นการมีส่วนร่วม การได้ปิ้งย่างและพูดคุยกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง คือเสน่ห์ที่ทำให้เมนูนี้พิเศษ

ยอดขายพุ่งรับหน้าหนาว

เมื่อเข้าสู่ช่วงอากาศเย็น ยอดขายหมูกระทะที่ร้านพุ่งสูงขึ้นถึงร้อยละ 40 โดยเฉพาะช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ลูกค้าต้องต่อคิวรอ สำหรับชาวจีน นี่คือมื้ออาหารแห่งการสังสรรค์ที่ผ่อนคลาย ส่วนสำหรับคนไทยที่ทำงานในกว่างซี หมูกระทะคือรสชาติที่ช่วยปลอบประโลมจิตใจให้หายคิดถึงบ้านเกิดได้เป็นอย่างดี

การันตีความปังด้วยตรา Thai SELECT

แม้จะเป็นร้านขนาดเล็ก แต่สวีเจี้ยนหัวใส่ใจในรายละเอียดทุกจุด ตั้งแต่ภาพจิตรกรรมฝาผนัง ป้ายเมนูภาษาไทย ไปจนถึงรสชาติที่จัดจ้านด้วยเครื่องเทศไทยแท้อย่างตะไคร้และข่า ความทุ่มเทในการรักษาเอกลักษณ์ดั้งเดิมทำให้ร้านได้รับตราสัญลักษณ์ "Thai SELECT" เครื่องหมายการันตีรสชาติไทยแท้ที่ได้รับการยอมรับ

สรุปกระแสอาหารไทยในจีน

ปัจจุบันไม่ได้มีเพียงแค่หมูกระทะเท่านั้น แต่เมนูอย่าง ขนมลูกชุบ, ก๋วยเตี๋ยวเรือ, หมูปิ้ง หรือแม้แต่ชานมใส่ถุงกระดาษ ก็กำลังได้รับความนิยมในเมืองต่างๆ ของจีน สะท้อนให้เห็นว่า "อาหาร" คือทูตวัฒนธรรมที่ทรงพลัง ซึ่งช่วยเชื่อมความสัมพันธ์และความเข้าใจระหว่างชาวไทยและชาวจีนให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น