ราคาไก่ที่เชียงรายเริ่มแพงต้อนรับตรุษจีน

ที่ ตลาดศิริกรณ์ อ.เมือง จ.เชียงราย จากการสำรวจราคาขายเนื้อไก่ แบบทั้งตัว และแบบชำแหละ พบว่า มีการปรับราคาขึ้นสูงก่อนถึงเทศกาลตรุษจีน โดยพบว่า เนื้อไก่ใหญ่จากเดิมราคาตัวละ 150 บาท ปรับขึ้นเป็นตัวละ 160 บาท แบบชำแหละ จากเดิมกิโลกรัมละ 70 บาท ปรับเป็น 85 บาท ถึงราคาจะมีการปรับขึ้นแล้ว แต่ยอดจำหน่าย และสั่งซื้อเนื้อไก่ ยังคงมีเข้ามาอย่างต่อเนื่อง โดยจากการสำรวจยังพบว่า ชาวจีนที่ต้องการนำเนื้อไก่ไปไหว้เจ้า จะออกมาหาซื้อไก่ ที่เป็นไก่ไข่มากกว่าไก่เนื้อ ซึ่งสาเหตุมาจากไก่ไข่ มีความเหนียว หรือเป็นไก่แก่ เมื่อนำไปตุ๋น จะให้รสชาติของเนื้อ และน้ำซุปใกล้เคียงกับไก่ดำ ที่ใช้การไหว้เจ้า

อย่างไรก็ตาม พบว่ามี พ่อค้า แม่ค้า บางราย ที่ฉวยโอกาสโดยการเพิ่มขึ้นน้ำหนักไก่ ด้วยการเอาไก่ไปแช่แข็ง ก่อนนำมาวางจำหน่าย ทำให้ไก่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็นเท่าตัว ดังนั้น เพื่อเป็นการไม่ถูกเอาเปรียบของประขาชนควรจับดูเนื้อไก่ก่อนว่า มีความแข็งหรืออ่อนหรือไม่