คนเวียดนามกินเฝอทุกวัน แต่ทำไมไม่อ้วน? กูรูเปิด 4 พฤติกรรมช่วยล็อกหุ่นให้เป๊ะปัง

เผยเคล็ดลับ ทำไมคนเวียดนามกินเฝอทุกวันแต่ไม่อ้วน เปิด 4 พฤติกรรมที่ช่วยให้หุ่นดี

หลายคนอาจเคยสงสัยว่าทำไมคนเวียดนามส่วนใหญ่ถึงมีรูปร่างที่ผอมเพรียว ทั้งที่รับประทานเมนูเส้นอย่างเฝอเป็นประจำ นักโภชนาการ เกา หมินหมิน จากไต้หวัน ได้เปิดเผยว่า นอกจากการเลือกรับประทานอาหารที่รสชาติไม่จัดจ้านแล้ว พฤติกรรมการใช้ชีวิตประจำวันและการขยับร่างกายก็เป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

1. ซดน้ำซุปก่อนรับประทานอาหารเพื่อเพิ่มความอิ่ม

เฝอเวียดนามมักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปต้มกระดูกที่เคี่ยวจนกลมกล่อมแต่มีความใสและไม่มันจัด คนส่วนใหญ่นิยมซดน้ำซุปร้อนๆ ก่อนเริ่มทานเส้นและเนื้อสัตว์ วิธีนี้ช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องเร็วขึ้น ทั้งยังช่วยชะลอความเร็วในการรับประทานอาหาร ทำให้ควบคุมปริมาณการกินในมื้อนั้นได้ดีขึ้น

2. จับคู่จานหลักกับผักสดในปริมาณมาก

ไม่ว่าจะเป็นเมนูเฝอ ปอเปี๊ยะสด หรือเมนูเมี่ยงต่างๆ ของเวียดนาม สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือผักสด สมุนไพร และเครื่องเคียงนานาชนิด การรับประทานผักในปริมาณมากช่วยให้ร่างกายได้รับใยอาหารสูง ซึ่งช่วยเพิ่มความอิ่มท้อง กระตุ้นระบบขับถ่าย และทำให้สารอาหารในมื้อนั้นมีความสมดุลมากยิ่งขึ้น

iStockphoto

3. เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติเป็นหลัก

อาหารเวียดนามขึ้นชื่อเรื่องการใช้สมุนไพรสด ถั่ว และผักผลไม้ที่ส่งตรงจากฟาร์ม นักโภชนาการชี้ว่าการเน้นวัตถุดิบธรรมชาติช่วยลดการสะสมของสารเคมีและโซเดียม อย่างไรก็ตาม การควบคุมน้ำหนักให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีต้องพึ่งพาการควบคุมปริมาณแคลอรีโดยรวม ไม่สามารถพึ่งพาวัตถุดิบชนิดใดชนิดหนึ่งเพียงอย่างเดียวได้

4. การนอนกลางวันและการบริหารจัดการความเครียด

นอกเหนือจากเรื่องอาหารการกินแล้ว วัฒนธรรมการนอนกลางวันในบางพื้นที่ของเวียดนามก็มีส่วนช่วยให้ร่างกายและจิตใจได้พักผ่อนอย่างเต็มที่ การพักผ่อนที่เพียงพอช่วยลดฮอร์โมนความเครียดซึ่งเป็นตัวการหนึ่งที่ทำให้ร่างกายสะสมไขมัน แม้การนอนกลางวันจะไม่ได้ลดน้ำหนักโดยตรง แต่การมีตารางเวลาใช้ชีวิตที่ดีก็ส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาว

iStockphoto

กิจกรรมทางกาย พฤติกรรมสำคัญที่ขาดไม่ได้

นอกเหนือจาก 4 พฤติกรรมข้างต้นแล้ว สิ่งที่ทำให้คนเวียดนามหุ่นดีคือการมีกิจกรรมทางกายที่สูงมากในแต่ละวัน โดยพฤติกรรมเด่นๆ มีดังนี้

• การเดินเล่นรับอรุณหรือทำกิจกรรมกลางแจ้งในช่วงเช้าตรู่
• การขี่จักรยานในชีวิตประจำวันแทนการใช้รถยนต์
• การเล่นกีฬาที่ได้รับความนิยมอย่างแบดมินตันและฟุตบอล รวมถึงเทรนด์การเล่นโยคะและเข้าฟิตเนสในกลุ่มคนรุ่นใหม่

การขยับร่างกายอย่างสม่ำเสมอช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานให้กับร่างกาย ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการรักษาพรูปร่างและสุขภาพให้แข็งแรงอย่างยั่งยืนเมื่อเทียบกับพฤติกรรมเนือยนิ่งหรือการนั่งอยู่กับที่เป็นเวลานาน

แหล่งอ้างอิง

1. ETtoday