หญิงเชื่อเพื่อนบ้าน กินแอปเปิลวันละลูก หวังช่วยลดความดัน-ไขมัน ครึ่งปีต่อมารู้เรื่อง ผลตรวจสุขภาพเกินคาด
นางหยาง ฮัว (ในจีน) ได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะความดันโลหิตสูงและไขมันในเลือดสูง เมื่อครึ่งปีก่อน เธอได้ยินมาว่าการรับประทานแอปเปิลดีต่อสุขภาพ เธอจึงตัดสินใจรับประทานแอปเปิลทุกวันเพื่อปรับปรุงสุขภาพของเธอ
นางหยาง ฮัว อายุ 63 ปี จากมณฑลซานตง ประเทศจีน เป็นแม่บ้านที่ให้ความสำคัญกับอาหารและการดูแลสุขภาพเป็นอย่างมาก นางหยางได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะความดันโลหิตสูงและไขมันในเลือดสูง อย่างไรก็ตาม อาการไม่ได้ร้ายแรงมากนัก แพทย์จึงแนะนำให้เธอปรับเปลี่ยนอาหาร เพิ่มอาหารที่มีกากใยสูง ลดการบริโภคเกลือ และลดอาหารที่มีไขมัน
เมื่อกลับถึงบ้าน นางหยางได้ปรับเปลี่ยนอาหารตามคำแนะนำของแพทย์ นอกจากนี้ เมื่อครึ่งปีก่อน เธอได้ยินจากเพื่อนบ้านว่าแอปเปิลมีใยอาหารสูง มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นางหยางรู้สึกว่าเพื่อนบ้านพูดน่าเชื่อถือ จึงเริ่มรับประทานแอปเปิลวันละลูกโดยหวังว่าจะช่วยปรับปรุงสุขภาพ
เธอรักษานิสัยนี้มาตลอดหกเดือนที่ผ่านมา และเมื่อไม่นานมานี้ นางหยางได้ไปตรวจสุขภาพตามปกติ ผลการตรวจทำให้เธอและแพทย์ประหลาดใจ
"ความดันโลหิตของเธออยู่ในเกณฑ์ปกติ" แพทย์กล่าว "ไขมันในเลือดของเธอก็ลดลงสู่ระดับปกติด้วย"
นางหยางรู้สึกดีใจมากกับผลวินิจฉัยนี้ เธอเล่าว่าหลังจากเริ่มรับประทานแอปเปิล เธอรู้สึกว่าร่างกายค่อย ๆ เปลี่ยนไป มีพลังงานมากขึ้น และไม่คาดคิดว่าแอปเปิลจะมีผลลัพธ์ที่ดีขนาดนี้
แพทย์อธิบายว่า "เหตุผลที่สุขภาพของนางหยางดีขึ้นมากเพราะเธอปรับเปลี่ยนอาหารได้อย่างเหมาะสมตามคำแนะนำ แต่การเพิ่มแอปเปิลในอาหารของเธอก็มีส่วนช่วยเสริมสุขภาพเช่นกัน"
แอปเปิลเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามินซี และแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิด
"สารต้านอนุมูลอิสระในแอปเปิล เช่น ฟลาโวนอยด์และวิตามินซี ช่วยลดการก่อตัวของอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นตัวการเร่งกระบวนการเสื่อมสภาพของร่างกายและก่อให้เกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ" แพทย์กล่าว
การศึกษาในหลายประเทศแสดงให้เห็นถึงประโยชน์บางประการของการรับประทานแอปเปิลทุกวัน ดังนี้
แม้ว่าแอปเปิลจะมีประโยชน์มากมาย แต่แพทย์ยังเตือนนางหยางให้รับประทานอาหารที่หลากหลายด้วย "อย่ารับประทานแต่แอปเปิลเพียงอย่างเดียว เพราะผักและผลไม้อื่น ๆ ก็มีสารอาหารสำคัญที่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน" แพทย์กล่าว