ทําไมเนื้อวัวกินดิบได้ เนื้อหมูกินดิบไม่ได้? ความจริงของเชื้อโรคที่หลายคนเข้าใจผิด

หลายคนเคยเห็นเมนูสเต๊กเนื้อแบบแรร์ เนื้อทาทากิ คาร์ปาชโช หรือสเต๊กทาร์ทาร์ จึงเกิดความเข้าใจว่า เนื้อวัวสามารถกินดิบได้ แต่เนื้อหมูกินดิบไม่ได้ อย่างไรก็ตาม ความจริงคือเนื้อดิบทุกชนิดมีความเสี่ยงจากเชื้อแบคทีเรียและปรสิต เนื้อวัวจึงไม่ได้ปลอดภัยสำหรับกินดิบอย่างสมบูรณ์