เช้านี้ป้าวาส ไปเที่ยวตลาดนัดมาจ๊ะ เห็นพ่อค้าแม่ค้า เค้าเอาข้าวของมาขายเยอะเชียว มองๆ ไปสะดุดตาตรงฟักทองลูกใหญ่ เลยตรงเข้าไปดู แหม.....ฟักทองเค้าแก่จัดได้ที่จริงๆ

ทำยังไงถึงจะรู้ว่ามันแก่ เราก็ลองเอาเล็บเราหยิก ลงไปบนเนื้อฟักทองดูนะถ้ามันแก่ จะมีมันติดเล็บเราออกมาเชียว อันนี้ป้ารับรองว่า เป็นวิธีเลือกซื้อฟักทอง ได้แม่นยำทีเดียวจ้า มามาเราดูสิ ว่าเราจะได้อะไรจากเจ้าผัดฟักทองนี้บ้างจ๊ะ

ฟักทอง

มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก หากกินทั้งเปลือกก็จะได้คุณค่าเพิ่มขึ้นอีก มีเบต้า-แคโรทีน ที่ช่วยป้องกันมะเร็ง เนื้อฟักทองสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ควบคุมความดันโลหิต บำรุงตับ ไต รวม ๆ ก็คือ ช่วยควบคุมสมดุลในร่างกายนั้นเอง

ใบโหระพา

มีสรรพคุณในการช่วยย่อยอาหารและลดการปวดท้องเนื่องจากอาหารไม่ย่อย

เครื่องปรุง

ฟักทองแก่(ปอกเปลือกและหั่น) 500 กรัม

เนื้อหมูสันใน 200 กรัม

พริกชี้ฟ้าสีแดง 5 เม็ด

ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 1 ช้อนชา

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทป่น 1 ช้อนชา

น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

นำ กระทะตั่งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน +กระเทียม รอจนกระเทียมเหลือง ใส่หมู +น้ำมันหอย+ พริกไท ฝักจนหมูเริ่มสุก ใส่ฟักทอง ที่หั่นเตรียมไว้ใส่คลุกให้ทั่ว เติมน้ำ รอจนฟักทองนิ่มและน้ำเริ่มแห้ง ใส่น้ำตาล ใส่ไข่ไก่ ผัดให้ไข่สุก ใส่พริก+ใบโหระพา คลุกให้ทั่ว ตักใส่จาน รับประทาน พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆๆ (สำหรับ 3 – 5 ที่ )

อัลบั้มภาพ ผัดฟักทอง สูตรคุณป้าวาส ภาพที่ 2 / 2

ผัดฟักทอง สูตรคุณป้าวาส

อัลบั้มภาพที่เกี่ยวข้อง

เคล็ดลับแม่! แค่วางทิชชู่ไว้ตรง "จุดนี้" คราบไขมันหาย ครัวสะอาดขึ้น 5 เท่า

ต้องอุ่นหรือกินได้เลย? วิธีกิน "ปลากระป๋อง" ที่ปลอดภัยที่สุด

ไม่แพงเหมือนแซลมอน! ปลาบ้านๆ คว้าแชมป์โอเมก้า-3 กินแล้วเลือดสะอาด-สายตาดี

75% ผู้หญิงเคยเป็น “ช่องคลอดอักเสบ” แนะกิน 4 ผลไม้ + 1 ผัก ป้องกันเป็นซ้ำ!