ร้านเบเกอรี่, คนรักสัตว์

อย่างที่เรารู้กันว่า ร้านอาหารโดยส่วนใหญ่แล้วนั้น มักไม่อนุญาตให้เราพาสัตว์เลี้ยงเข้าไปที่ร้าน อาจจะด้วยเพราะเหตุผลหลายๆประการ ซึ่งคนเลี้ยงสัตว์อย่างเราๆก็พอจะทำความเข้าใจได้ แต่แน่นอนล่ะว่า ถ้าหากมีร้านอาหารไหนอ้าแขนพร้อมต้อนรับเพื่อนซี้ต่างสายพันธุ์ของเราให้เข้าไปนั่งด้วยได้ก็คงจะดีไม่หยอกเลยทีเดียว มีโอกาสแวะไปเยี่ยมเยือนร้าน Ka-Nom (ขนม) ของพี่ต๊อบ ปฏิญญา ควรตระกูล กัน เพราะแว่วมาว่า ที่นี่นอกจากอาหารและขนมจะอร่อยสุดแสนแล้ว เขายังเปิดประตูต้อนรับคนเลี้ยงสัตว์ที่รักจะพาสัตว์เลี้ยงของตัวไปไหนมาไหนอีกด้วย ก่อนอื่นเลยพี่ต๊อบเล่าที่มาของร้าน Ka-Nom ให้เราฟังสั้นๆว่า “ของดั้งเดิมนั้นมาจากโปรตุเกส แต่เราไปซื้อแฟรนไชส์ต่อมาจากที่ฮ่องกง เพื่อที่จะมาเปิดในเมืองไทย” จากจุดเริ่มต้นที่สาขาสุขุมวิท 49 จนถึงตอนนี้มีทั้งหมด 6 สาขา ถ้าคุณผู้อ่านคนไหนมีโอกาสแวะเวียนไปที่ร้านกันมาบ้างแล้วล่ะก็ เราเชื่อเหลือเกินว่าเกือบจะทุกคนต้องเคยลองชิม ลองทาน ทาร์ตไข่ (Egg Tart) ของขึ้นชื่อของทางร้านแล้ว ซึ่งสูตรของทาร์ตไข่ชนิดนี้นั้น พี่ต๊อบบอกว่าทางเราไปซื้อสูตรมา มีแบ่งเป็นทาร์ตไข่แดง และทาร์ตไข่ขาว โดยทั้งสองชนิดก็จะมีรสชาติที่แตกต่างกันไป กรอบนอกนุ่มใน ร้านเบเกอรี่, คนรักสัตว์ นอกจากทาร์ตไข่แล้ว ที่ร้านยังมีอาหารและขนมนานาชนิดไว้ให้บริการ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วนั้นเป็นสูตรที่คิดขึ้นมาใหม่จากตัวพี่ต๊อบเองทั้งนั้น “พี่เป็นคนชอบทานอาหาร ชอบทานของอร่อย พอชอบอาหาร หรือขนมจานไหนพี่ก็จะสามารถแยกแยะได้ว่า ในอาหารจานนั้นมีส่วนประกอบอะไรอยู่บ้าง จากนั้นก็นำมาดัดแปลง เพิ่มตรงนั้นนิด ตัดตรงนั้นออกหน่อยจนออกมาเป็นแบบของตัวเอง” ขนมที่อยากจะแนะนำของทางร้านก็เช่น พายพริกไทยดำ-แฮม ซึ่งเป็นสูตรที่พี่ต๊อบคิดขึ้นมาเอง ครัวซองไส้ครีม ซึ่งแปลกใหม่และไม่เหมือนใคร มีขายที่ร้านนี้ที่เดียว สตูว์ไก่ ข้างบนโปะแป้งพาย สตูว์มีสีแดง รสชาติจะจัดสักนิด แต่อร่อยมาก และตบท้ายด้วย ซุปเห็ด ทานคู่กับแป้งพาย (อิ่มพอดี...) อย่างที่เรารู้กันอยู่แล้วว่า พี่ต๊อบเป็นคนรักสัตว์เป็นชีวิตจิตใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ “สุนัข” การเปิดร้าน Ka-Nom เลยกลายมาเป็นอีกช่องทางหนึ่งที่ทำให้พี่ต๊อบมีโอกาสพาเจ้าตูบกลับมาอยู่ที่บ้าน เอ...แล้วมันเกี่ยวกันยังไงล่ะเนี่ย อย่าง “ขนมผิง” เป็นสุนัขที่กำลังจะถูกนำไปไว้ที่มูลนิธิ มีลูกค้าของทางร้านไปเจออยู่ในกล่องกระดาษ และบังเอิญเขาแวะมาซื้อขนมที่ร้านก่อน พอพี่ต๊อบเห็นน้องหมาเท่านั้นแหละก็เลยขอรับอุปการะมาเลี้ยงเสียเอง แต่ เออ...ที่เราเอ่ยมาแบบนี้ ใช่ว่าจะส่งเสริมให้ใครก็ตามที่เลี้ยงน้องหมาไม่ไหว หรือไปเจอน้องหมาตามข้างทางแล้วก็พากันมาที่ร้านพี่ต๊อบ แบบนั้นเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำอย่างยิ่ง เราไม่ควรผลักภาระหรือความรับผิดชอบของตัวเองไปให้คนอื่น ร้าน Ka-Nom ที่เรามานั่งกันอยู่ในวันนี้นั้น เป็นสาขาสุขุมวิท 49 ที่ภายในร้านตกแต่งด้วยสีสันสดใส ออกแนวโมเดิร์นๆ แฟชั่นนิดๆ ตามสโลแกนของทางร้านที่ว่า Fashion Bakery มีหลายมุมให้เลือกนั่งทาน บรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง ใครสนใจก็ลองแวะมากันได้ รับรองว่า นอกจากที่นี่จะมีอาหารและขนมอร่อยๆไว้รอรับคุณๆแล้ว ก็ยังมีน้ำจิตน้ำใจไว้มอบให้กับสัตว์เลี้ยงของคุณด้วย ขอขอบคุณ คุณปฏิญญา ควรตระกูล และร้าน Ka-Nom สาขาสุขุมวิท 49

อัลบั้มภาพ Ka-Nom แฟชั่นเบเกอรี่สำหรับคนรักสัตว์ ภาพที่ 3 / 3

Ka-Nom แฟชั่นเบเกอรี่สำหรับคนรักสัตว์