เห็ดผัดพริกเผา เห็ดนั้นถือเป็นอาหารที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย และยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู โดยเฉพาะในเมนูเจ หรือมังสวิรัติ และวันนี้เราจะมาแนะนำวิธีทำเห็ดผัดพริกเผากัน

เครื่องปรุงประกอบด้วย

เต้าหู้เนื้อปลาเจ
เห็ดออรินจิ
พริกหวานหลากสีหั่นสี่เหลี่ยม
ใบโหระพา
แครอทหั่นแว่น
น้ำพริกเผาเจ
ซอสเห็ดหอม
ซอสฝาเขียว
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทรายขาว
ผงปรุงรสเห็ดหอม

วิธีปรุง

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอกระทะร้อนใส่เต้าหู้เนื้อปลาเจ เห็ดออรินจิลงผัด เติมซอสเห็ดหอม น้ำพริกเผาเจ ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมน้ำสุกเล็กน้อย
จากนั้นใส่แครอทเติมผงปรุงรสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลทรายขาว
ผัดให้สุกทั่วกัน เติมพริกหวาน และใบโหระพา ปิดไฟ ตั้งใส่จานพร้อมรับประทาน

เห็ดผัดพริกเผา โดยชมรมเมตตาธรรม อิ่มกาย อิ่มใจ

เห็ดผัดพริกเผา โดยชมรมเมตตาธรรม อิ่มกาย อิ่มใจ3 / 10