Hola Hola เป็นคำทักทายที่คุณจะได้ยินยามย่ำเท้าบนดินแดนแห่งนี้ สเปน หรือ ราชอาณาจักสเปน เป็นประเทศทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ ของทวีปยุโรป ซึ่งมีประวัติศาสตร์และสถาปัตยกรรมเก่าแก่ที่น่าสนใจมากมาย ทางด้านทิศตะวันออกเฉียงเหนือ ติดกับประเทศฝรั่งเศสโดยมีเทือกเขาพิเรนีสแสนงดงามเป็นตัวกั้นดินแดนระหว่างสองประเทศนี้ ขอบอกว่าหากได้ขึ้นไปสัมผัสบนพรมแดนธรรมชาติแห่งนี้สักครั้งจะทำให้ลุ่มหลงจนลืมไม่ลงเลยทีเดียว เพราะทั้งอากาศและทิวทัศน์นั้นสวยงาม จนอยากจะละลายแทรกตัวให้กลมกลืนไปกับสายลม แต่หากมาช่วงฤดูหนาวบอกได้คำเดียวว่ายะเยือก เพราะมันเย็นจับจิต แต่ว่าถ้ามาเที่ยวในช่วงเดือนเมษายนหรือพฤษภาคมซึ่งเป็นช่วงเริ่มต้นของหน้าร้อน อากาศก็จะเย็นสบายๆ คล้ายๆ หน้าหนาวของบ้านเราทางภาคเหนือ พิเรนีสเป็นเทือกเขาที่มีความยาวประมาณ 430 กิโลเมตร มีหมู่บ้านและแหล่งท่องเที่ยว กระจายอยู่ทั่วไปนักท่องเที่ยวนิยมมาเล่นสกีที่นี่ในช่วงฤดูหนาว จะมีจุดให้บริการอยู่ทั่วไป

เมื่อเครื่องแลนด์ดิ้งที่สนามบินในเมืองบาเซโลนา ทิวทัศน์นั้นสวยงามยิ่งนักเพราะสนามบินอยู่ติดกับทะเล ซึ่งบาเซโลนาเป็นเมืองที่มีภูมิทัศน์ติดกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อาหารชั้นเลิศที่มีชื่อเสียงที่สุดของที่นี่หากใครมาแล้วไม่ได้ลิ้มลองถือว่าบินเลยสเปนไปซะแล้ว นั่นคือ jamon ออกเสียงว่า "คามอน" เป็นแฮมดิบที่ทำมาจากหมูดำที่เลี้ยงและขุนมาอย่างดี มีความสุขตามธรรมชาติ ขบวนการทำนั้นก็แค่หมักเกลือและเก็บไว้ในอุณภูมิที่พอเหมาะ ส่วนเรื่องราคานั้นใช้ได้ทีเดียว "Jamon" มีหลายเกรดหลายราคาให้เลือก เวลาเสริฟก็จะแล่มาเป็นชิ้นบางเฉียบ กินแกล้มไวน์แดงตามแบบฉบับสแปนิสนั้นช่างละมุนลิ้นยิ่งนัก

แล้วมื้อเช้าในต่างแดนก็เริ่มต้น รีบจัด "Jamon" สุดโปรดมาหนึ่งจาน อืม...มันใช่เลย ในใจคิด เดี๋ยวตกดึกต้องออกไปแฮ้งเอ้าท์พร้อมจิบไวน์แดงอีกรอบ ส่วนอีกจานเป็นเนื้อปลาที่สดและหวานมาก เนื้อปลาใสแจ๋วในน้ำมันมะกอก
รสชาติดีสุดๆ อาหารที่ประเทศสเปนน่าจะถูกปากคนไทย เพราะเป็นอาหารที่ไม่เลี่ยนเหมือนชาติอื่น วัตถุดิบก็สดใหม่ตามสูตรเมดิเตอร์เรเนียน อาหารเช้ามีให้เลือกมากมายสั่งกินคู่กับขนมปัง แต่หากใครชอบขนมปังแบบนิ่มล่ะก็ขอบอกว่าเสียใจ เพราะคนที่นี่เค้ากินกันแต่ขนมปังแข็งๆ จะเรียกว่ากรอบนอกนุ่มในก็ไม่เชิง ควรจะเรียกว่าแข็งนอกนุ่มในน่าจะเหมาะกว่า แต่ขอบอกว่าอร่อย เพราะเนื้อในมันเหนียวนุ่ม ส่วนใหญ่เค้าจะมีอาหารเช้าเป็นชุดไว้บริการเพื่อความรวดเร็ว ในหนึ่งชุดก็จะมีชาหรือกาแฟ น้ำส้มคั้นสด และขนมปังไส้ต่างๆ น้ำส้มคั้นที่นี่สดและหวานหอมมาก เค้าคั้นจากส้มที่เรียกว่า "ส้มแมนดาริน" หากใครบอกว่ารสชาติกร่อยๆ หรือไม่สด เค้าจะเททิ้งแล้วเปลี่ยนให้ใหม่ทันทีโดยไม่คิดเงินเพิ่ม แต่หากใครต้องการจะกินอะไรเป็นพิเศษก็เลือกเอาตามเมนูได้เหมือนกัน ราคาชาหรือกาแฟนั้นประมาณยูโรกว่าๆ ส่วนอาหารก็บวกลบคูณหารเอาเองตามเมนู

เรื่องเล่าจากแดนกระทิงที่รักยังไม่จบเพียงแค่นี้ หากใครอยากรู้อยากสัมผัสดินแดนที่มีความหลากหลายทั้ง วัฒนธรรม เชื้อชาติ อาหาร และภูมิอากาศ รวมถึงเมืองแห่งศิลปินกันต่อ ก็ติดตามกันได้ในตอนต่อๆ ไป

(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)

สเปน กระทิงที่รักหลังเทือกเขาพิเรนีส ตอนที่1

สเปน กระทิงที่รักหลังเทือกเขาพิเรนีส ตอนที่12 / 5

สเปน