สายเนื้อต้องห้ามพลาดเลยเพราะ วันนี้ Sanook Travel จะพาทุกคนไปสัมผัสประสบการณ์การกินสเต็กแบบ "ตัวจริง" ที่ไม่ต้องบินไปไกลถึงอเมริกาใต้ กับร้าน Quilombo (กิลอมโบ) สเต็กเฮาส์อาร์เจนตินาแท้ๆ ที่เพิ่งปักหมุดเปิดตัวใจกลางทองหล่อ ซอย 5 ซึ่งไม่ไกลมากนัก

สถาปัตยกรรมสุดคลาสสิก

batchimg_20260122_185105
batchimg_20260122_185126
batchimg_20260122_185206

ตัวร้านตั้งอยู่ในอาคารหินทรงปราสาทสุดเท่ที่มีพื้นที่กว้างขวางกว่า 400 ตารางเมตร ตกแต่งด้วยสไตล์บัวโนสไอเรสยุค 1950 ให้ความรู้สึกขรึม ขรึม แต่แฝงไปด้วยความอบอุ่นและหรูหราในเวลาเดียวกัน ไม่ว่าคุณจะมาเดทเพิ่มความหวาน หรือมาสังสรรค์กับแก๊งเพื่อนสายกิน มุมถ่ายรูปที่นี่คือ "ดีมาก" ทุกมุม

ไฮไลต์อาหารเด็ด

batchimg_20260122_184410

batchimg_20260122_184611
batchimg_20260122_192146

batchimg_20260122_194638

ความเด็ดของ Quilombo อยู่ที่การรักษาวัฒนธรรมการย่างเนื้อแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า "Parrilla" (พาร์ริลลา) โดยได้เชฟระดับมิชลินสตาร์อย่าง เชฟเฟอร์รัน ทาดิโอ (Ferran Tadeo) มาคุมบังเหียนความอร่อย เพราะมีให้เลือกตั้งแต่ เนื้อ Dry-aged เกรดพรีเมียม และ เนื้อวัว Grass-fed ที่ทางร้านนำมาดรายเอจเองจนได้กลิ่นหอมเฉพาะตัว ย่างบนเตาถ่านจนได้ความสุกที่พอดีเป๊ะ Empanadas ทำมือ เมนูเรียกน้ำย่อยซิกเนเจอร์ แป้งกรอบนอกนุ่มใน ไส้แน่นรสชาติเข้มข้น ซอสสูตรคลาสสิกที่ช่วยชูรสชาติเนื้อให้โดดเด่น โดยไม่เสียรสสัมผัสธรรมชาติของวัตถุดิบ และร้านนี้มีการคัดสรรไวน์ชั้นดีจากอาร์เจนตินามาให้จับคู่กับเนื้อได้อย่างลงตัว

เรียกว่าจุกใจมากแต่แนะนำว่า ควรพาเพื่อนมาสัก 3 - 4 คนรับรองจะได้ความอิ่มกำลังดี แต่ถ้ามาคู่ ก็แนะนำว่าลดปริมาณหน่อย แต่ที่แน่นอนคือการปรุงสลัดจากครัวออกมาทำได้ดีจนน่าประทับใจ

การเดินทางไปร้าน

สำหรับการเดินทางมาร้านนี้สามารถมาได้ที่ ซอยทองหล่อ 5 เข้ามาไม่ลึกมากจะเจอตึกปราสาทหิน ที่สวยงาม และมีบริการฝากจอดรถด้วย เปิดทุกวัน 17.30 - 00.00 น.

แต่ใจภาพรวมQuilombo คือสเต็กเฮาส์ที่เน้นความ "จริงใจ" ครับ เขาไม่ได้เน้นการประดิษฐ์จานให้ซับซ้อน แต่เน้นคุณภาพเนื้อเพียวๆ และปริมาณที่จัดเต็มคุ้มค่ากับราคา ใครที่ชอบรสสัมผัสแบบ Original อาร์เจนตินาแท้ๆ ในบรรยากาศที่เหมือนหลุดเข้าไปในยุโรปผสมอเมริกาใต้ ห้ามพลาดร้านนี้ด้วยประการทั้งปวง

รีวิว Quilombo สเต็กเฮาส์อาร์เจนตินาในปราสาทหิน ฟีลบัวโนสไอเรสเป๊ะ

รีวิว Quilombo สเต็กเฮาส์อาร์เจนตินาในปราสาทหิน ฟีลบัวโนสไอเรสเป๊ะ8 / 23