ชามที่ใช้ในชีวิตประจำวันไม่ได้เป็นเพียงภาชนะใส่อาหารเท่านั้น แต่ยังสัมพันธ์กับสุขภาพระยะยาวด้วย

การเลือกชามและจานสำหรับครอบครัวดูเหมือนเรื่องง่าย แต่หากไม่ระวัง คุณอาจตกหลุม “กับดักการช็อปปิง” ของสินค้าที่ดูสวย ราคาถูก ใช้งานไม่สะดวก หรือแม้กระทั่งเสี่ยงต่อสุขภาพ

ในบรรดากระทู้และฟอรั่มเกี่ยวกับแม่บ้าน หลายคนได้แชร์บทเรียนล้ำค่าจากประสบการณ์จริง ทำให้สรุปได้ว่ามี 7 ประเภทชามและจานที่ควรหลีกเลี่ยงอย่างเด็ดขาด

ชาม 7 ประเภทที่ควรหลีกเลี่ยง

1. ชามลวดลายเคลือบสี

ชามประเภทนี้มักดึงดูดด้วยลวดลายนูน สีสันสดใส และสัมผัสเป็นร่อง ๆ แต่สิ่งเหล่านี้คือปัญหา ลวดลายมักถูกวาดหลังการเผาไฟที่อุณหภูมิต่ำ ทำให้สีหลุดล่อนง่าย และบางครั้งอาจมีสารตะกั่วหรือแคดเมียม—โลหะหนักที่สามารถปนเปื้อนอาหาร การใช้เป็นเวลานานเปรียบเสมือนสะสมสารพิษในร่างกาย

หากชอบชามลวดลาย ควรเลือกแบบ วาดใต้เคลือบหรือมีผิวเรียบในเนื้อเคลือบ ลวดลายใส สวยงามและปลอดภัยมากกว่า แต่ถ้าไม่ซีเรียส ชามสีเรียบก็เป็นตัวเลือกที่ง่าย สวยงามและมั่นใจเรื่องความปลอดภัย

2. ชามแก้ว

ชามแก้วใสดูสะอาด ง่ายต่อการทำความสะอาด และดูสวย แต่จริง ๆ แล้วแก้วเปราะบางมาก ใส่อาหารเย็นไม่มีปัญหา แต่เพียงราดน้ำซุปร้อน อบ หรือเข้าไมโครเวฟก็อาจแตกได้

นอกจากนี้ แก้วนำความร้อนได้ดี ทำให้อาหารร้อนจัดจับแล้วมือพองเกือบทุกครั้ง จึงแทบไม่สามารถถืออาหารร้อนตรง ๆ ได้ หากใช้ใส่ผลไม้หรือสลัดเย็นได้ แต่ใช้เป็นชามข้าวหรือชามซุปจริง ๆ จะยุ่งยากมากกว่าสะดวก

3. ชามไม่มีฐานรอง

ชามบางแบบที่ก้นแบน ไม่มีฐานรองเล็ก ๆ มักถูกโฆษณาว่า “เรียบง่าย โมเดิร์น” แต่ความจริงแล้วไม่สะดวกเลย เมื่อใส่อาหารร้อน มือจะไม่มีจุดพยุง ต้องจับตรงก้นชาม ทำให้เสี่ยงถูกน้ำร้อนลวกทันที

สำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็กหรือผู้สูงอายุ การใช้ชามแบบนี้ยิ่งอันตราย เพราะง่ายต่อการลื่นหลุด ทำให้หกหรือเกิดอุบัติเหตุได้ง่าย

4. ชามขอบทองหรือขอบเงิน

ชามประเภทนี้บนโต๊ะอาหารดูหรูหรา ส่องแสงระยิบระยับเหมือนในโรงแรมหรือร้านอาหาร แต่ชั้นเคลือบทองหรือเงินที่เคลือบอยู่ด้านนอกนั้น หลุดลอกง่าย โดยเฉพาะเมื่อล้างในเครื่องล้างจาน

อันตรายยิ่งกว่านั้น ชามขอบโลหะ ห้ามนำเข้าไมโครเวฟ เพราะเพียงแค่เปิดความร้อนก็อาจเกิดประกายไฟหรือระเบิดได้ จึงกล่าวได้ว่าชามแบบนี้เหมาะสำหรับ การชม ไม่ใช่การใช้รับประทานอาหาร

5. ชามสแตนเลสราคาถูก

สแตนเลสเดิมทนทาน เงางาม และทำความสะอาดง่าย จึงเป็นที่นิยม แต่ชามราคาถูกส่วนใหญ่ในตลาด ไม่ได้ทำจากสแตนเลสแท้ หลายยี่ห้อแปะฉลาก “304” หรือ “316” เป็นเพียงกลยุทธ์การตลาด วัสดุจริงอาจเป็นสแตนเลส 201 คุณภาพต่ำ

เมื่อใช้ไปสักพัก ชามจะหมอง คล้ำ หรือเกิดสนิม และอันตรายที่สุดคือ โลหะหนักปนเปื้อนอาหาร สำหรับภาชนะที่สัมผัสอาหารโดยตรง ไม่ควรเลือกของถูก หากอยากใช้สแตนเลส ควรเลือกสินค้ามาตรฐาน ปลอดภัยต่ออาหารชัดเจน

6. ชามกระเบื้องเคลือบราคาถูก

กระเบื้องเคลือบของแท้มีคุณภาพสูง จะมีน้ำหนักเบา ประณีต และโปร่งใสสวยงาม แต่ราคาก็สูงตามไปด้วย ชุดที่ขายเพียงไม่กี่สิบบาท ส่วนใหญ่เป็นของปลอม อาจมี สารตะกั่ว, เหลืองง่าย และเปราะบางเป็นพิเศษ

ถ้างบจำกัด ควรเลือก เซรามิกคุณภาพดีแบบธรรมดา ปลอดภัยต่อสุขภาพ ดีกว่าหลงซื้อของถูกที่เสี่ยงต่ออันตราย

7. ชามเมลามีน (ของปลอมเหมือนเซรามิก)

ชามประเภทนี้มักมีรูปร่างน่ารัก จึงนิยมซื้อให้เด็ก เพราะคิดว่าทนทานและไม่แตกง่าย แต่ความจริงคือเป็น พลาสติกสังเคราะห์ ที่มีสารเมลามีนและฟอร์มาลดีไฮด์ เมื่อเจออาหารร้อนหรือเปรี้ยว สารเหล่านี้สามารถละลายออกมาและปนเปื้อนอาหาร

โดยเฉพาะเด็กซึ่งใช้บ่อย จะเสี่ยงต่อสุขภาพสูง ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงชามเมลามีน เพื่อปกป้องสุขภาพของทุกคนในครอบครัว

7 ประเภทชามที่ “ทำร้ายสุขภาพ” ของมื้ออาหารที่บ้าน ถูกแค่ไหนก็อย่าหลงซื้อ

7 ประเภทชามที่ “ทำร้ายสุขภาพ” ของมื้ออาหารที่บ้าน ถูกแค่ไหนก็อย่าหลงซื้อ6 / 7