กว่าจะมาเป็น ซาชิมิเนื้อปลาวาฬ

ทุกๆ วัน ที่ท่าเรือวาดะแห่งมินามิโบโซะ ในจังหวัดชิบะของญี่ปุ่น ตลาดค้าเนื้อวาฬยังคงดำเนินไปอย่างต่อเนื่องตามวัฒนธรรมการล่าปลาวาฬที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 17 แม้ปัจจุบันรัฐบาลญี่ปุ่นจะอนุญาตให้มีท่าเรือเพียง 5 แห่งทั่วประเทศที่ยังสามารถประกอบธุรกิจตลาดค้าและประมูลเนื้อปลาวาฬได้อยู่ อันเนื่องมาจากความต้องการควบคุมจำนวนประชากรปลาวาฬที่ใกล้จะสูญพันธุ์ไปทุกปี แต่ความนิยมในการบริโภคเนื้อปลาวาฬตามภัตตาคารต่างๆ ก็ยังคงอยู่คู่วัฒนธรรมของชาวญี่ปุ่นจนถึงทุกวันนี้

ภาพโดย Getty Images