แท็ก
ว่าด้วยเรื่องของเมนูไข่ๆ เป็นที่ทราบกันดีว่า ไข่ นั้นสามารถพลิกแพลงประยุกต์ทำอาหารได้ทั้งหวานคาว ถือเป็นวัตถุดิบหลักที่ทุกบ้านต้องมีเลยก็ว่าได้ หากบ้านใครไม่มีติดไว้เวลาไปจ่ายตลาดก็อย่าลืมซื้อมาตุนไว้นะ
ไข่ไก่ เป็นวัตถุดิบสำหรับนำมาประกอบอาหารยอดนิยม สามารถนำมาสร้างสรรค์เมนูต่างๆ ได้อย่างหลากหลายทั้งเมนูคาว หวาน ก็ล้วนแต่มีไข่ไก่เป็นส่วนประกอบ
ไข่ตุ๋น หนึ่งในเมนูไข่ยอดฮิตที่ทำได้ง่ายมากๆ เพียงแค่ตีไข่ ใส่เครื่อง แล้วก็เอาไปนึ่ง แต่เพื่อนๆ รู้ไหมว่า นอกจากไข่ตุ๋นแบบธรรมดาที่เราเคยกินกันเป็นประจำแล้ว
หลังคลอด คุณแม่หลายท่านปรารถนาจะเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ ซึ่งอาหารบำรุงน้ำนมแม่เพื่อกระตุ้นการผลิตน้ำนมนั้นมีมากมาย ทั้งหัวปลี ใบกะเพรา ใบแมงลัก ขิง ฟักทอง มะละกอ กุยช่าย
ฟักทองแกงบวด ของหวานไทยพื้นบ้านที่บ่งบอกความเป็นไทย รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม หอมมันกะทิ อุดมไปด้วยวิตามินเอ มีขั้นตอนในการทำที่ไม่ซับซ้อน แต่ฟักทองแกงบวดที่มีรสชาติดีนั้น
คนญี่ปุ่นมีวิธีต้มผักทั้งผักใบและหัวโดยอาศัยลักษณะเฉพาะของผักเหล่านั้น มาดูวิธีการต้มผักเพื่อให้อร่อย ดูสวยงาม และคงคุณค่าสารอาหารไว้ตามที่คนญี่ปุ่นแนะนำกัน
หัวปลี หรือส่วนดอกของต้นกล้วย เป็นวัตถุดิบที่สามารถนำมาปรุงอาหารและรับประทานได้หลากหลายรูปแบบ เช่นเมนูปลีทอด ที่ทานคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บอร่อยสุด หรือจะเป็นแกงปลีรสเด็ด
เมื่อนึกถึงเมนูที่เราเคยทานกันในวัยเด็ก เชื่อว่าหนึ่งในนั้นจะต้องมี "แกงจืดตำลึง" อยู่อย่างแน่นอน เพราะเป็นพืชที่เราสามารถหาได้ง่ายตามรั้วบ้านทั่วไป แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
สูตรทำ "ผัดคะน้ากุ้ง" ลองทำรับประทานกันดู โดยจะใช้กุ้งเด้งๆ มาทำ เป็นสูตรที่ทำกินเองได้ไม่ยาก
ตับหมู เป็นส่วนที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุเหล็ก จึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการบำรุงเลือดและสุขภาพ และเพื่อให้ได้สุขภาพเต็มๆ ซึ่งเหมาะกับการทานควบคู่กับผักที่มีประโยชน์ เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินดีๆ
แม้ในปัจจุบันเหล่าแม่บ้านจะนิยมซื้อแกงถุง อาหารสำเร็จรูปต่างๆ เพราะมีความสะดวก รวดเร็ว ไม่ต้องเสียแรงทำอาหาร แต่เชื่อเถอะว่าถ้าคุณลองหาเวลาหัดทำอาหารให้สามีสักนิด
ในตำรับอาหารไทย อาหารประเภทแกงถือว่าเป็นตัวชูโรงเลยก็ว่าได้ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วมักจะทำมาจากการนำพริกแกงที่มีส่วนผสมจากสมุนไพรที่หลากหลายมาคลุกเคล้าและตำจนได้ที่
ถ้าพูดถึงเมนูคู่ใจยามสิ้นเดือน หลายคนคงต้องยกให้กับ เมนูมาม่า เพราะนอกจากจะมีราคาประหยัดแล้ว มันยังนำมาประกอบเป็นเมนูได้อีกหลากหลายรายการ ไม่ว่าจะเป็น มาม่าต้ม ยำมาม่า
ถ้าพูดถึงเมนูง่ายๆ ที่ใช้เวลาทำไม่นาน หลายคนคงนึกถึง “ต้มจืดผักกาดขาวหมูสับ” ที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย มีประโยชน์ และที่สำคัญยังมีปริมาณแคลอรีไม่เยอะ เ
ต้มยำ เป็นอาหารขึ้นชื่อของประเทศไทยของเราที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยเป็นอันดับต้นๆ ของโลก จึงทำให้เป็เมนูที่ได้รับความนิยมจากทั้งคนไทย
มาทำ “ปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้น” เป็นสูตร พร้อมเทคนิคการห่อ ตามมาชมส่วนผสมและวิธีทำกันได้เลย
กะปิ เป็นเครื่องปรุงที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายและมีติดครัวไว้แทบทุกบ้าน ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ในอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเมนูต้ม ผัด แกง หรือน้ำพริก ก็อร่อยถูกปากคนไทย
ต้มยำกุ้งเด็กน้อย เมนูเปิดโลกแห่งรสชาติกับสมุนไพรไทย เปิดโลกแห่งผัสสะเรียนรู้รสและกลิ่นใหม่ๆ ทำเสิร์ฟได้ทั้งครอบครัว
อาหารไทยขึ้นชื่อในรสชาติที่จัดจ้านจากสมุนไพรหลากหลาย ที่นำมาปรุงเป็นเมนูต่างๆ ให้เราได้ลิ้มลองกัน และหนึ่งในเมนูยอดนิยม ที่มีรสชาติอร่อย จัดจ้าน และยังหาทานได้ง่ายสุดๆ
ไข่เจียว เป็นหนึ่งในเมนูบ้านๆ ที่สามารถประยุกต์ได้หลากหลาย ซึ่งถือว่าเป็นความพิเศษของเมนู “ไข่เจียว” ตรงที่เราสามารถจับคู่กับเนื้อต่างๆ หรือผักแต่ละชนิดที่จะใส่ลงไปก่อนทอดไข่นั่นเอง
ของ Sanook ผู้หญิง
