แตงกวาเป็นผักหรือผลไม้ ทายถูกไหม? คนส่วนใหญ่มักตอบผิด

เวลาเราเดินไปสั่งส้มตำหรือข้าวมันไก่ "แตงกวา" มักจะถูกเสิร์ฟมาในฐานะผักเคียงเสมอ แต่ถ้าลองถามนักวิทยาศาสตร์ดู คำตอบที่ได้อาจทำให้คุณแปลกใจ เพราะคำถามที่ว่า "แตงกวาเป็นผักหรือผลไม้" วันนี้ผมจะพาไปหาคำตอบที่ชัดเจนว่า เจ้าแตงกวาสีเขียวกรอบแสนอร่อยนี้ แท้จริงแล้วคืออะไรกันแน่

ไขข้อสงสัย แตงกวาเป็นผักหรือผลไม้?

ทางพฤกษศาสตร์ แตงกวา คืออะไร

คำตอบ แตงกวา คือ ผลไม้ หากเรายึดตามหลักวิทยาศาสตร์และชีววิทยา พืชที่จะถูกจัดว่าเป็นผลไม้ต้องมีคุณสมบัติสำคัญคือ "เจริญมาจากรังไข่ของดอกและมีเมล็ดอยู่ภายใน" ซึ่งแตงกวานั้นตรงตามเงื่อนไขนี้ทุกประการ

ทางโภชนาการและการทำอาหาร แตงกวา คืออะไร

คำตอบ แตงกวา คือ ผัก เมื่อเรานำแตงกวามาใช้ในชีวิตประจำวัน เรามักจะจัดมันให้อยู่ในกลุ่มผัก เพราะมีรสชาติที่ไม่หวาน และมักจะใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารคาว เครื่องเคียง หรือสลัด

แตงกวาเป็นอะไรกันแน่?

คำตอบคือ เป็นได้ทั้งสองอย่าง ขึ้นอยู่กับว่าเรากำลังพูดถึงในบริบทไหน

• ผลไม้: ถ้าเรามองในแง่โครงสร้างทางธรรมชาติและการสืบพันธุ์ของพืช
• ผัก: ถ้าเรามองในแง่การนำมาทำอาหารและรสชาติทางโภชนาการ