ไม่ต้องใช้หม้ออีกต่อไป! เคล็ดลับทำ "ไข่ดาวน้ำ" ใน 45 วินาที เชฟการันตีผลลัพธ์

ไม่ต้องใช้หม้ออีกต่อไป! เคล็ดลับทำ "ไข่ดาวน้ำ" ใน 45 วินาที เชฟการันตีผลลัพธ์

ไม่ต้องใช้หม้ออีกต่อไป! เคล็ดลับทำ "ไข่ดาวน้ำ" ใน 45 วินาที เชฟการันตีผลลัพธ์
แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook

ไม่ต้องใช้หม้ออีกต่อไป! สูตร "ไข่ดาวน้ำไมโครเวฟ" 45 วินาที ที่เชฟฝรั่งเศสเผยผลลัพธ์น่าทึ่งเทียบเท่าร้านอาหาร

ไข่ดาวน้ำที่สมบูรณ์แบบต้องมีไข่แดงที่เยิ้มไหล แต่ไข่ขาวต้องเซ็ตตัวและไม่ใส ซึ่งเป็นเทคนิคที่ค่อนข้างยากในการทำครัว ตามปกติ การทำไข่ดาวน้ำต้องใช้น้ำเดือดในหม้อ แต่เชฟผู้เชี่ยวชาญจากฝรั่งเศสได้เผยวิธีที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพยิ่งกว่า

โจเอล เมียลล์ เชฟชาวฝรั่งเศสผู้เคยเป็นเจ้าของร้านอาหาร ได้เปิดเผยวิธีการ "ทำไข่ดาวน้ำ" โดยใช้เตาไมโครเวฟ ที่ให้ผลลัพธ์น่าทึ่งเทียบเท่าคุณภาพระดับร้านอาหาร โดยใช้เวลาเพียง 45 ถึง 60 วินาทีเท่านั้น

ปรุงไข่ดาวน้ำเร็วกว่าปิ้งขนมปัง

โจเอล เมียลล์ กล่าวว่า "ผมสามารถทำไข่ดาวน้ำ 2 ฟองด้วยวิธีนี้ได้เร็วกว่าเวลาที่ใช้ในการปิ้งขนมปังเสียอีก" เขาอธิบายว่า ไข่ถูกปรุงโดยใช้คลื่นไมโครเวฟควบคู่ไปกับน้ำร้อน ทำให้เกิดกระบวนการ "ปรุงอาหารสองทาง" ที่ทำให้ทุกอย่างเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

Antoni Shkraba Studio

ข้อแนะนำสำคัญเพื่อให้ได้ไข่ดาวน้ำที่สมบูรณ์แบบ

เชฟเน้นย้ำว่า หากใช้ไข่ที่สดใหม่ "วิธีนี้จะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม" แต่ถ้าไข่ไม่สด ผลลัพธ์อาจแตกต่างกัน ดังนั้นจึงควรใช้ไข่ที่สดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และควรนำไข่ออกจากตู้เย็นมาวางพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือ เตาไมโครเวฟมีกำลังไฟแตกต่างกัน (เช่น เตาของเขา 1,200 วัตต์) ดังนั้นเวลาในการปรุงอาจสั้นหรือยาวกว่าเล็กน้อย ควรเริ่มต้นด้วยกำลังไฟที่ต่ำก่อนแล้วจึงค่อยๆ เพิ่มขึ้น

โจเอลแนะนำว่า "ให้ลองปิดเครื่องและตรวจสอบหลังผ่านไป 45 วินาที แล้วค่อยปรุงต่อ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่สุกเกินไป" เขาเตือนว่า การปรุงไข่ในไมโครเวฟนานเกินไปอาจทำให้เกิดการระเบิดได้ เนื่องจากไอน้ำจะสะสมภายในและอาจทำให้ไข่แตกกระจาย

solod_sha

วิธีทำไข่ดาวน้ำด้วยเตาไมโครเวฟ

นี่คือขั้นตอนง่ายๆ ในการทำไข่ดาวน้ำด้วยไมโครเวฟ:

  1. เติมน้ำอุณหภูมิห้องครึ่งถ้วยลงในแก้วที่ใช้กับไมโครเวฟได้ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ และค่อยๆ หย่อนไข่หนึ่งฟองลงไปในแก้ว
  2. นำแก้วเข้าเตาไมโครเวฟและปรุงอาหารประมาณ 45 ถึง 60 วินาที
  3. นำแก้วออกจากเตา แล้วใช้ช้อนตักไข่ออกมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน ก่อนจะจัดเสิร์ฟลงจานหรือวางบนขนมปังปิ้ง

การทำไข่ดาวน้ำในไมโครเวฟจึงเป็นทางเลือกที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพสูง ที่ให้ผลลัพธ์ระดับภัตตาคาร โดยใช้เวลาเพียงเสี้ยวนาที

  1. Soha.vn
แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook
กำลังโหลดข้อมูล