ไม่ต้องใช้หม้ออีกต่อไป! เคล็ดลับทำ "ไข่ดาวน้ำ" ใน 45 วินาที เชฟการันตีผลลัพธ์

ไม่ต้องใช้หม้ออีกต่อไป! สูตร "ไข่ดาวน้ำไมโครเวฟ" 45 วินาที ที่เชฟฝรั่งเศสเผยผลลัพธ์น่าทึ่งเทียบเท่าร้านอาหาร

ไข่ดาวน้ำที่สมบูรณ์แบบต้องมีไข่แดงที่เยิ้มไหล แต่ไข่ขาวต้องเซ็ตตัวและไม่ใส ซึ่งเป็นเทคนิคที่ค่อนข้างยากในการทำครัว ตามปกติ การทำไข่ดาวน้ำต้องใช้น้ำเดือดในหม้อ แต่เชฟผู้เชี่ยวชาญจากฝรั่งเศสได้เผยวิธีที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพยิ่งกว่า

โจเอล เมียลล์ เชฟชาวฝรั่งเศสผู้เคยเป็นเจ้าของร้านอาหาร ได้เปิดเผยวิธีการ "ทำไข่ดาวน้ำ" โดยใช้เตาไมโครเวฟ ที่ให้ผลลัพธ์น่าทึ่งเทียบเท่าคุณภาพระดับร้านอาหาร โดยใช้เวลาเพียง 45 ถึง 60 วินาทีเท่านั้น

ปรุงไข่ดาวน้ำเร็วกว่าปิ้งขนมปัง

โจเอล เมียลล์ กล่าวว่า "ผมสามารถทำไข่ดาวน้ำ 2 ฟองด้วยวิธีนี้ได้เร็วกว่าเวลาที่ใช้ในการปิ้งขนมปังเสียอีก" เขาอธิบายว่า ไข่ถูกปรุงโดยใช้คลื่นไมโครเวฟควบคู่ไปกับน้ำร้อน ทำให้เกิดกระบวนการ "ปรุงอาหารสองทาง" ที่ทำให้ทุกอย่างเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

Antoni Shkraba Studio

ข้อแนะนำสำคัญเพื่อให้ได้ไข่ดาวน้ำที่สมบูรณ์แบบ

เชฟเน้นย้ำว่า หากใช้ไข่ที่สดใหม่ "วิธีนี้จะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม" แต่ถ้าไข่ไม่สด ผลลัพธ์อาจแตกต่างกัน ดังนั้นจึงควรใช้ไข่ที่สดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และควรนำไข่ออกจากตู้เย็นมาวางพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือ เตาไมโครเวฟมีกำลังไฟแตกต่างกัน (เช่น เตาของเขา 1,200 วัตต์) ดังนั้นเวลาในการปรุงอาจสั้นหรือยาวกว่าเล็กน้อย ควรเริ่มต้นด้วยกำลังไฟที่ต่ำก่อนแล้วจึงค่อยๆ เพิ่มขึ้น

โจเอลแนะนำว่า "ให้ลองปิดเครื่องและตรวจสอบหลังผ่านไป 45 วินาที แล้วค่อยปรุงต่อ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่สุกเกินไป" เขาเตือนว่า การปรุงไข่ในไมโครเวฟนานเกินไปอาจทำให้เกิดการระเบิดได้ เนื่องจากไอน้ำจะสะสมภายในและอาจทำให้ไข่แตกกระจาย

solod_sha

วิธีทำไข่ดาวน้ำด้วยเตาไมโครเวฟ

นี่คือขั้นตอนง่ายๆ ในการทำไข่ดาวน้ำด้วยไมโครเวฟ:

1. เติมน้ำอุณหภูมิห้องครึ่งถ้วยลงในแก้วที่ใช้กับไมโครเวฟได้ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ และค่อยๆ หย่อนไข่หนึ่งฟองลงไปในแก้ว
2. นำแก้วเข้าเตาไมโครเวฟและปรุงอาหารประมาณ 45 ถึง 60 วินาที
3. นำแก้วออกจากเตา แล้วใช้ช้อนตักไข่ออกมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน ก่อนจะจัดเสิร์ฟลงจานหรือวางบนขนมปังปิ้ง

การทำไข่ดาวน้ำในไมโครเวฟจึงเป็นทางเลือกที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพสูง ที่ให้ผลลัพธ์ระดับภัตตาคาร โดยใช้เวลาเพียงเสี้ยวนาที

1. Soha.vn