เทคนิคการปอกส้มของชาวสวน ใช้เวลาแค่ 10 วินาที แถมยังไม่เลอะมือด้วย!

เทคนิคปอกเปลือกส้ม แบบชาวไร่วาคายามะ ประเทศญี่ปุ่น ทำได้ใน 10 วินาที มือไม่เลอะ แถมเปลือกไม่ร่วง

คุณมีวิธีการปอกเปลือกส้มอย่างไร? แม้ว่าวิธีการปอกเปลือกจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่หลายคนก็อยากจะปอกให้สวยงามและเป็นระเบียบที่สุด

เว็บไซต์ Grapee ได้ค้นพบเทคนิคการปอกเปลือกส้ม บนโซเชียลมีเดีย ซึ่งปอกง่าย เร็ว และสะอาด

เทคนิคนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อ "Wakayama Muki" (วาคายามะ มุกิ) หรือ "Arita Muki" (อาริตะ มุกิ) ซึ่งเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมในเมืองอาริตะ จังหวัดวาคายามะ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตส้มแบรนด์ดังระดับประเทศอย่าง “อาริตะ มิคัง”

 

วิธีการปอกเปลือกส้มแบบวาคายามะ (Wakayama Muki)

นี่คือขั้นตอนการปอกเปลือกส้มที่ง่ายดายและรวดเร็ว ซึ่งสามารถทำได้ภายในเวลาประมาณ 10 วินาทีเท่านั้น:

ขั้นตอนที่ 1: นวดผลส้มเบาๆ เล็กน้อย จากนั้นวางผลส้มโดยให้ส่วนขั้วอยู่ด้านล่างและส่วนก้นผล (ด้านตรงข้ามขั้ว) อยู่ด้านบน

ขั้นตอนที่ 2: ใช้หัวแม่มือทั้งสองข้างวางบนส่วนก้นผล แล้วใช้แรงฉีกผลส้มออกเป็นครึ่งหนึ่ง โดยให้เปลือกส้มบริเวณขั้วยังคงเชื่อมติดกัน

ขั้นตอนที่ 3: เปลี่ยนทิศทาง แล้วฉีกครึ่งอีกครั้ง เพื่อให้ผลส้มถูกแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน โดยที่เปลือกส้มยังคงเชื่อมต่อกันที่ขั้ว

ขั้นตอนที่ 4: ใช้แรงกดที่เปลือกส้มบริเวณขั้วเพื่อดันเนื้อส้มให้หลุดออกมา เท่านี้ก็เรียบร้อย! สามารถนำเนื้อส้มวางลงในจานได้ทันที

ข้อดีคือมือไม่เลอะ และเปลือกไม่ร่วง

เมื่อลองทำตามขั้นตอนและดูเปลือกส้มที่ปอกออกมา จะเห็นว่าเปลือกส้มไม่ได้ขาดรุ่งริ่งหรือร่วงหล่นกระจัดกระจาย แต่ยังคงเป็นแผ่นสวยงาม นอกจากนี้ จนกระทั่งนำเนื้อส้มไปวางบนจาน มือก็ยังไม่ได้สัมผัสกับเนื้อส้มโดยตรง ทำให้ น้ำส้มและใยสีขาวไม่เปื้อนมือ เลย

มีหลายทฤษฎีกล่าวว่า วิธี "Wakayama Muki" นี้เกิดขึ้นจากความต้องการของชาวสวนส้มที่ต้องการชิมรสชาติผลส้มในขณะที่กำลังทำงาน โดยสามารถทำได้ง่าย รวดเร็ว และที่สำคัญคือ มือไม่เปื้อน แม้จะใส่ถุงมืออยู่ก็ตาม

เทคนิคนี้สามารถทำได้ในเวลาเพียง 10 วินาที หากคุณกำลังจะรับประทานส้ม ลองนำวิธีนี้ไปใช้ดูสักครั้ง คุณอาจจะได้รับคำชมจากคนรอบข้างว่า “ปอกเปลือกส้มได้สวยงามมาก!” ก็เป็นได้ 

1. Grapee