ผลกระทบจากการดื่มกาแฟ พร้อมอาหารเป็นประจำ

หลายคนติดนิสัยดื่มกาแฟพร้อมอาหารโดยไม่รู้เลยว่าอาจเกิดผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว บทความนี้จะพาไปดูว่าพฤติกรรมนี้ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร และควรปรับเปลี่ยนอย่างไรให้เหมาะสม

ทำไมไม่ควรดื่มกาแฟพร้อมอาหาร

ดื่มกาแฟพร้อมอาหารอาจรบกวนกระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร โดยเฉพาะธาตุเหล็กและแคลเซียม ซึ่งกาแฟมีสารแทนนินและคาเฟอีนที่สามารถขัดขวางการดูดซึมของสารเหล่านี้ ทำให้เสี่ยงต่อภาวะโลหิตจางหรือกระดูกพรุนได้ในระยะยาว

กาแฟกระทบการดูดซึมธาตุเหล็ก

มีงานวิจัยจาก American Journal of Clinical Nutrition ระบุว่าการดื่มกาแฟพร้อมอาหารสามารถลดการดูดซึมธาตุเหล็กจากพืชได้ถึง 60-90% โดยเฉพาะหากดื่มทันทีหลังมื้ออาหาร ทำให้ผู้ที่ต้องการธาตุเหล็กมาก เช่น ผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์ หรือผู้ป่วยโลหิตจาง ควรระวังเป็นพิเศษ

ดื่มกาแฟหลังอาหารนานแค่ไหนจึงปลอดภัย

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เว้นระยะห่างระหว่างการทานอาหารกับการดื่มกาแฟอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ และลดผลกระทบต่อการดูดซึมสารอาหาร

ข้อแนะนำเพิ่มเติม

• หลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟพร้อมมื้ออาหาร โดยเฉพาะในผู้ที่มีภาวะขาดธาตุเหล็กหรือแคลเซียม

• หากต้องการดื่มกาแฟ ควรเว้นระยะห่างจากมื้ออาหารอย่างน้อย 1–2 ชั่วโมง

• ควรบริโภคแคลเซียมและธาตุเหล็กในปริมาณที่เพียงพอ และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหากมีข้อกังวลเกี่ยวกับการดูดซึมสารอาหาร

การดื่มกาแฟพร้อมอาหารไม่ใช่เรื่องผิด หากรู้จักเลือกเวลาและเมนูอย่างเหมาะสม การปรับพฤติกรรมเล็กน้อย เช่น เลื่อนเวลาการดื่ม หรือเลือกอาหารที่เหมาะสม จะช่วยให้คุณยังคงดื่มกาแฟได้โดยไม่กระทบสุขภาพ

• ดื่ม "อเมริกาโน" ทุกวัน เกิดผลประโยชน์ และผลกระทบอะไรกับร่างกายบ้าง
• ทำไมไม่ควรกิน "กาแฟ" พร้อม "ของทอด" และ "เนื้อแดง"