ถ้าเบื่อกับการไปกินอาหารสไตล์เกาหลีที่ร้าน จู่ๆ อยากนึกสนุกมาลองทำเมนูหมูบุลโกกิกินที่บ้านล่ะก็ บอกเลยว่าง่ายเหลือเชื่อ เพราะคนเกาหลีส่วนใหญ่ก็มักจะทำเมนูนี้กินกันที่บ้านอยู่แล้ว จะใช้เนื้อวัวหรือเนื้อหมูก็ได้แล้วแต่ความชอบ เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม

หมูสามชั้น 2 เส้น (น้ำหนัก 300 กรัม)
ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น
กระเทียมสับ 6 กลีบ
ขิงขนาด 1 นิ้ว หั่นหยาบ 1 หัว
หอมหัวใหญ่หั่นหยาบ 1-2 หัว
โคชูจัง 7-8 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 4 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเกาหลี 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช

วิธีทำ

1.ใส่กระเทียม ขิง หอมหัวใหญ่ โคชูจัง ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง น้ำมันงา มิริน และพริกป่นลงในเครื่องปั่นสับ ปั่นจนส่วนผสมเนียน

2. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางๆ คลุกกับน้ำหมักให้ทั่ว พักไว้ 2 ชั่วโมง หรือแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน

3. ใส่น้ำมันลงในกระทะรอจนร้อนจัด ใส่เนื้อหมู ผัดโดยใช้ความร้อนปานกลางจนเนื้อหมูสุก ใส่ต้นหอม คลุกให้ทั่วแล้วปิดไฟ

เคล็ดลับ

ใช้พริกป่นไทยแทนพริกป่นเกาหลีได้แต่ให้ลดปริมาณลง

อัลบั้มภาพ เมนูหมูบุลโกกิรสเข้มข้นสไตล์เกาหลี ภาพที่ 2 / 7

เมนูหมูบุลโกกิรสเข้มข้นสไตล์เกาหลี