"ไข่เจียว" เป็นเมนูทำง่าย ทานเมื่อไรก็อร่อยเสมอ แต่สำหรับการจะทำให้ไข่เจียวจานนั้นกรอบอร่อยไม่อมน้ำมันซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพยังมีการคุยกันหลากหลายว่า ตกลงแล้วการเจียวไข่ในน้ำมันที่ร้อนกับการเจียวไข่ในน้ำมันไม่ร้อน การเจียวไข่แบบไหนอมน้ำมันน้อยกว่ากัน

จากผู้ใช้ TikTok ที่ชื่อว่า pongbatik ได้มีการเผยแพร่คลิปเปรียบเทียบการเจียวไข่ในน้ำมันที่ร้อน กับการเจียวไข่ในน้ำมันไม่ร้อน แล้วหลังจากเจียวเสร็จในแต่ละแบบแล้วมีการเทน้ำมันที่เหลือจากการเจียวใส่แก้วเพื่อพิสูจน์ว่าการเจียวไข่แบบไหนอมน้ำมันน้อยกว่ากัน

ผลก็คือการเจียวไข่ในน้ำมันที่ไม่ร้อนจะทำให้เราได้ไข่เจียวที่อมน้ำมันน้อยกว่าการเจียวไข่ในน้ำมันร้อน เนื่องจากหากเราใส่ไข่ลงไปตอนน้ำมันไม่ร้อน เนื้อไข่จะยังคงจับตัวกันและค่อยๆ สุกจากด้านล่าง ซึ่งถ้าเราใส่ไข่ลงไปตอนน้ำมันร้อนๆ จะสังเกตเห็นว่าไข่จะฟูมาก ซึ่งทำให้มีโพรงอากาศและเจ้าโพรงอากาศนี้จะทำให้น้ำมันเข้าไปแทรกด้านในแทน

อัลบั้มภาพ "เจียวไข่" ในน้ำมันร้อน หรือน้ำมันไม่ร้อน แบบไหนอมน้ำมันน้อยกว่ากัน ภาพที่ 8 / 11

"เจียวไข่" ในน้ำมันร้อน หรือน้ำมันไม่ร้อน แบบไหนอมน้ำมันน้อยกว่ากัน