ถั่วงอกเป็นพืชผักที่คุณแม่บ้านสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู รวมถึงยังนิยมใช้เป็นของแกล้มกับเมนูต่างๆ ได้อีกด้วย ทั้งก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ฯลฯ หลายคนคุ้นกับการปลูกถั่วงอกในตะกร้า หรือถาดกันมาพอสมควรแล้ว คราวนี้แม่บ้าน Sanook! Home เลยเอาวิธีเพาะถั่วงอกแบบฉบับคนเมืองที่มีพื้นที่ในบ้านหรือคอนโดแบบจำกัดมาฝาก

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมในการปลูกถั่วงอก

เมล็ดถั่วเขียว
ขวดแก้วตามต้องการ
กระชอน
ตาข่าย
หนังยางรัดปากขวดหรือลวดผูกปากขวด
น้ำร้อน
สบู่

ขั้นตอนในการปลูกถั่วงอก

1.เลือกเมล็ดถั่วเขียวที่ดี โดยปกติแล้วถั่วขนาดทั่วไปก็สามารถเติบโตและงอกได้ แต่ถั่วขนาดเล็กนั้นมีความเหมาะสมกว่าเพราะมันเติบโตได้ดีกว่าถั่วเมล็ดใหญ่ที่ใช้เวลาเติบโตนานกว่า คุณควรเลือกถั่วที่เมล็ดค่อนข้างแห้งไม่ชื้น รวมทั้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วที่คุณเลือกไม่มีเชื้อโรค

2.ทำความสะอาดขวดแก้วด้วยการใช้น้ำร้อนและสบู่

3.จากนั้นล้างเมล็ดถั่วเขียว แล้ววางพักไว้ในกระชอน

4.ใส่เมล็ดถั่วเขียวลงไปในขวดแก้วประมาณ 1/5 ของขวด

5.เทน้ำลงไปในขวดแก้วจนเกือบเต็มขวด ก่อนจะใช้ตาข่ายปิดปากขวด หรือจะใช้ผ้าชนิดอื่นเพื่อให้อากาศถ่ายเทแต่ก็ไม่ให้ชื้นจนเกิดเชื้อรา

6. ตั้งขวดแก้วไว้ให้พ้นแสงแดด จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 8-10 ชม.

7.เทน้ำออกจากขวดโดยผ่านฝาตาข่าย โดยให้ความสูงของน้ำเหลืออยู่เหนือเมล็ดถั่วเล็กน้อย

8.ตั้งขวดไว้ในที่ๆ พ้นจากแสงแดด เพียง 2-3 วันเมล็ดถั่วก็จะงอก และเติบโตจนเต็มขวด

เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ถั่วงอกขวดไว้รับประทาน ทั้งสะอาดและใช้ปรุงหรือทานแกล้มง่ายดาย

ข้อมูลบางส่วนและภาพจาก http://www.wikihow.com

อัลบั้มภาพ ปลูก “ถั่วงอก” ขวด กินเอง เหมาะมากกับชาวคอนโด ภาพที่ 11 / 12

ปลูก “ถั่วงอก” ขวด กินเอง เหมาะมากกับชาวคอนโด