ไข่เจียวเจ อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่สายคลีนต้องลอง

อีกหนึ่งเมนูที่มาเอาใจคนทานเจแต่มีความคิดถึงไข่ค่ะ หรือสาวๆ ที่ห่วงเรื่องคอลเลสเตอรอลสูงก็สามารถทำเมนูนี้ได้นะคะ ง่ายมากๆ แถมยังมีโปรตีนสูงไม่แพ้ไข่จริงๆ เลยด้วย ที่สำคัญไขมันต่ำมากๆ ทานแล้วรับรองว่าไม่อ้วนจ้า

ไข่เจียว vegan

ส่วนผสม

1. แป้งถั่วลูกไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
2. แป้งโกกิ 2 ช้อนโต๊ะ
3. เต้าหู้หลอดขาว 150 กรัม
4. ผงเกลือดำ 1/2 ช้อนชา
5. ผงขมิ้นเล็กน้อย
6. หัวหอมใหญ่ ต้นหอมซอย แครอท

วิธีทำ

1. ใช้แป้งถั่วลูกไก่ผสมกับเต้าหู้หลอดคนให้เข้ากัน
2. ผสมแป้งโกกิกับน้ำเปล่าเล็กน้อยคนให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสม 1,2 มาผสมกันเข้าด้วยกัน
4. ใส่ผงขมิ้นและผงเกลือดำ
5. หั่นหัวหอม ต้นหอมและแครอทให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมตามลงไป
6. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะรอให้น้ำมันร้อนแล้วค่อยเบาไฟลง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป
7. ค่อยๆ ทอดไปเรื่อยๆ จนอีกด้านสุขเต็มที่แล้วค่อยกลับ (ใช้เวลาประมาณ5นาที)