วิธีทำ ลาบขนมจีนเครื่องแน่น เผ็ดแซ่บ นัว ยั่วน้ำลาย

พี่หมีอยากกินเมนูลาบทั้งที ถ้าทำธรรมดามันดูง่ายไป เจอเมนูพี่หมีหน่อยไหมคร้าบ บอกเลยว่าเผ็ดแซ่บ ซู้ดดด!! เส้นเพลิน มันนัวยั่วน้ำลายมากคร้าบบบ.. ต้องเมนูนี้เลย

ลาบขนมจีนเครื่องแน่น จัดมาเต็มจาน มาพร้อมกับปลาทูย่าง หอมกลิ่นข้าวคั่วนัวๆ ต้องจัดแล้วคร้าบบ ไปดูสูตรกันเลย จะกี่คำก็แซ่บฟินซะใจ อย่าลืมแบ่งคนข้างๆ เพิ่มระดับความนัวไปอีกด้วยคร้าบบ

สูตรคร้าบบบ

• ขนมจีน 200 กรัม
• หมูสับ 200 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนชา (ลวนหมูสับ)
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (ลวนหมูสับ)
• หมูยอ 150 กรัม
• ปลาทู 2 ตัว
• หอมแดง (ซอย) ¼ ถ้วยตวง
• ผักชีฝรั่ง (ซอย) 2 ต้น
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู (ซอย) 3 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่ (ตกแต่ง)
• พริกแห้งทอด (ตกแต่ง)
• ผักสด (ทานคู่) (ถั่วฝักยาว , ใบโหระพา , แตงกวา , กะหล่ำปลี)
  
  
  

วิธีทำ
1. นำปลาทูมาห่อกับใบตองแล้วนำไปย่างด้วยไฟกลาง ย่างจนสุกหอม 

2. แกะเนื้อปลาทูออกเตรียมไว้

3. ตั้งหม้อไฟกลางใส่หมูสับ น้ำเปล่า และน้ำปลา ลวนจนหมูสุก เตรียมไว้

4. เทพริกป่น พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บและน้ำปลาคนจนน้ำตาลละลาย ใส่ขนมจีน หมูยอ หมูสับหอมแดง ผักชีฝรั่ง และข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน

5. ใส่ปลาทูลงไปคลุกเบาๆ ให้เข้ากัน (เพื่อไม่ให้ปลาทูเนื้อแตกไม่น่าทาน)



จัดใส่จานแต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่และพริกทอด ทานคู่ผักสด