สเต็กปลาแซลมอนกับสลัดผัก

เมนูย่อยง่ายรสเบาๆ เหมาะสำหรับมื้อค่ำ ปลานุ่มชิ้นหนาเข้ากันดีกับสลัดผักสด

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

* เนื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้นหนา 300 กรัม
* เนย 1 ช้อนโต๊ะ
* ไข่ต้ม 1 ฟอง
* ผักสลัดใบเขียวตามชอบ
* เกลือ
* พริกไทย

เครื่องปรุงน้ำสลัด

* น้ำส้มบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
* เกลือ 1/3 ช้อนชา
* หัวหอมแดงสับละเอียด 2 หัว
* พริกไทยดำบดหยาบ

วิธีทำ

1. ตีผสมน้ำส้มบัลซามิก น้ำมันมะกอก น้ำตาลทราย เกลือ หัวหอมแดงสับ พริกไทยดำชิมรสตามชอบ นำไปคลุกกับผักสลัดแล้วนำไปจัดลงในถ้วยพร้อมไข่ต้ม เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่เนยพอร้อนใส่ชิ้นปลาลงทอดโรยเกลือพริกไทยให้ทั่ว รอให้สุกดีตักขึ้นจัดลงในจานสลัดตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 15 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 280 บาท