ตะเกียง

สุขุมวิท 55 หรือที่คุ้นเคยในชื่อซอย ทองหล่อ ซอยที่ขึ้นชื่อว่าเป็น แหล่งรวมร้านอาหารดัง และ อร่อย ไว้มากมาย ร้านที่อยากแนะนำในวันนี้ เริ่มจากคำแนะนำของ นาย สบาย ว่าให้ลองไปชิมอาหารที่ ร้านตะเกียง สาขา ทองหล่อ ดู เพราะเป็นร้านอาหาร ที่ขยับขยายมาเปิดกิจการที่ กรุงเทพฯ หลังจากร้านใหญ่ติดลมบนอยู่ที่ จังหวัด สุราษฎร์ธานี แล้ว ร้านตะเกียงสาขา ทองหล่อ เป็นร้านสาขาที่สาม ต่อจากที่ เจริญนคร ตะเกียง อยู่บนอาคาร Waterford เป็นร้านขนาดใหญ่ที่กรุกระจกใส ดูโล่งโปร่งสบายตา หากต้องการจัดเลี้ยง ที่ร้านก็มีห้องส่วนตัว ไว้คอยบริการ ตั้งแต่ 20 -50 ท่านขึ้นไปอาหารแนะนำของที่ร้าน เริ่มด้วยความสดของอาหารกันเลย เพราะที่นี่ ของสดๆ และ เครื่องแกง ส่วนใหญ่ ส่งตรงมาจาก จังหวัด สุราษฎร์ธานี กุ้งแม่น้ำ ปู หรือ แม้แต่ หอยนางรม ขนาดแต่ละตัว เต็มปากเต็มคำ ทั้งนั้น จานแรกที่มาวางเรียกน้ำย่อย คือ ปาท่องโก๋ทรงเครื่อง อาหารจานแรก ก็แปลกใหม่แล้ว ตัวปาท่องโก๋ที่หันพอดีคำ ยัดไส้ปลาหมึกสับกับผัก จนแน่นก่อนจะทอดอีกครั้ง จานนี้เคียงกับน้ำจิ้มซี้อิ๊วดำ ปรุงรสกับ มันกุ้ง เคี้ยวมันดีทีเดียว จานต่อมา เป็นอาหารเรียกน้ำลาย เพราะน้ำย่อยออกมาแล้ว จานนี้ทางร้านกล้าพูดว่า เป็นร้านอาหารร้านแรกๆ ที่นำเสนอให้ ผู้บริโภคได้รับประทานกัน ก็คือ ยำผักบุ้งทอดกรอบ ผักบุ้งชุบแป้งทอดร้อนๆ เคี้ยวกรุบกรอบ คู่กับ น้ำยำที่เสริฟแยก เพราะไม่อยากให้เสียรสสัมผัส จานนี้ไม่ผิดหวังเลย ลองดูความแตกต่าง ในการใช้ น้ำมะนาวเพียวๆ ปรุงรสน้ำยำ จนได้รสจัดจ้านอย่างจานนี้ ปูผัดพริกไทดำ ปูทั้งตัว กระเทาะมาทั้งเปลือก เนื้อปูหวานๆ ขาวเป็นยวง คลุกเคล้ากับความเผ็ดร้อนของพริกไทดำ ขึ้นจมูกโล่งสบายทุกคำ ห่อหมกไข่เจียว ร้าน ตะเกียง ไม่ง้อกระดาษฟลอย์ ไม่เปลืองทรัพยากร เพราะใช้ไข่เจียวมาเป็นที่ห่อแทน จานนี้นอกจากความอร่อยเข้าขั้นแล้ว ขอยกนิ้วให้อีกกับความคิดสร้างสรรค์ง่ายๆ ที่คนชิมก็อร่อยเพิ่ม ร้านก็ไม่เปลืองเนื้อที่ทิ้งกระดาษฟลอย์ให้เกะกะ มาที่ห่อหมก นอกจากจะอัดแน่นด้วย อาหารทะเลนานาชนิด เครื่องแกงของห่อหมกทะเล จานนี้ รับรองว่าไม่เหมือนที่อื่น ห่อหมกของตะเกียง รสเผ็ดที่ได้ออกจะแรงจัดจ้านสักหน่อย แต่ยิ่งตักชิม คำแล้วคำเหล่า เผลอไปแว๊บเดียว ก็หมดจานไปเลย หมูกระสุนท้องแน่นเต็มที แต่ยังมีอาหารหวานอีกจานรออยู่ ก็คือ กล้วยทอด นั่นเอง กล้วยเล็บมือนางทอด ร้อนๆ ราดด้วยน้ำราดรสหวานอมเปรี้ยว ที่ออกจะคล้าย น้ำสลัด ถ้ามาลองรับประทานที่นี่ จานแนะนำจานอื่นก็ยังมี กุ้งแม่น้ำผัดมะขามเปียก (ขอบอก กุ้งแม่น้ำที่นี่ตัวใหญ่มาก เนื้อแน่นเชียว) , หลนกุ้งสด และ อื่นๆ อีกมากมายตะเกียง ตั้งอยู่บน ชั้น 6 ของ อาคาร Waterford เป็นอาคารที่พักอาศัยที่ตั้งอยู่ในซอย ทองหล่อ ที่มีทางออก สองทาง คือทั้งทาง ทองหล่อ ซอย 5 กับ ทาง สุขุมวิท 53 ถ้าเข้ามาทาง สุขุมวิท 53 ตรงขึ้นมาเรื่อยๆ ประตูทางเข้าของอาคารจะเยื้องกับ ร้าน Co-Co BAR แต่ถ้ามาจาก ทองหล่อซอย 5 ตรงขึ้นมา เลี้ยวขวา ตรงสามแยกแรก ขับขึ้นไปอีกนิด อาคารหลังนี้จะอยู่ทางซ้ายมือ ขับรถขึ้นไปจอดที่ ชั้น L5 ได้เลย เดินขึ้นไปชั้นเดียว ก็ถึงร้าน ตะเกียง แล้ว วันที่หมูกระสุนไปได้พบกับ คุณ สนอง ใยบัวทอง คนเก่าคนแก่ของร้านตะเกียง ที่คอยอำนวยความสะดวกให้หมูกระสุน มาค่อยดูแลพูดคุยเป็นกันเองอย่างมาก เรียกว่า มื้อนี้เริ่มต้นและจบด้วย ความเบิกบานจริงๆ นอกจากจะอิ่มเอมกับรสอาหารแล้ว คุณสามารถผ่อนคลายกับ การบริการ ความเอาใจใส่ของที่ร้านอีกด้วย

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com