ใกล้เทศกาลปีใหม่สำหรับคนที่ชอบกินทั้งหลายรวมถึงสายชีสที่ต้องการเมนูแปลกๆ รอบนี้ Sanook Travel ได้พาคุณไปลองชิมมูนใหม่ของ GREYHOUND CAFÉ ซึ่งวัตถุดิบของร้านนี้เป็นผู้นำเขาของ KCG ผ่านแคมเปญ Friends of Hound Celebration 2024 ที่ GREYHOUND CAFÉ ร่วมกันครีเอทเมนูใหม่ เพื่อส่งมอบประสบการณ์ในการทานชีสระดับพรีเมียมด้วย “ชีสบอร์ด” แบบพรีเมียมถึง 3 เมนูด้วยกัน

สำหรับรอบนี้เราได้ทดลองเมนูใหม่คือ Say Cheese โดยเมนูนี้จะมีส่วนประกอบคือ Emmi : Gruyere Cheese และ Emborg : Color Cheddar Cheese แล้วยังมี Allowrie : Triangle สแน็คชีสเสริมแคลเซียม Emmi : Tilsiter ชีสจากภูมิภาค Tilsit ประเทศสวิสเซอร์แลนด์ที่บ่มกันในถ้ำ รสออกมันๆ และมีความเป็นผลไม้ และ Garcia Baquero : Manchego ชีสต้นกำเนิดจาก La Mancha ประเทศสเปน ที่ทำมาจากนมแกะอายุไม่ต่ำกว่า 60 วัน

และยังมีการผสมระหว่างผลไม้ด้วย เช้ากับเข้ากับ Spicy Chorizo และ Salchichón (ไส้กรอกสเปนดั้งเดิม) แครกเกอร์ ผลไม้อบแห้ง ถั่วรวม และสตรอว์เบอรี เมื่อได้ชิมแล้วพบว่า ให้ความลงตัว ถ้ากินแต่ชีพจะมันเกินไป ถ้ากินแบบรวมๆ จะให้ความสดชื่นก่อนเรลุยกับอาหารอื่นๆ ได้เช่นเดียวกัน

นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจคือ

batch_cheeseboard-2

“Hound's Cheese” (Set M)

ประกอบไปด้วย นอกจาก Allowrie : Triangle แล้วยังมี Coombe Castle : Wensleydale Blueberry ชีสตัวแทนรสของความเป็นอังกฤษและไอริช ที่ผสมผสานความเป็นบลูเบอร์รีเข้ากับชีส Wensleydale แบบดั้งเดิม เพื่อความหวานอมเปรี้ยวหอมกลิ่นผลไม้อย่างลงตัว ILE DE FRANCE : Brie ชีสเนื้อนุ่มกลิ่นหอมจากฝรั่งเศส โดดเด่นที่กลิ่นอาฟเตอร์เทสเฮเซลนัท

Emmi : Tête De Moine ชีสดั้งเดิมรสเข้มข้น นิยมขูดเสิร์ฟเป็นแผ่นบางคล้ายดอกคาร์เนชัน Brazzale : Parmigiano Reggiano ราชาชีสแห่งอิตาลี ที่ผลิตด้วยกระบวนการที่ซับซ้อน มีสีเหลืองทอง รสอร่อยเข้มข้น กลิ่นแน่นแต่หอมมัน และ Emborg : Danablu บลูชีสสุดคลาสสิกชื่อดังจากเดนมาร์ก ใส่สปอร์ของรา Penicillium ทำให้ได้ชีสจุดสีฟ้าปนเขียว ทานคู่กับ Serrano Ham (แฮมจากหมูสีขาวไม่ผ่านการรมควัน) แครกเกอร์ น้ำผึ้ง ถั่วรวม สตรอว์เบอรี และ เมลอน

โดยมีการพูดถึงรถชาติที่ซับซ้อนมากกว่า Say Cheese เพราะส่วนปรำกอบที่บอกก่อนหน้านี้

batch_cheeseboard-3

“C'Mon, Bottoms up” (Set XS)

เป็นเมนูที่เริ่มต้นกับการประสบการณ์ชองชีสบอร์ต โยดมีการประกอบด้วย Emmi : Gruyere Cheese ชีสชื่อดัง ต้นกำเนิดจากเมืองกรูแยร์ของประเทศสวิสเซอร์แลนด์มีกลิ่นหอมนมและมีรสชาติที่เข้มข้น ออกเค็มแต่กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว Emborg : Color Cheddar Cheese เชดดาร์ชีสสีส้มจากประเทศอังกฤษ รสค่อนข้างจัดและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว Frico : Gouda Cheese ชีสยอดนิยมจากประเทศฮอลแลนด์ สีเหลืองเข้มเนื้อเนียน กลิ่นจัดจ้าน ทานคู่กับ Salchichón (ไส้กรอกสเปนดั้งเดิม) ผลไม้อบแห้ง และถั่วรวม

โดยรวมแม้ว่าจะมีขนาดเล็กแต่ภาพรวมอขงการกินออกมาแล้วถือว่าเป็นการเริ่มต้นที่ดีก่อนกินชีสบอร์ด และในเมนูของ GREYHOUND CAFÉ มีให้กินที่หลากหลายทั้งของคาวและหวาน

สำหรับแคมเปญ “Friends of Hound Celebration 2024” เป็นงานเฉลิมฉลองที่รวมเอาแบรนด์ชั้นนำ อาหารรสเลิศ และประสบการณ์สุดพิเศษเข้าไว้ด้วยกันในร้านอาหารที่มีกลิ่นอายที่โดดเด่นผ่านความร่วมมือระหว่าง GREYHOUND CAFÉ กับ Hendrick’s Gin, KCG Corporation, San Benedetto, และ Wine Garage

สามารถมาเก็บความทรงจำดีๆ กับเมนูเหล่านี้ได้ที่ Another Hound Café at Siam Paragon, Central Embassy และ GREYHOUND CAFÉ at The EmQuartier ตั้งแต่วันที่ 25 พฤศจิกายน 2567 ไปจนถึง 28 กุมภาพันธ์ 2568

อัลบั้มภาพ พาชิมเมนูใหม่ สุดอร่อย Friends of Hound ที่ GREYHOUND CAFÉ สายชีสห้ามพลาด ภาพที่ 12 / 15

พาชิมเมนูใหม่ สุดอร่อย Friends of Hound ที่ GREYHOUND CAFÉ สายชีสห้ามพลาด

อัลบั้มภาพที่เกี่ยวข้อง

กินอย่างคนกรุงเทพฯ ที่ลอนดอน ณ Greyhound Café London