ที่จังหวัดพิษณุโลก ทุกวันจันทร์ถึงศุกร์ ผู้ที่ชื่นชอบรับประทาน ข้าวเหนียวหมูปิ้งแบบโบราณทรงเครื่องในราคาประหยัด จะพากัน มาเลือกซื้อ หมูปิ้งไม้ละ 1 บาท จากรถจักรยานยนต์พ่วงข้าง หมูปิ้งลุงหนู

โดยมีสองสามีภรรยา นายบุญเรือง จุมวันทา หรือ ลุงหนู อายุ 60 ปี และนางสุนันท์ จุมวันทา หรือ ป้านิตย์ อายุ 60 ปี อยู่บ้านหมู่ที่ 8 ตำบลบึงพระ อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก และหลานจะช่วยกันขายข้าวเหนียวหมูปิ้งกันตั้งแต่เวลา 06.00-09.00 น.

นางสุนันท์ เปิดเผยว่า ก่อนหน้านี้ตนเอง เป็นคนงานก่อสร้าง ขายแรงงานในกรุงเทพมหานคร แต่ด้วยอายุที่มากขึ้นจึงทำให้ ไม่สามารถทำงานได้ดีเหมือนเมื่อก่อน จึงกลับมาอยู่บ้าน และเริ่มต้นขายหมูปิ้งไม้ละ 1 บาท เมื่อปีพ.ศ. 2545 ที่บริเวณด้านหน้า โรงเรียนสะพานที่ 3 ตำบลบึงพระ อำเภอเมืองพิษณุโลก

ซึ่งตอนแรกนั้นตนเองทำหมูปิ้งแบบโบราณทรงเครื่องไม่เป็น อาศัยเรียนรู้จากเพื่อนบ้านที่ขายหมูปิ้งและตนเองได้ไปช่วยเตรียมหมูและบอกสูตรมา จึงใช้วิธีเรียนรู้ ครูพักลักจำ แล้วได้นำเอามาปรับเปลี่ยนเป็นสูตรเฉพาะให้มีรสชาติเหมาะสมกับความนิยมของลูกค้าในพื้นที่ โดยจะต้องหมักหมูประมาณ 4-5 ชั่วโมงก่อนที่จะนำมาปิ้งขาย

ตนเองเลือกทำเลที่ไม่ไกลจากบ้านเนื่องจากอายุมากแล้ว โดยในตอนแรกทำ หมูปิ้งไม้ละ 5 บาท ขาย แต่ด้วยขนาดที่ใหญ่ ทำให้ต้องใช้ไฟแรง ยืนปิ้งนาน ทำให้ขายได้ไม่ทันในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน ประกอบกับช่วงนั้นเศรษฐกิจไม่ค่อยดี จึงตัดสินใจเปลี่ยนขนาด จากไม้ละ 5 บาท กลายมาเป็นไม้ละ 1 บาท ทำให้เด็กนักเรียนหรือคนมีเงินน้อยสามารถซื้อได้ โดยไม่จำกัดว่าจะต้องซื้อกี่ไม้หรือกี่บาท

และที่สำคัญยังสามารถแก้ไขปัญหาที่ผ่านมาได้ คือต้องใช้ถ่าน ใช้ไฟแรงและต้องยืนปิ้งนานกว่าจะขายหมดและบางครั้งก็ปิ้งขายไม่ทันขายให้ลูกค้าได้ ซึ่งที่ผ่านมา ตนเองได้เปิดขาย ทำๆหยุดๆ แต่ในช่วงระยะเวลา 3 ปี ที่ผ่านมา ได้กลับมาขายตลอดเพราะพอที่จะสรุปได้แล้วว่า การประกอบอาชีพขายข้าวเหนียวหมูปิ้งไม้ละ 1 บาท น่าจะเหมาะสมที่สุด

สำหรับผู้สนใจสามารถแวะเวียน ไปอุดหนุน ข้าวเหนียวหมูปิ้งแบบโบราณทรงเครื่องราคาประหยัด หมูปิ้งลุงหนู ได้ที่บริเวณหน้าโรงเรียนสะพานที่ 3 ได้ทุกวันจันทร์ถึงวันศุกร์ ตั้งแต่เวลา 06.00-09.00 น. หรือโทรศัพท์สอบถามเพิ่มเติมได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 0634955238

ชี้เป้าถูกและอร่อย หมูปิ้งโบราณทรงเครื่องไม้ละ 1 บาท

ชี้เป้าถูกและอร่อย หมูปิ้งโบราณทรงเครื่องไม้ละ 1 บาท4 / 9

ชี้เป้าถูกและอร่อย หมูปิ้งโบราณทรงเครื่องไม้ละ 1 บาท