ข้าวปั้นหรือโอนิกิริเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมและเห็นได้ทั่วไปในญี่ปุ่น แม้แต่ในไทยเองก็สามารถหาซื้อข้าวปั้นได้ทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ เป็นเมนูที่ทำเองได้ง่ายและอีกทั้งสามารถพกพาไปรับประทานนอกบ้านได้สะดวกอีกด้วย ข้าวปั้นมีไส้หลากหลายซึ่งเราก็มักจะเห็นข้าวปั้นไส้มาตรฐานอย่าง แซลมอน ทูน่ามายองเนส ไส้ปลาแห้ง ไส้ไข่ปลา เป็นต้น

บริษัทผู้ผลิตไส้กรอกที่ก่อตั้งมาหลายสิบปีอย่าง “มารุเซ็น”「丸善」ได้เกิดไอเดียคิดแบรนด์ย่อย “ไมส์คิชเช่น” หรือ Mai’s Kitchen 「マイズキッチン」ซึ่งสินค้าในแบรนด์เป็นวัตถุดิบสำหรับทำข้าวปั้นเองได้ที่บ้าน (คำว่า “ไม” 米 แปลว่า “ข้าว” และยังพ้องเสียงกับคำว่า “My” ที่แปลว่า “ของฉัน” อีกด้วย)

โดยทางแบรนด์เปิดตัวสินค้าชุดแรกในซีรีส์เป็นซอสรส “ต้มยำกุ้ง” และ “ลักซา” (อาหารขึ้นชื่อของสิงคโปร์ มีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่กะทิ รสชาติเข้มข้นคล้ายข้าวซอย)

mais-kitchen-onigiri01

วิธีทำข้าวปั้นด้วยซอสของ Mai’s Kitchen

วิธีการทำข้าวปั้นจากซอสต้มยำกุ้งและลักซาก็ทำได้ง่ายๆ โดยเราจะขอแนะนำวิธีการทำข้าวปั้นรับประทานเองได้ที่บ้าน ดังนี้

1. เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบ (สำหรับข้าวปั้น 2 ก้อน)
ข้าวสวย 200 กรัม
ซอส Mai’s Kitchen 1 ซอง
กรรไกร
แผ่นพลาสติกห่ออาหาร

mais-kitchen-onigiri02

2. นำซอสของ Mai’s Kitchen ออกมาตัดซองพลาสติก

mais-kitchen-onigiri03

3. ตักข้าวประมาณ 100 กรัม และเกลี่ยให้แบนบนแผ่นพลาสติกห่ออาหาร บีบซอส Mai’s Kitchen ประมาณครึ่งซองลงไป

mais-kitchen-onigiri04

4. ใช้พลาสติกห่ออาหารช่วยในการปั้นข้าวให้เป็นก้อนข้าวปั้น อาจจจะนำสาหร่ายแผ่นมาห่อด้านนอกข้าวปั้นอีกได้ถ้าต้องการ

mais-kitchen-onigiri05
mais-kitchen-onigiri06

สำหรับไอเดียของ Mai’s Kitchen ในครั้งนี้ นับเป็นสิ่งแปลกใหม่ของการทำข้าวปั้นเป็นอย่างมาก คาดว่าหลังจากนี้แบรนด์คงจะมีสินค้าใหม่ๆ ออกมาให้เราได้ลองมากขึ้น ผู้เขียนก็อยากรู้เหมือนกันนะว่าอาหารไทยอย่างต้มยำกุ้งของเรา ถ้าถูกนำรสชาติไปทำเป็นไส้ข้าวปั้นจะเป็นอย่างไรกันนะ

มิติใหม่ของการทำข้าวปั้นกับ “ข้าวปั้นต้มยำกุ้ง” จาก Mai’s Kitchen

มิติใหม่ของการทำข้าวปั้นกับ “ข้าวปั้นต้มยำกุ้ง” จาก Mai’s Kitchen2 / 7