ถ้าหากพูดถึงร้านอาหาร ญี่ปุ่นที่ยังคงคุณภาพและเป็นที่พูดถึงในสังคมไทยมาอย่างยาวนานนั้น ชื่อของร้าน Hou Yuu คงจะอยู่ในใจของหลายๆ คน ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เปิดให้บริการมายาวนานกว่า 20 ปี

30562_190530_0046

ร้านนี้เป็นดั่งศูนย์รวมแห่งความทรงจำของใครหลายๆ คน เป็นสถานที่ที่เคยสร้างความประทับใจในรสชาติอาหารให้กับเหล่านักชิม และในวันนี้เอง Sanook! Travel จะขอพาคุณย้อนวันวานไปชิมรสชาติแห่งตำนานของร้าน Hou Yuu ไปดูกันว่าความอร่อยและคุณภาพที่ยาวนานมากว่า 20 ปีนั้นจะสร้างความประทับใจให้กับเราได้แค่ไหน

30562_190530_0003

เริ่มด้วยเมนูแรกกันเลยกับเซทอาหารกลางวัน (Lunch Set) ที่เป็นโปรโมชั่นพิเศษสำหรับคนที่อยากจะทานอาหารจานด่วนในราคาประหยัดสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น

โดยใน Lunch Set นี้จะมีให้เลือกด้วยกัน 2 เมนูคือ

1.เอบิ เคอรี่ เซท (Ebi Curry Set)

30562_190530_0041

30562_190530_0042_1

ข้าวหน้าแกงกะหรี่กุ้งเทมปุระ จานนี้อัดแน่นมาด้วยข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆ และกุ้งเทมปุระตัวใหญ่พอดีคำใส่มาให้ถึง 3 ตัวด้วยกัน ตัวซอสแกงกะหรี่มีรสชาติเข้มข้น และหวานมันเพราะมีส่วนผสมของมะม่วงด้วย ซึ่งนี่ถือเป็นสูตรของทางร้านเป็นเอกลักษณ์ทางรสชาติที่อยากจะเลียนแบบจริงๆ

2.แซลมอน เคอรี่ อุด้ง เซท (Salmon Curry Udon Set)

30562_190530_0038

30562_190530_0039

อีกหนึ่งเมนูแกงกะหรี่ แต่มาในรูปแบบของเส้นอุด้ง ที่มีความเหนียวนุ่มและรสสัมผัสที่ต่างออกไปจากข้าว ออนท็อปมาด้วยเนื้อปลาแซลมอนทอดกรอบ หวานฉ่ำด้านใน ราดด้วยซอสแกงกะหรี่เยิ้มๆ จานนี้ใครชอบทานแกงกะหรี่และปลาแซลมอนบอกเลยว่าฟิน

ต่อจากนั้นเรามาดูกันที่เมนูหลักของทางร้านกันบ้าง ซึ่ง ทั้ง 4 เมนูที่เราจะรีวิวต่อไปนี้ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านที่เราอยากจะแนะนำให้ทุกคนได้มาลอง 4 เมนูมีดังนี้

1.ซาซิมิ โมริอาวาเสะ โทคุเบทสึ (Sashimi Moriawase Tokubetsu)

30562_190530_0012

ซาซิมิระดับพรีเมียมที่ทางร้านทำการแล่ให้ชมกันแบบสดๆ อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่จากท้องทะเลญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น โอโทโร่ เนื้อส่วนท้องของปลาทูน่าบลูฟิน, หอยแครงญี่ปุ่น, ปลาคัมปาจิ, ปลาฮามาจิ, หอยเชลล์โฮตาเตะ

30562_190530_0013
30562_190530_0045
ซึ่งวัตถุดิบแต่ละอย่างนั้นจะมีจุดเด่นของรสชาติที่แตกต่างกันออกไป แนะนำให้ลองทานจากปลาที่มีสีอ่อนไล่ไปจนสีเข้มจะได้อรรถรสและรสชาติเป็นอย่างมาก และอีกสิ่งหนึ่งที่ชอบมากๆ ของจานนี้คือความสดและใหญ่ของเนื้อปลา แต่ละชิ้นเชฟหั่นมาได้แบบหนามากๆ ทานเข้าไปชุ่มฉ่ำ เต็มปากเต็มคำ ละลายในปากแทบจะทุกชิ้น โดยจะเฉพาะส่วนของโอโทโร่ ชิ้นนี้คือเดอะเบสของมื้อนี้เลย มันแทรกในเนื้อนุ่มๆ ชุ่มอยู่ในปาก เป็นความอร่อยที่เกินจะบรรยาย!

30562_190530_0004
30562_190530_0006

2.นิกิริ โมริอาวาเสะ โทคุเบทสึ (Nigiri Moriawase Tokubetsu)

30562_190530_0021

มีจานซาซิมิไปแล้ว มาลองจานซูชิกันดูบ้าง โดยซูชิเซทของทางร้านจะเสิร์ฟมาแบบจัดเต็มทั้งหมด 8 คำ ได้แก่ โอโทโร่ซูชิ, ฮามาจิซูชิ. ชิมาฮาจิซูชิ, หอยแครงญี่ปุ่นซูชิ, ซูชิกุ้งหวาน, ซูชิปลาไหลญี่ปุ่น, ไข่หอยเม่น,และไข่หวานย่าง

30562_190530_0017
30562_190530_0019

ความพิเศษของซูชิร้าน Hou Yuu คือเป็นซูชิที่เนื้อล้นข้าวอย่างแท้จริง เกรดของเนื้อปลาที่นำมาทำซูชิไม่ต่างจากเกรดที่นำไปใช้ทำซาซิมิเลย รสชาติหวาน กรอบเด้ง โอโทโร่ยังคงมีมันแทรกเยิ้มๆ อย่างเช่นเคย ส่วนปลาอื่นก็มีรสชาติในแบบที่แทบจะไม่ต้องจิ้มกับโชยุแต่อย่างใด ตัวข้าวซูชิก็ออกรสเปรี้ยวนิดๆ ตามแบบฉบับของซูชิดั้งเดิมของญี่ปุ่น เป็นอีกหนึ่งจานฟินๆ ที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

30562_190530_0016

3.สุกี้ยากี้ เนื้อวากิว (Sukiyaki Wagyu Beef)

30562_190530_0026

จานนี้คือสวรรค์สำหรับคนรักเนื้ออย่างแท้จริง กับเมนูสุกี้ยากี้เนื้อวากิว ที่ทางร้านจะสไลด์เนื้อวากิวขนาดพอดีคำ มีมันแทรกอยู่ในชิ้นเนื้อแบบแน่นๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับหม้อไฟที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องทั้งผัก และเห็ด น้ำซุปดำสูตรเฉพาะของทางร้าน ตั้งไฟรอจนเดือดแล้วนำเนื้อพรีเมียมไปจุ่มลงในหม้อไฟ ลวกแค่พอสุกนิดๆ แล้วจุ่มไข่ดิบก่อนทาน เป็นอีกหนึ่งคำฟินๆ ที่อยากให้ทุกคนได้มาลอง

30562_190530_0031

30562_190530_0024

4.ทาระบะ ยากิ (Taraba Yaki)

30562_190530_0029

30562_190530_0022

เนื้อปูทาราบะหวานฉ่ำที่เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มพอนซึสูตรเฉพาะ เนื้อปูมีรสสัมผัสหนึบๆ และนุ่ม เมื่อทานคู่กับน้ำจิ้มพอนซึจะเกิดเป็นรสชาติที่พอดีมากๆ เป็นเมนูที่คนชอบทานปูไม่ควรพลาด

จบไปแล้วสำหรับ 4 เมนูอาหารเมนคอร์สของวันนี้ แต่เท่านั้นยังไม่พอเพราะเรายังมีของหวานจากทางร้านมาแนะนำให้ทุกคนได้มาลองตามรอยกันด้วย กับ 2 เมนูของหวานได้แก่

1.โคริ อซึกิ (Kori Azuki)

30562_190530_0048

เป็นน้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่นที่ออนท็อปมาด้วยถั่วแดงบด เป็นขนมหวานล้างปากที่สร้างความสดชื่นได้เป็นอย่างดี

2.เมลอน (Melon)

30562_190530_0049

สุดท้าย ท้ายสุดด้วยเมนูผลไม้ขึ้นชื่อของญี่ปุ่นอย่างเมลอน เนื้อหวานกรอบ เป็นการปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

โดยรวมแล้ว Hou Yuu ถือได้ว่าเป็นร้านอาหารระดับตำนานที่ยังคงเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเพียงไม่กี่แห่งในประเทศไทยที่ยังคงยืนหยัดด้วยคุณภาพและรสชาติมาได้จนถึง 20 กว่าปีแบบนี้ เป็นดั่งเพื่อนเก่าของคนรักอาหารญี่ปุ่น ที่เราอยากจะให้ทุกคนๆ ได้ลองแวะมาชิมกันดูอีกสักครั้ง หากคุณกำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นสักร้านหนึ่งเพื่อมื้อพิเศษของคุณเราขอแนะนำเลยว่ามาที่นี่ไม่ผิดหวังแน่นอน

ข้อมูลเพิ่มเติม

ที่ตั้งร้าน Hou Yuu : ชั้น B1 ตึก GMM Grammy ถนน สุขุมวิท แขวงคลองเตยเหนือ เขต วัฒนา กรุงเทพมหานคร

ติดต่อ : 02 665 9898

เวลาเปิด - ปิด : รอบเช้า 11.30 - 14.00 น. / รอบเย็น17.00 - 21.00 น.

อัลบั้มภาพ Hou Yuu อาหารญี่ปุ่นพรีเมียมระดับตำนาน ที่ยังคงคุณภาพยาวนานมากว่า 20 ปี! ภาพที่ 5 / 49

Hou Yuu อาหารญี่ปุ่นพรีเมียมระดับตำนาน ที่ยังคงคุณภาพยาวนานมากว่า 20 ปี!