วันนี้ Sanook! Travel จะพาคุณไปตามรอยร้านอร่อยแถวย่านลาซาล แบริ่ง ซึ่งร้านนี้จะตั้งอยู่ในโครงการ Lasalle's Avenue ในซอยลาซาล มีชื่อเก๋ๆ ว่า Orca & Ryoshi

15562_190515_0020

โดยในร้านนั้นจะแบ่งครัวออกเป็น 2 แบบ คือครัวอาหารตะวันตกคือร้าน Orca และครัวอาหารญี่ปุ่นคือร้าน Ryoshi นั่นเอง เรียกได้ว่ามาร้านนี้สามารถทานอาหารได้ถึง 2 แบบ 2 สไตล์เลยทีเดียว

155621_190516_0007
15562_190515_0018

มาเริ่มกันที่เมนูอาหารของทางร้าน Orca กันก่อน ร้าน Orca จะเป็นแนวอาหารสไตล์ตะวันตกที่จะเด่นในเรื่องของสเต็กเนื้อระดับพรีเมี่ยม คนที่ชอบทานเนื้อจะต้องถูกใจสิ่งนี้แน่นอน

15562_190515_0007

เมนูอาหารของร้าน Orca ก็จะมีให้เลือกอย่างหลากหลาย ซึ่งวันนี้เราได้คัดเมนูเด็ดๆ ของทางร้านมารีวิวให้ทุกคนได้ไปตามรอยกันได้แก่

1. Prawn & Orange Salad (320 บาท)

15562_190515_0017

สลัดกุ้งและส้มรสชาติเข้มข้นเปรี้ยวอมหวานกำลังดี อัดแน่นมาด้วยผักสดนานาชนิดและกุ้ง Black Prawn ขนาดพอดีคำ ตัดเลี่ยนด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดจานนี้ถือได้ว่าเป็น Starter ที่ทำออกมาได้ดีเลยทีเดียว

2. Burrata & Salad (450 บาท)

15562_190515_0021

15562_190515_0019

จานนี้คนรักชีสต้องชอบแน่นอน กับสลัดชีสบูราต้าที่ให้มาเต็มๆ คำทั้งลูก แบบใหญ่มาก จนมองดูเหมือนลูกเทนนิสเลยทีเดียว ทานคู่กับผักสดและมะเขือเทศ ราดด้วย Balsamic Cream เป็นอีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อยที่ไม่ควรพลาด

3. Bread Basket (120 บาท)

15562_190515_0016

เมนูขนมปังแปงอองแตง สไตล์ยุโรป นำเข้าจากอิตาลี เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำมันมะกอก และน้ำส้มบัลซามิก ขนมปังธัญพืชมีความกรอบนอกนุ่มใน และเข้ากันกับ Dipping ทั้งสองชนิดแบบไม่น่าเชื่อ กินหมดจานนี้น้ำย่อยมาเต็มกระเพาะเลยทีเดียว

4. Sauté Mussel White Wine (450 บาท)

15562_190515_0013

เข้าสู่เมนูเมนคอร์สกันบ้าง จานนี้เป็น Seafood Pot ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากๆ ทางร้านเลือกใช้หอยแมลงภู่ออร์แกนิคจากออสเตรเลีย มาอบกับไวน์ขาวและใบกะเพราตามแบบฉบับอาหารตะวันตก แต่ความแตกต่างคือกลิ่นของจานนี้ที่จะมีความหอมละมุนมากกว่าที่เราเคยทาน ตัวหอยอบมาได้สุกกำลังดี มีกลิ่นสโมคนิดๆ โดยรวมคือดีงามสำหรับจานนี้

5. Spaghetti Chitarra Seafood (450 บาท)

15562_190515_0012
15562_190515_0014

15562_190515_0011

อีกหนึ่งเมนคอร์สที่มีวัตถุดิบหลักเป็นอาหารซีฟู้ด นั่นก็คือสปาเก็ตตี้ชิททารานั่นเอง เมนูนี้เราได้มีโอกาสเข้าไปถ่ายวิธีการทำถึงในครัว จะเห็นได้ว่าวัตถุดิบที่ทางร้านเลือกนำมาใช้นั้นผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดีใช้วัถุดิบในการทำกว่า 20 ชนิด ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง Black Prawn หอยแมลงภู่ออร์แกนิคจากออสเตรเลีย และหอยตลับจากอเมริกา ตัวเส้นจะมีความหนึบและใหญ่กว่าเส้นปกติและจะต้มสุกกันแบบจานต่อจานก่อนที่จะนำมา Cook รวมกับวัตถุดิบอื่น โดยทางร้านจะใช้ไฟแรงในการผัดตลอดเวลา ผสมผสานด้วยเครื่องปรุงต่างๆ สูตรเฉพาะ จนเกิดเป็นสปาเก็ตตี้รสชาติจัดจ้านมีกลิ่นเลมอนจางๆ และอัดแน่นไปด้วยอาหารทะเลแบบจัดเต็ม เป็นหนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านที่ห้ามพลาด

6. Double Cheese Wagyu Beef Burger (350 บาท สั่งเป็นเซ็ทพร้อมเครื่องดื่มและเฟรนช์ฟรายส์ 420 บาท)

15562_190515_0003

เบอร์เกอร์เนื้อวากิวสุดฉ่ำ เมนูนี้บอกเลยว่าต้องสั่ง เนื้อวากิวดีงามมาก ขนมปังก็มีความกรอบและนุ่มด้านใน เสิร์ฟมาพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์ เมนูนี้ถูกใจสายเนื้ออย่างแน่นอน

7. New Zealand Black Angus Rib Eye Steak (475 /100g จานนี้ 250g ราคา 1,190 บาท)

15562_190515_0005
15562_190515_0008

15562_190515_0004

ปิดท้ายด้วยพระเอกของร้าน Orca สเต็กเนื้อNew Zealand Black Angus ส่วน Rib eye ที่กริลมาได้สุกกำลังดีระดับมีเดียมแรร์ เนื้อด้านในยังคงมีสีอมชมพูและชุ่มฉ่ำอยู่ กัดไปคำแรกก็สัมผัสได้เลยถึงความนุ่มละมุนของตัวเนื้อ แทบจะไม่ต้องปรุงแต่งรสชาติใดๆ เลย เนื้อมีรสชาติที่เข้มข้นและมีเทกเจอร์ที่ไม่เหนียวเลย แต่ยังพอได้เคี้ยวสู้ฟันอยู่บ้างไม่ถึงขั้นละลายหายไป ซึ่งเป็นเสน่ห์ของสเต็กเนื้อเลยก็ว่าได้ และนอกจากนี้ยังได้กลิ่นหอมจากกริลและใบโรสแมรี่ที่ทางร้านออนท็อปมาบนชิ้นเนื้อ ยิ่งเพิ่มมิติของรสชาติให้เพิ่มขึ้นไปอีกขั้น ในส่วนของตัววัตถุดิบและรสชาตินั้นถือว่าสอบผ่านไปแบบฉลุยเลยทีเดียว สมราคากับการเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน มาดูกันที่เครื่องเคียงของสเต็กกันบ้าง ทางร้านจะเสิร์ฟสเต็กมาพร้อมกับเครื่องเคียง และซอสที่เราสามารถเลือกได้ว่าจะทานคู่กับซอสและเครื่องเคียงแบบไหน เป็นการเพิ่มฟังก์ชั่นในการทานได้อย่างเข้าท่าเลยทีเดียว เมนูนี้แนะนำมากๆ ว่าไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง!

แต่สำหรับใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นมากกว่าอาหารสไตล์ตะวันตก เรามาดูกันที่ครัวญี่ปุ่นในฝั่งร้าน Ryoshi กันบ้าง ว่ามีเมนูไหนน่าสนใจบ้าง

1. Shiraou Salad (175 บาท)

155621_190516_0021

เมนู Appetizer สไตล์ญี่ปุ่น กับสลัดปลาเงินทอดกรอบราดซอส สไปซี่มิโสะ พร้อมกับผักสดนานาชนิด พร้อมทั้งโรยด้วยไข่กุ้งแบบไม่ยั้งจานนี้รสชาติจัดจ้านดีงามมาก ปลาเงินก็ทอดมาได้กรุบกรอบกำลังดี อร่อยเลยทีเดียว

2. Hamachi and Truffle Ponzu Dressing (240 บาท)

155621_190516_0013
155621_190516_0015

ขึ้นชื่อว่าปลา Hamachi แน่นอนว่าเป็นปลาที่มีรสชาติเข้มข้นและอร่อยด้วยตัวเองอยู่แล้ว แต่ทางร้านได้ดึงเอารสชาติของปลาให้เด่นชัดขึ้นมาอีก ด้วยการนำมาปรุงแต่งด้วยพริก ไข่ปลา และซอสทรัฟเฟิลพอนซึ ซึ่งต้องบอกเลยว่าช่วยชูให้รสชาติของปลานั้นเข้มข้นขึ้นมาอีก จานนี้อร่อยมากๆ!

3. Unagi Foie Gras Don (370 บาท)

155621_190516_0004
155621_190516_0005

เมนูนี้สำหรับเหล่าสาวกปลาไหลทุกคน เพราะข้าวหน้าปลาไหลจานนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อปลาไหล Unagi ชิ้นโตเนื้อแน่นๆ ที่ใส่มาให้ทั้งชิ้น ย่างบนเตาถ่านและทาด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน เนื้อปลาไหลมีความนุ่มฟู และมีกลิ่นหอมสโมคนิดๆ ทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นและฟัวกราส์ชิ้นโตที่ทางร้านให้มาถึง 2 ชิ้น เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่คุ้มค่ามากๆ เมื่อเทียบกับราคา ถ้าจะให้คำนิยามสำหรับจานนี้คือ นุ่ม หอม ละมุน ในแบบที่คุณต้องลอง

4. Wagyu Foie Gras Roll (550 บาท)

155621_190516_0002
155621_190516_0003

เมนูโรลที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารญี่ปุ่น ทางร้านเลือกใช้เนื้อวากิวมาเป็นส่วนประกอบหลักของเมนูโรล ซึ่งเป็นวากิวเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น ด้านในสอดไส้ฟัวกราส์ ให้รสชาติที่หอมมัน ตัดกับความเข้มข้นของเนื้อวากิวได้เป็นอย่างดี ออนท็อปมาด้วยไข่ปลาแซลมอน ช่วยเพิ่มความมันยิ่งขึ้นไปอีก เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่อร่อยมากๆ

5. Sashimi Ryoshi Set (770 บาท)

155621_190516_0008

155621_190516_0018

155621_190516_0016

มาถึงเมนูระดับท็อปของทางร้าน Ryoshi ที่เป็นการโชว์พลังแห่งความสดของวัตถุดิบได้เป็นอย่างดีกับเมนูซาซิมิเซ็ท 5 อย่าง ประกอบไปด้วย ปลาแซลมอน ปลามากุโร่ ปลาฮามาจิ หอยเชลล์โฮตาเตะ และไข่ปลาแซลมอนดอง ทั้ง 5 วัตถุดิบนั้นเชฟจะแร่สดๆ ให้เราได้ทาน รับประกันถึงความสดใหม่ของวัตถุดิบไม่มีการค้างสต็อกแต่อย่างใด รสชาติหวานชุ่มฉ่ำและมีเอกลักษณ์แตกต่างกันออกไปของแต่ละชนิดปลา รวมไปถึงหอยเชลล์ที่มีความหวานมากๆ และไข่ปลาแซลมอนที่คุณสามารถตักทานได้แบบจุใจ แนะนำให้ลองเอาไข่ปลามาออนท็อปลงบนเนื้อปลาแต่ละชนิดดู ช่วยเพิ่มรสชาติในการกินได้มากเลยทีเดียว ซึ่งสำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นแล้ว เมนูซาซิมิดูจะเป็นเครื่องชี้วัดคุณภาพของร้านได้เป็นอย่างดี สำหรับซาซิมิของร้านนี้เอาไปเลย 3 ผ่านทุกชนิด อาหารทะเลสดและอร่อยมากๆ สัมผัสได้ถึงวัตถุดิบที่มีคุณภาพอย่างแท้จริง

155621_190516_0001
15562_190515_0001

และทั้งหมดนี้ก็คือเมนูแนะนำของทั้ง 2 ร้าน Orca และ Ryoshi ซึ่งหากใครอยากจะลองทานทั้งอาหารญี่ปุ่นและอาหารตะวันตกก็สามารถสั่งอาหารมาผสมผสานทานร่วมกันได้ เป็นการทานแบบทูอินวัน มาร้านเดียวได้อิ่มอร่อยกับอาหารถึง 2 แบบ 2 สไตล์ ใครที่กำลังหาร้านอร่อยๆ ในแถบบางนา แบริ่ง ลาซาลกันอยู่ Sanook! Travel ขอรับประกันเลยว่ามาร้านนี้คุณจะไม่ผิดหวังแน่นอน คุ้มค่าทั้งคุณภาพและราคา เหมาะที่จะมาทานกันทั้งครอบครัว และเหมาะกับนักชิมทุกเพศทุกวัย ในร้านมีที่นั่งเยอะพอสมควร สามารถรองรับลูกค้าได้หลายสิบคน ไปลองพิสูจน์ความอร่อยด้วยตัวคุณเองกันดูครับ

เพิ่มเติมสำหรับคนที่ชอบทำอาหารสามารถมาเลือกซื้อ แซลมอน เนื้อวัว หรือชีสชนิดต่างๆ จากในตู้ของทางร้านได้ด้วย

ข้อมูลเพิ่มเติม

ที่ตั้งร้าน Orca & Ryoshi : โครงการ Lasalle's Avenue แขวง บางนา เขต บางนา กรุงเทพมหานคร

ติดต่อ : 02 181 1711 (ร้าน Orca) , 02 181 1771 (ร้าน Ryoshi)

สาขาอื่นๆ

Orca : ชั้น 4 Gateway Bangsue ถนนประชาราษฎร์สายสอง เขตบางซื่อ กรุงเทพมหานคร (02 301 0210) , 35 ซอย รามคำแหง 184 แขวง มีนบุรี เขต มีนบุรี กรุงเทพมหานคร (02 044 4793)

Ryoshi : Gateway Bangsue ถนนประชาราษฎร์สายสอง เขตบางซื่อ กรุงเทพมหานคร (02 077 4098) , Gateway Ekamai ถนนสุขุมวิท แขวง พระโขนง เขต คลองเตย กรุงเทพมหานคร (02 040 8585)

เวลาเปิด - ปิด : 10.30 - 21.30 น.

Facebook : Orca Baker & Butcher , Ryoshi Sushi

Line : @orcabkk (แอดไลน์ร้าน Orca รับทันทีเฟรนช์ฟรายส์ 1 ที่ และสะสมแต้มเพื่อรับสิทธิพิเศษมากมาย), @ryoshisushi (แอดไลน์ร้าน Ryoshi รับทันทีปูอัดซาซิมิ 1 ที่ และสะสมแต้มเพื่อรับสิทธิพิเศษมากมาย)

รีวิว Orca & Ryoshi มาร้านเดียวได้ทั้งอาหารญี่ปุ่นและสเต็กระดับพรีเมี่ยม

รีวิว Orca & Ryoshi มาร้านเดียวได้ทั้งอาหารญี่ปุ่นและสเต็กระดับพรีเมี่ยม46 / 48