รีวิว Orca & Ryoshi มาร้านเดียวได้ทั้งอาหารญี่ปุ่นและสเต็กระดับพรีเมี่ยม

วันนี้ Sanook! Travel จะพาคุณไปตามรอยร้านอร่อยแถวย่านลาซาล แบริ่ง ซึ่งร้านนี้จะตั้งอยู่ในโครงการ Lasalle's Avenue ในซอยลาซาล มีชื่อเก๋ๆ ว่า Orca & Ryoshi 

โดยในร้านนั้นจะแบ่งครัวออกเป็น 2 แบบ คือครัวอาหารตะวันตกคือร้าน Orca และครัวอาหารญี่ปุ่นคือร้าน Ryoshi นั่นเอง เรียกได้ว่ามาร้านนี้สามารถทานอาหารได้ถึง 2 แบบ 2 สไตล์เลยทีเดียว

มาเริ่มกันที่เมนูอาหารของทางร้าน Orca กันก่อน ร้าน Orca จะเป็นแนวอาหารสไตล์ตะวันตกที่จะเด่นในเรื่องของสเต็กเนื้อระดับพรีเมี่ยม คนที่ชอบทานเนื้อจะต้องถูกใจสิ่งนี้แน่นอน

เมนูอาหารของร้าน Orca ก็จะมีให้เลือกอย่างหลากหลาย ซึ่งวันนี้เราได้คัดเมนูเด็ดๆ ของทางร้านมารีวิวให้ทุกคนได้ไปตามรอยกันได้แก่

1. Prawn & Orange Salad (320 บาท)

สลัดกุ้งและส้มรสชาติเข้มข้นเปรี้ยวอมหวานกำลังดี อัดแน่นมาด้วยผักสดนานาชนิดและกุ้ง Black Prawn ขนาดพอดีคำ ตัดเลี่ยนด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดจานนี้ถือได้ว่าเป็น Starter ที่ทำออกมาได้ดีเลยทีเดียว

2. Burrata & Salad (450 บาท)

จานนี้คนรักชีสต้องชอบแน่นอน กับสลัดชีสบูราต้าที่ให้มาเต็มๆ คำทั้งลูก แบบใหญ่มาก จนมองดูเหมือนลูกเทนนิสเลยทีเดียว ทานคู่กับผักสดและมะเขือเทศ ราดด้วย Balsamic Cream เป็นอีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อยที่ไม่ควรพลาด

3. Bread Basket (120 บาท)

เมนูขนมปังแปงอองแตง สไตล์ยุโรป นำเข้าจากอิตาลี เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำมันมะกอก และน้ำส้มบัลซามิก ขนมปังธัญพืชมีความกรอบนอกนุ่มใน และเข้ากันกับ Dipping ทั้งสองชนิดแบบไม่น่าเชื่อ กินหมดจานนี้น้ำย่อยมาเต็มกระเพาะเลยทีเดียว

4. Sauté Mussel White Wine (450 บาท)

เข้าสู่เมนูเมนคอร์สกันบ้าง จานนี้เป็น Seafood Pot ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากๆ ทางร้านเลือกใช้หอยแมลงภู่ออร์แกนิคจากออสเตรเลีย มาอบกับไวน์ขาวและใบกะเพราตามแบบฉบับอาหารตะวันตก แต่ความแตกต่างคือกลิ่นของจานนี้ที่จะมีความหอมละมุนมากกว่าที่เราเคยทาน ตัวหอยอบมาได้สุกกำลังดี มีกลิ่นสโมคนิดๆ โดยรวมคือดีงามสำหรับจานนี้

5. Spaghetti Chitarra Seafood (450 บาท)

อีกหนึ่งเมนคอร์สที่มีวัตถุดิบหลักเป็นอาหารซีฟู้ด นั่นก็คือสปาเก็ตตี้ชิททารานั่นเอง เมนูนี้เราได้มีโอกาสเข้าไปถ่ายวิธีการทำถึงในครัว จะเห็นได้ว่าวัตถุดิบที่ทางร้านเลือกนำมาใช้นั้นผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดีใช้วัถุดิบในการทำกว่า 20 ชนิด ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง Black Prawn หอยแมลงภู่ออร์แกนิคจากออสเตรเลีย และหอยตลับจากอเมริกา ตัวเส้นจะมีความหนึบและใหญ่กว่าเส้นปกติและจะต้มสุกกันแบบจานต่อจานก่อนที่จะนำมา Cook รวมกับวัตถุดิบอื่น โดยทางร้านจะใช้ไฟแรงในการผัดตลอดเวลา ผสมผสานด้วยเครื่องปรุงต่างๆ สูตรเฉพาะ จนเกิดเป็นสปาเก็ตตี้รสชาติจัดจ้านมีกลิ่นเลมอนจางๆ และอัดแน่นไปด้วยอาหารทะเลแบบจัดเต็ม เป็นหนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านที่ห้ามพลาด

6. Double Cheese Wagyu Beef Burger (350 บาท สั่งเป็นเซ็ทพร้อมเครื่องดื่มและเฟรนช์ฟรายส์ 420 บาท)

เบอร์เกอร์เนื้อวากิวสุดฉ่ำ เมนูนี้บอกเลยว่าต้องสั่ง เนื้อวากิวดีงามมาก ขนมปังก็มีความกรอบและนุ่มด้านใน เสิร์ฟมาพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์ เมนูนี้ถูกใจสายเนื้ออย่างแน่นอน

7. New Zealand Black Angus Rib Eye Steak (475 /100g จานนี้ 250g ราคา 1,190 บาท)

ปิดท้ายด้วยพระเอกของร้าน Orca สเต็กเนื้อNew Zealand Black Angus ส่วน Rib eye ที่กริลมาได้สุกกำลังดีระดับมีเดียมแรร์ เนื้อด้านในยังคงมีสีอมชมพูและชุ่มฉ่ำอยู่ กัดไปคำแรกก็สัมผัสได้เลยถึงความนุ่มละมุนของตัวเนื้อ แทบจะไม่ต้องปรุงแต่งรสชาติใดๆ เลย เนื้อมีรสชาติที่เข้มข้นและมีเทกเจอร์ที่ไม่เหนียวเลย แต่ยังพอได้เคี้ยวสู้ฟันอยู่บ้างไม่ถึงขั้นละลายหายไป ซึ่งเป็นเสน่ห์ของสเต็กเนื้อเลยก็ว่าได้ และนอกจากนี้ยังได้กลิ่นหอมจากกริลและใบโรสแมรี่ที่ทางร้านออนท็อปมาบนชิ้นเนื้อ ยิ่งเพิ่มมิติของรสชาติให้เพิ่มขึ้นไปอีกขั้น ในส่วนของตัววัตถุดิบและรสชาตินั้นถือว่าสอบผ่านไปแบบฉลุยเลยทีเดียว สมราคากับการเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน มาดูกันที่เครื่องเคียงของสเต็กกันบ้าง ทางร้านจะเสิร์ฟสเต็กมาพร้อมกับเครื่องเคียง และซอสที่เราสามารถเลือกได้ว่าจะทานคู่กับซอสและเครื่องเคียงแบบไหน เป็นการเพิ่มฟังก์ชั่นในการทานได้อย่างเข้าท่าเลยทีเดียว เมนูนี้แนะนำมากๆ ว่าไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง!

แต่สำหรับใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นมากกว่าอาหารสไตล์ตะวันตก เรามาดูกันที่ครัวญี่ปุ่นในฝั่งร้าน Ryoshi กันบ้าง ว่ามีเมนูไหนน่าสนใจบ้าง

1. Shiraou Salad (175 บาท)

เมนู Appetizer สไตล์ญี่ปุ่น กับสลัดปลาเงินทอดกรอบราดซอส สไปซี่มิโสะ พร้อมกับผักสดนานาชนิด พร้อมทั้งโรยด้วยไข่กุ้งแบบไม่ยั้งจานนี้รสชาติจัดจ้านดีงามมาก ปลาเงินก็ทอดมาได้กรุบกรอบกำลังดี อร่อยเลยทีเดียว

2. Hamachi and Truffle Ponzu Dressing (240 บาท)

ขึ้นชื่อว่าปลา Hamachi แน่นอนว่าเป็นปลาที่มีรสชาติเข้มข้นและอร่อยด้วยตัวเองอยู่แล้ว แต่ทางร้านได้ดึงเอารสชาติของปลาให้เด่นชัดขึ้นมาอีก ด้วยการนำมาปรุงแต่งด้วยพริก ไข่ปลา และซอสทรัฟเฟิลพอนซึ ซึ่งต้องบอกเลยว่าช่วยชูให้รสชาติของปลานั้นเข้มข้นขึ้นมาอีก จานนี้อร่อยมากๆ!

3. Unagi Foie Gras Don  (370 บาท)

เมนูนี้สำหรับเหล่าสาวกปลาไหลทุกคน เพราะข้าวหน้าปลาไหลจานนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อปลาไหล Unagi ชิ้นโตเนื้อแน่นๆ ที่ใส่มาให้ทั้งชิ้น ย่างบนเตาถ่านและทาด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน เนื้อปลาไหลมีความนุ่มฟู และมีกลิ่นหอมสโมคนิดๆ ทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นและฟัวกราส์ชิ้นโตที่ทางร้านให้มาถึง 2 ชิ้น เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่คุ้มค่ามากๆ เมื่อเทียบกับราคา ถ้าจะให้คำนิยามสำหรับจานนี้คือ นุ่ม หอม ละมุน ในแบบที่คุณต้องลอง

4. Wagyu Foie Gras Roll (550 บาท)

เมนูโรลที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารญี่ปุ่น ทางร้านเลือกใช้เนื้อวากิวมาเป็นส่วนประกอบหลักของเมนูโรล ซึ่งเป็นวากิวเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น ด้านในสอดไส้ฟัวกราส์ ให้รสชาติที่หอมมัน ตัดกับความเข้มข้นของเนื้อวากิวได้เป็นอย่างดี ออนท็อปมาด้วยไข่ปลาแซลมอน ช่วยเพิ่มความมันยิ่งขึ้นไปอีก เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่อร่อยมากๆ 

5. Sashimi Ryoshi Set (770 บาท)

มาถึงเมนูระดับท็อปของทางร้าน Ryoshi ที่เป็นการโชว์พลังแห่งความสดของวัตถุดิบได้เป็นอย่างดีกับเมนูซาซิมิเซ็ท 5 อย่าง ประกอบไปด้วย ปลาแซลมอน ปลามากุโร่ ปลาฮามาจิ หอยเชลล์โฮตาเตะ และไข่ปลาแซลมอนดอง ทั้ง 5 วัตถุดิบนั้นเชฟจะแร่สดๆ ให้เราได้ทาน รับประกันถึงความสดใหม่ของวัตถุดิบไม่มีการค้างสต็อกแต่อย่างใด รสชาติหวานชุ่มฉ่ำและมีเอกลักษณ์แตกต่างกันออกไปของแต่ละชนิดปลา รวมไปถึงหอยเชลล์ที่มีความหวานมากๆ และไข่ปลาแซลมอนที่คุณสามารถตักทานได้แบบจุใจ แนะนำให้ลองเอาไข่ปลามาออนท็อปลงบนเนื้อปลาแต่ละชนิดดู ช่วยเพิ่มรสชาติในการกินได้มากเลยทีเดียว ซึ่งสำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นแล้ว เมนูซาซิมิดูจะเป็นเครื่องชี้วัดคุณภาพของร้านได้เป็นอย่างดี สำหรับซาซิมิของร้านนี้เอาไปเลย 3 ผ่านทุกชนิด อาหารทะเลสดและอร่อยมากๆ สัมผัสได้ถึงวัตถุดิบที่มีคุณภาพอย่างแท้จริง

และทั้งหมดนี้ก็คือเมนูแนะนำของทั้ง 2 ร้าน Orca และ Ryoshi ซึ่งหากใครอยากจะลองทานทั้งอาหารญี่ปุ่นและอาหารตะวันตกก็สามารถสั่งอาหารมาผสมผสานทานร่วมกันได้ เป็นการทานแบบทูอินวัน มาร้านเดียวได้อิ่มอร่อยกับอาหารถึง 2 แบบ 2 สไตล์ ใครที่กำลังหาร้านอร่อยๆ ในแถบบางนา แบริ่ง ลาซาลกันอยู่ Sanook! Travel ขอรับประกันเลยว่ามาร้านนี้คุณจะไม่ผิดหวังแน่นอน คุ้มค่าทั้งคุณภาพและราคา เหมาะที่จะมาทานกันทั้งครอบครัว และเหมาะกับนักชิมทุกเพศทุกวัย ในร้านมีที่นั่งเยอะพอสมควร สามารถรองรับลูกค้าได้หลายสิบคน ไปลองพิสูจน์ความอร่อยด้วยตัวคุณเองกันดูครับ 

เพิ่มเติมสำหรับคนที่ชอบทำอาหารสามารถมาเลือกซื้อ แซลมอน เนื้อวัว หรือชีสชนิดต่างๆ จากในตู้ของทางร้านได้ด้วย

ข้อมูลเพิ่มเติม

ที่ตั้งร้าน Orca & Ryoshi : โครงการ Lasalle's Avenue แขวง บางนา เขต บางนา กรุงเทพมหานคร

ติดต่อ : 02 181 1711 (ร้าน Orca) , 02 181 1771 (ร้าน Ryoshi)

สาขาอื่นๆ 

Orca : ชั้น 4 Gateway Bangsue ถนนประชาราษฎร์สายสอง เขตบางซื่อ กรุงเทพมหานคร (02 301 0210) , 35 ซอย รามคำแหง 184 แขวง มีนบุรี เขต มีนบุรี กรุงเทพมหานคร (02 044 4793)

Ryoshi : Gateway Bangsue ถนนประชาราษฎร์สายสอง เขตบางซื่อ กรุงเทพมหานคร (02 077 4098) , Gateway Ekamai ถนนสุขุมวิท แขวง พระโขนง เขต คลองเตย กรุงเทพมหานคร (02 040 8585)

เวลาเปิด - ปิด : 10.30 - 21.30 น.

Facebook : Orca Baker & Butcher , Ryoshi Sushi

Line : @orcabkk (แอดไลน์ร้าน Orca รับทันทีเฟรนช์ฟรายส์ 1 ที่ และสะสมแต้มเพื่อรับสิทธิพิเศษมากมาย), @ryoshisushi (แอดไลน์ร้าน Ryoshi รับทันทีปูอัดซาซิมิ 1 ที่ และสะสมแต้มเพื่อรับสิทธิพิเศษมากมาย)