iPick แนะนำให้รู้จักกับ 6 ร้านชาที่ควรค่าแก่การไปลอง...สักครั้งในชีวิต

Peace Oriental Teahouse

Peace Oriental Tea House ได้สร้างความฮือฮาไม่น้อยตอนเปิดใหม่เมื่อต้นปี ดึงดูดนักชิมอาหารและคนที่หลงใหลบรรยากาศสไตล์เซนแบบมินิมอลแวะเวียนกันมาอย่างหนาแน่น เจ้าของร้าน คุณธีรชัย ลิ้มป์ไพฑูรย์ เป็นผู้หลงรักชาตั้งแต่เด็ก ๆ โดยชายผู้นี้จะคอยไปเยี่ยมไร่ชาต่าง ๆ ที่ประเทศญี่ปุ่น จีน และไต้หวันเพื่อที่จะเลือกเฟ้นชาที่มีคุณภาพที่สุดมาให้ได้ลองกันอยู่บ่อย ๆ

เราขอแนะนำให้ลองเกียวคุโระที่เต็มไปด้วยรสอูมามิในทุกจิบ (450 บาท และ 650 บาท สำหรับชาเคียวกุโระ) และเป็นหนึ่งในชาที่บ่งบอกถึงความหลงใหลที่มีต่อชาของคุณธีรชัยได้เป็นอย่างดี หรือจะลองชาอื่น ๆ ในคอลเลคชั่นที่หมุนเวียนทุก ๆ สามเดือน อย่างมัทฉะเกรด Ceremonial (อุสุฉะ 450 บาท, โคอิฉะ 900 บาท) และ Zhengyan Rougui (650 บาท) หรือ Jinguanyin (330 บาท) ซึ่งล้วนมีเสน่ห์และคาแรกเตอร์ชัดเจนแตกต่างกันไป

ที่ตั้ง: ซอยสุขุมวิท 63

เวลาเปิดปิด: เปิดวันอาทิตย์-พฤหัส 12:00-20:30 น., วันศุกร์-เสาร์ 12:00-23:00 น.

เบอร์โทร: 097-267-2626

ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: http://www.ipick.com/bangkok/th/restaurant/30001446

Seven Suns

อีกหนึ่งคนที่หลงใหลในชาคือคุณ Han Mei จากร้าน Seven Suns ร้านของเขาได้สร้างความแปลกใหม่ให้กับวงการชาของกรุงเทพได้ไม่น้อย ด้วยความที่เจ้าของร้าน คุณ Han เติบโตขึ้นในธุรกิจของครอบครัวที่ทำเกี่ยวกับชาและคลินิคที่เชี่ยวชาญในเรื่องแพทย์แผนจีนและยาจีน ทำให้เขาได้นำความรู้อันมากมายมาแนะนำให้ชาวไทยได้รู้กัน

ชาโปรดของคุณ Han คือ Ruby Black (ชาแดงที่มีความเป็นอู่หลงอยู่และกลิ่นหอมหวาน) และ Ruby Gaba (ชาอู่หลงที่เหมาะสำหรับคนชอบรสกาแฟ) (ราคา 160 บาท/กา และ 80บาท/แก้ว) สำหรับคนที่ต้องการเติมความสดชื่น เราแนะนำให้ลอง Peach Flower Oolong and Mandarin Iced Tea (95 บาท) หรือ Organic Matcha กับราสป์เบอร์รี่ และมะนาว (80 บาท) ที่จะสร้างความรู้สึกกระชุ่มกระชวยและกระปรี้กะเปร่าให้ไม่น้อย

ที่ตั้ง: ชั้น 1 พาร์คเลน ซอยสุขุมวิท 63

เวลาเปิดปิด: เปิดวันจันทร์-ศุกร์ 10:00-19:00 น.

เบอร์โทร: 085-664-2616

ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: http://www.ipick.com/bangkok/th/restaurant/30008961

1823 by Ronnefeldt

1823 Tea Lounge by Ronnefeldt เป็นหนึ่งในแบรนด์ชาที่เก่าแก่ที่สุดในโลก บินมาไกลจากประเทศเยอรมัน ร้านในบ้านเรานี้คือห้องน้ำชาห้องแรกและห้องเดียวของ Ronnefeldt ซึ่งจะเน้นความพิถีพิถันในการชงชาและใบชาคุณภาพสูงที่มาจากทั่วโลก ที่นี่เป็นอีกที่ที่เหมาะกับการดื่มด่ำและเรียนรู้อะไรใหม่ ๆ เกี่ยวกับชาโดยไม่มีความตึงเครียด นอกจากนี้การตกแต่งของร้านที่ผสมผสานความหรูหราแบบตะวันตกเข้ากับความอบอุ่นแบบตะวันออก ทำให้บรรยากาศในร้านทั้งโอ่อ่าและสบาย ๆ เหมาะกับการพักผ่อนยามบ่ายแบบมีสไตล์อยู่ไม่เบา

นอกจากจะมีชามากกว่า 70 ตัวให้เลือก ก็ยังมีชาเบลนด์พิเศษสำหรับประเทศไทยอีก คือ Gaysorn Blend (288 บาท/กา) และ Bangkok Blend (288 บาท/กา) สำหรับใครที่มาที่นี่ตอนท้องว่างก็สามารถลองอาหารอย่าง Duck Breast Salad (480 บาท) Crab Cake (480 บาท) และ Imperial Torte (700 บาท) ที่มีส่วนผสมที่ทำมาจากชาเช่นกัน ส่วนใครอยากซื้อใบชากลับบ้าน ราคาเริ่มต้นที่ 980 บาท/100 กรัม

ที่ตั้ง: ชั้น 1 ศูนย์การค้าเกษร ถนนเพลินจิต

เวลาเปิดปิด: เปิดทุกวัน 10:00-20:00 น.

เบอร์โทร: 02-656-1149

ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: http://www.ipick.com/bangkok/th/restaurant/30007473

Tealily

Tealily คือผลิตผลของคุณโบ ปณิฎา เหล่านิยมชน ผู้หลงใหลในศาสตร์การชงชาแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ จนได้ไปร่ำเรียน สะสมองค์ความรู้และประสบการณ์ที่เมืองอุจิ จังหวัดเกียวโต เพื่อมาถ่ายทอดต่อให้เป็นรูปธรรมแก่ผู้ที่รักการดื่มชาท่ามกลางบรรยากาศที่น่ารัก ๆ ร้านชาเล็ก ๆ แห่งนี้ตั้งอยู่ในบ้านที่ตกแต่งด้วยโทนสีธรรมชาติ สว่าง สบายตา สะท้อนการไร้ซึ่งการปรุงแต่งของชาที่นี่

ของหวานที่นี่โฮมเมดทุกอย่างตั้งแต่ต้น จากการใส่ใจในทุกขั้นตอนของคุณโบ กลายมาเป็นขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น อย่าง Matcha Parfait (155 บาท) ประกอบด้วยไอศกรีมมัทฉะ ถั่วแดง โมจิ วิปครีม และซอสมัทฉะ Houjicha Pudding (110 บาท) และ Shiratama Dango ประกอบด้วย ดังโงะ ถั่วแดง และซอสมัทฉะ (135 บาท)

ที่ตั้ง: ซอยสุขุมวิท 49/1

เวลาเปิดปิด: เปิดวันจันทร์-อังคาร, วันพฤหัส-อาทิตย์ 9:30-18:30 น.

เบอร์โทร: 02-019-8287

ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: http://www.ipick.com/bangkok/th/restaurant/30007032

ติดตามอ่านร้านอื่น ๆ ได้ที่ http://th.ipick.com/article/105/

6 สุดยอดร้านชาแห่งกรุงเทพฯ

6 สุดยอดร้านชาแห่งกรุงเทพฯ5 / 8