เมล็ดฟักทอง VS อาหารเสริมแมกนีเซียม: กินอะไรให้ประโยชน์มากกว่ากัน?

เมล็ดฟักทอง VS อาหารเสริมแมกนีเซียม แบบไหนดีกว่า? รู้คำตอบก่อนเลือกกิน

เมล็ดฟักทองถือเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ยอดเยี่ยมและอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญหลายชนิด อย่างไรก็ตาม บางคนอาจต้องการตัวช่วยเพิ่มเติมในรูปแบบของอาหารเสริม ดังนั้นหากถามว่าแบบไหน "ดีกว่ากัน" สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มระดับแมกนีเซียม คำตอบจึงไม่มีสูตรตายตัวที่ใช้ได้กับทุกคน

อาหารเสริมแมกนีเซียม: เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะขาดแมกนีเซียม

Sarah Alsing นักกำหนดอาหารวิชาชีพ (RD) จากแคลิฟอร์เนีย และเจ้าของ Delightfully Fueled เปิดเผยกับ Verywell ว่า เมล็ดฟักทองปริมาณ 1 ออนซ์ (ประมาณ 28 กรัม) ให้แมกนีเซียมราว 150 มิลลิกรัม ในขณะที่อาหารเสริมแมกนีเซียมอาจมีปริมาณตั้งแต่ 100 ถึง 400 มิลลิกรัม

“อาหารเสริมช่วยให้คุณได้รับแมกนีเซียมในปริมาณที่เข้มข้น เมื่อคุณได้รับจากอาหารไม่เพียงพอ หรือมีความต้องการแมกนีเซียมในปริมาณที่สูงเป็นพิเศษ” Alsing กล่าว

Julia Zumpano นักกำหนดอาหารจาก Cleveland Clinic อธิบายเพิ่มเติมว่า อาหารเสริมช่วยให้ร่างกายดูดซึมแมกนีเซียมได้ง่ายขึ้น “หากผู้ป่วยมีภาวะขาดแมกนีเซียม หรือมีปัญหาด้านการดูดซึม การใช้อาหารเสริมมักจะทำงานได้ดีกว่าในการแก้ไขภาวะขาดแคลนหรือการดูดซึมผิดปกติ หากกังวลเรื่องการดูดซึม อาหารเสริมจึงอาจเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร”

หากคุณกำลังพิจารณาเริ่มต้นทานอาหารเสริมแมกนีเซียม ควรปรึกษาแพทย์หรือบุคลากรทางการแพทย์เพื่อความปลอดภัย และช่วยเลือกรูปแบบของอาหารเสริมที่เหมาะสมที่สุด

“อาหารเสริมแมกนีเซียมมีหลายรูปแบบซึ่งส่งผลต่อการดูดซึมและการทนต่อผลข้างเคียงของร่างกาย” Alsing กล่าวเสริม “แมกนีเซียมซิเตรต (Magnesium Citrate) และแมกนีเซียมไกลซิเนต (Magnesium Glycinate) โดยทั่วไปจะดูดซึมได้ดี ส่วนแมกนีเซียมออกไซด์ (Magnesium Oxide) จะมีความสามารถในการดูดซึมน้อยกว่า และมีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดผลข้างเคียงต่อระบบทางเดินอาหารมากกว่า”

เมล็ดฟักทอง: ให้คุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายกว่า

โดยทั่วไปแล้ว การรับประทานเมล็ดฟักทองให้ประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมมากกว่าอาหารเสริม เนื่องจากมีสารอาหารอื่นๆ ร่วมด้วย “เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งแมกนีเซียมจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยม ทั้งยังให้ไฟเบอร์ โปรตีน ไขมันดี และสารต้านอนุมูลอิสระ” Alsing กล่าว “สำหรับคนทั่วไปที่มีสุขภาพดี การเลือกเน้นรับประทานจากอาหารธรรมชาติก่อน (Food-first approach) ถือเป็นแนวทางที่ดีมาก”

อย่างไรก็ดี บางคนอาจมีปัญหาในการรับประทานเมล็ดฟักทอง Zumpano ระบุว่า “แม้คนส่วนใหญ่จะทานได้ดี แต่เมล็ดฟักทองก็อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดในกลุ่มคนที่มีระบบย่อยอาหารไวเป็นพิเศษได้”

วิธีเพิ่มแมกนีเซียมในมื้ออาหารของคุณ

หากคุณสนใจรับประทานเมล็ดฟักทองมากขึ้น มีหลากหลายวิธีในการนำมาปรับใช้ในมื้ออาหาร “การโรยเมล็ดฟักทองลงในถ้วยโยเกิร์ต หรือผสมรวมกับถั่วชนิดต่างๆ เป็นวิธีที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยเพิ่มปริมาณแมกนีเซียมพร้อมกับรับสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ” Alsing แนะนำ “นอกจากนี้ เมล็ดฟักทองอบยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ง่ายขึ้น เนื่องจากมีกรดไฟติก (Phytic acid) น้อยกว่าเมล็ดดิบ”

แน่นอนว่าเมล็ดฟักทองไม่ใช่ทางเลือกเดียวหากคุณต้องการเพิ่มระดับแมกนีเซียม Zumpano ทิ้งทายว่า “ฉันไม่แนะนำให้พึ่งพาอาหารเพียงชนิดเดียวเพื่อตอบสนองความต้องการสารอาหาร แม้เมล็ดฟักทองจะเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ดีมาก แต่ฉันสนับสนุนให้รับประทานอาหารที่หลากหลาย เช่น เมล็ดเจีย โกโก้หรือช็อกโกแลตดำ ปวยเล้ง ถั่วดำ และอัลมอนด์ ซึ่งล้วนเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่อุดมสมบูรณ์เช่นกัน”

 

•  4 อุปกรณ์ "ดูดไฟเงียบ" ปิดสวิตช์แล้วแต่ "เงินยังรั่ว" ตลอด 24 ชั่วโมง
• ลูกชายร้องลั่น เย็บหน้า 38 เข็ม แค่เพราะหยิบ "สิ่งนี้" จากช่องฟรีซ เตือนแช่ไว้แทบทุกบ้าน!!!