แบรนด์ดังเตือน! 5 กลุ่มอาหารที่ไม่ควรใส่ในหม้อหุงข้าว ย้ำ 1 เรื่อง กรุ๊ปแม่บ้านชอบทำกันมาก

ข้อควรระวัง! สิ่งที่ไม่ควรใส่ลงในหม้อหุงข้าวพร้อมกับข้าว "โซจิรูชิ" เตือนอาจทำเครื่องพัง-เกิดอันตราย

การทำอาหารด้วยหม้อหุงข้าวเป็นวิธีที่สะดวกและได้รับความนิยมอย่างมาก แต่ทราบหรือไม่ว่าการใส่ส่วนผสมบางอย่างลงไปพร้อมกับการหุงข้าวอาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อตัวเครื่อง หรือแม้แต่ทำให้เกิดอุบัติเหตุได้ บริษัท โซจิรูชิ มาโฮบิน (Zojirushi Mahobin) ผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าชั้นนำจากญี่ปุ่น ได้ออกมาให้คำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ "ห้ามใส่" ลงในหม้อหุงข้าวเพื่อความปลอดภัย

ข้อมูลจาก โซจิรูชิ ระบุว่าสูตรอาหารที่แชร์กันบนโลกออนไลน์บางสูตรอาจมีความเสี่ยง ซึ่งผู้ใช้งานควรตรวจสอบให้ดีก่อนทำตาม เพราะหากใช้ผิดวิธีอาจส่งผลให้เซนเซอร์ทำงานผิดปกติ ฝาหม้อเปิดออกกะทันหัน หรือระบบระบายไอน้ำอุดตันได้

photoAC

กลุ่มวัตถุดิบและส่วนผสมที่ควรหลีกเลี่ยง

โซจิรูชิได้จำแนกสิ่งที่ห้ามใส่ลงในหม้อหุงข้าวพร้อมกับข้าวไว้ดังนี้

• อาหารที่พองตัวเมื่อโดนน้ำ: เช่น ลูกชิ้น ผลิตภัณฑ์จากปลาบด ถั่ว หรือเส้นก๋วยเตี๋ยว วัตถุดิบเหล่านี้จะขยายตัวเมื่อได้รับความร้อน จนอาจทำให้น้ำล้นหรือดันฝาหม้อให้เปิดออกได้
• ผักใบเขียวและมะเขือเทศที่มีเปลือก: ใบผักหรือเปลือกมะเขือเทศอาจหลุดเข้าไปอุดตันทางเดินไอน้ำ ทำให้ไอน้ำรั่วออกจากตัวเครื่องหรือฝาหม้อเปิดออกอย่างแรงจนเกิดอันตราย
• วัตถุดิบที่ทำให้เกิดฟอง: เช่น เบกกิ้งโซดา ซึ่งจะสร้างฟองจำนวนมากขณะเดือด ฟองเหล่านี้จะเข้าไปอุดตันระบบระบายไอน้ำ
• อาหารที่มีความหนืดสูง: เช่น แกงกะหรี่ สตูว์ หรือแยม อาหารที่มีความข้นหนืดจะเก็บกักความร้อนได้สูงกว่าปกติ ส่งผลให้เซนเซอร์ตรวจจับอุณหภูมิทำงานผิดพลาด และทำให้ก้นหม้อไหม้หรือเสียหายได้
• น้ำมันในปริมาณมาก: การใส่น้ำมันมากเกินไปจะทำให้อุณหภูมิภายในหม้อสูงเกินพิกัด ส่งผลเสียต่อตัวเซนเซอร์และอาจทำให้เคลือบผิวของหม้อด้านในหลุดลอก

photoAC

คำเตือนเรื่องกรดและการถนอมหม้อชั้นใน

นอกจากนี้ ทางโซจิรูชิยังเน้นย้ำเรื่องการทำ "ข้าวผสมน้ำส้มสายชู" หรือซูชิ โดยระบุว่าไม่ควรผสมน้ำส้มสายชูลงในหม้อชั้นในโดยตรง เนื่องจากกรดที่มีความเข้มข้นสูงจะเข้าไปกัดกร่อนสารเคลือบฟลูออรีนของหม้อให้เสียหายได้

หม้อหุงข้าวถูกออกแบบมาเพื่อใช้หุงข้าวเป็นหลัก ดังนั้นการปรุงอาหารที่นอกเหนือจากเมนูที่ผู้ผลิตแนะนำอาจนำไปสู่ปัญหาเครื่องทำงานผิดปกติได้ ผู้ใช้งานควรปฏิบัติตามคู่มืออย่างเคร่งครัดเพื่อยืดอายุการใช้งานและป้องกันอุบัติเหตุที่อาจเกิดขึ้นในห้องครัว

แหล่งอ้างอิง

1. Grapee