8 อาหารถูกๆ แต่ช่วย "แบ่งเบาภาระไต" ล้างสารพิษได้ดีขึ้น เลิศกว่าของแพงๆ ถ้ากินให้เป็น!

"ไต" อวัยวะสำคัญที่รับบทหนักในการกรองเลือด ขับของเสีย และสมดุลน้ำในร่างกาย การเลือกทานอาหารที่ถูกต้องจึงเป็นกุญแจสำคัญที่จะช่วยยืดอายุไตให้แข็งแรงอยู่กับเราไปนานๆ

หลายงานวิจัยยืนยันตรงกันว่า อาหารที่หาทานได้ง่ายๆ บางชนิด มีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบ ลดภาวะเครียดออกซิเดชัน (Oxidative Stress) และที่สำคัญคือช่วย "ลดภาระการกรองของไต" หากรับประทานอย่างเหมาะสมและต่อเนื่อง มาดูกันว่า 8 อาหารดีต่อไตมีอะไรบ้าง

1. บลูเบอร์รี่ (Blueberry)

ผลไม้ลูกเล็กแต่ประโยชน์มหาศาล อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะ "แอนโทไซยานิน"

ช่วยปกป้องเซลล์ไตจากความเสียหาย
มีปริมาณโพแทสเซียมต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่มีการทำงานของไตลดลง
ช่วยควบคุมความดันโลหิต การไหลเวียนเลือด และลดกรดยูริก ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของนิ่วในไตและโรคเกาต์

2. กระเทียม (Garlic)

สมุนไพรก้นครัวที่มีสารประกอบซัลเฟอร์อย่าง "อัลลิซิน" (Allicin) ซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบชั้นยอด

การทานกระเทียมเป็นประจำช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล ช่วยถนอมหลอดเลือดไม่ให้เสียหาย (ซึ่งเป็นสาเหตุโดยตรงของโรคไตเสื่อม)
ช่วยตับในกระบวนการขจัดสารพิษ ทำให้ไตไม่ต้องทำงานหนักเกินไป
ลดความเสี่ยงการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ

3. น้ำมันมะกอก (Olive Oil)

แนะนำเป็นแบบสกัดเย็น (Extra Virgin) เพราะอุดมด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและโพลีฟีนอล

ช่วยต้านการอักเสบและปกป้องหลอดเลือด
ใช้แทนไขมันสัตว์หรือเนย จะช่วยลดคอเลสเตอรอลเลว (LDL) ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวและความดันสูง
มีปริมาณฟอสฟอรัสต่ำ จึงเป็นไขมันที่เป็นมิตรกับผู้ป่วยโรคไตมากที่สุดชนิดหนึ่ง

4. พริกหวานสีแดง (Red Bell Pepper)

ตัวเลือกยอดฮิตสำหรับคนรักสุขภาพไต เพราะมี โพแทสเซียมต่ำ แต่สารอาหารอื่นเพียบ!

อุดมด้วยวิตามิน C, A, B6 และสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง ไลโคปีน และเบต้าแคโรทีน
ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และช่วยกระบวนการขับสารพิษ
เป็นผักที่ปลอดภัยมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องไตที่ต้องการจำกัดโพแทสเซียม

5. กะหล่ำดอก (Cauliflower)

ได้รับการยกย่องว่าเป็นผักที่ "เป็นมิตรต่อไต" อย่างแท้จริง

มีปริมาณโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสต่ำ (ต่างจากผักใบเขียวเข้มหลายชนิด)
อุดมด้วยวิตามินซี โฟเลต และกากใยอาหาร
สารพฤกษเคมีในกะหล่ำดอกช่วยลดการอักเสบ เป็นกลางสารพิษ และช่วยสมดุลของเหลวในร่างกาย

6. ฟักเขียว (Winter Melon)

พืชฤทธิ์เย็นที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก

ช่วยขับของเสียและรักษาปริมาณปัสสาวะให้คงที่ โดยไม่เพิ่มภาระให้ไต
ปราศจากน้ำตาลและโซเดียม จึงช่วยเติมน้ำให้ร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม
เหมาะสำหรับคนที่ดื่มน้ำน้อย หรือต้องการจำกัดเครื่องดื่มปรุงแต่ง

7. เมล็ดผักชี (Coriander Seeds)

สมุนไพรที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อนๆ ตามธรรมชาติ

ช่วยขับโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย
ลดอาการบวมน้ำ ทำให้ไตไม่ต้องทำงานหนักในการกรองน้ำส่วนเกิน
สามารถนำมาต้มดื่มเป็นน้ำสมุนไพร หรือใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารได้ทุกวัน

8. แอปเปิล (Apple)

ผลไม้ยอดนิยมที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำที่เรียกว่า "เพคติน"

เพคตินช่วยดักจับคอเลสเตอรอลและสารพิษในลำไส้ ทำให้ไตต้องกรองของเสียน้อยลง
มีโพแทสเซียมต่ำ และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันโรคไตเสื่อมจากเบาหวาน

การดูแลไตเริ่มต้นง่ายๆ จากอาหารในแต่ละมื้อ ลองปรับเปลี่ยนเมนูวันนี้ เพื่อสุขภาพไตที่ดีในวันหน้าครับ

ที่มา: ET Online / Times of India / SOHA