เช็กข่าวชัวร์ : น้ำเต้าหู้ผสมถั่วลิสง เพิ่มความเสี่ยงทำให้เกิดมะเร็งเต้านมจริงหรือ?

เช็กข่าวชัวร์ น้ำเต้าหู้ผสมถั่วลิสง เพิ่มความเสี่ยงทำให้เกิดมะเร็งเต้านมจริงหรือ?

มีการแชร์ข้อมูลจำนวนมากในสื่อสังคมออนไลน์เมื่อช่วงต้นสัปดาห์ที่ผ่านมา โดยระบุว่า น้ำเต้าหู้ที่ผสมถั่วลิสง จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิด มะเร็งเต้านม เนื่องจากมีสารบางชนิดที่ไปกระตุ้นเซลล์ โดยมีการกล่าวอ้างแหล่งที่มาของข้อมูลแบบไม่ชัดเจน สร้างความสับสนและความกังวลให้กับผู้บริโภคที่นิยมดื่มน้ำเต้าหู้และทานถั่วลิสงเป็นประจำ กองบรรณาธิการ Sanook News ได้ดำเนินการตรวจสอบข้อเท็จจริงในประเด็นนี้อย่างละเอียดแล้ว

ข่าวปลอมและข้อมูลบิดเบือนเกี่ยวกับอาหารและสุขภาพเช่นนี้มักถูกส่งต่ออย่างรวดเร็ว ทำให้ประชาชนอาจปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคโดยอิงจากความเชื่อที่ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับ Sanook News จึงขอชี้แจงและยืนยันความถูกต้องของข้อมูล

คำถาม

มีการแชร์ข้อความอ้างว่า “การบริโภคน้ำเต้าหู้ที่ผสมถั่วลิสง จะเพิ่มความเสี่ยงให้เกิดโรคมะเร็งเต้านม” ข้อกล่าวอ้างนี้เป็นความจริงหรือไม่?

การตรวจสอบ

กองบรรณาธิการ Sanook News ได้ตรวจสอบจาก ศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม ประเทศไทย (Anti-Fake News Center Thailand) อ้างอิงข้อมูลจาก สถาบันมะเร็งแห่งชาติ กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข 

ผลการตรวจสอบยืนยันว่า ข้อกล่าวอ้างที่ว่าน้ำเต้าหู้และถั่วลิสงเพิ่มความเสี่ยงให้เกิดมะเร็งเต้านมนั้น ไม่เป็นความจริง โดยเฉพาะไอโซฟลาโวน (Isoflavones) ซึ่งเป็นสารที่พบในตระกูลถั่วเหลือง จากงานวิจัยปัจจุบันพบว่า การบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะตามปกติ ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านม และบางการศึกษาชี้ว่าอาจช่วยลดความเสี่ยงได้ด้วย

ส่วน ถั่วลิสง นั้น ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่น่าเชื่อถือชี้ว่าเกี่ยวข้องกับการเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมแต่อย่างใด อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ควรระวังในถั่วลิสงคือ สารอะฟลาทอกซิน (Aflatoxin) ซึ่งเป็นสารพิษจากเชื้อราที่อาจปนเปื้อนหากจัดเก็บไม่เหมาะสม สารนี้มีความเชื่อมโยงกับ มะเร็งตับ ไม่ใช่มะเร็งเต้านม ซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการเลือกซื้อวัตถุดิบที่สะอาดและมีคุณภาพ

โดยสรุป การบริโภคน้ำเต้าหู้และถั่วลิสงที่ผ่านการคัดเลือกและปรุงอย่างเหมาะสม ถือเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ข้อเท็จจริง

ข่าวที่ระบุว่า น้ำเต้าหู้ผสมถั่วลิสง เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งเต้านม เป็น ข่าวปลอม และ ไม่เป็นความจริง ข้อมูลดังกล่าวไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สนับสนุน และหน่วยงานด้านสุขภาพของไทยยืนยันแล้วว่าไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งเต้านม