สิงคโปร์ไฟเขียวขาย “เนื้อไก่เพาะเลี้ยง” ประเทศแรกในโลก

สิงคโปร์ไฟเขียวขาย “เนื้อไก่เพาะเลี้ยง” ประเทศแรกในโลก

ประเทศสิงคโปร์ได้อนุมัติให้บริษัท Eat Just Inc. จากซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา ผู้ผลิตอาหารสังเคราะห์ทดแทนเนื้อสัตว์ นำเนื้อไก่เพาะเลี้ยงหรือเนื้อไก่ที่สร้างจากห้องทดลองเข้ามาขายในประเทศได้ ซึ่งนับเป็นประเทศแรกในโลกที่อนุญาตให้มีการขายเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงในห้องทดลอง 

เนื้อไก่ดังกล่าว สร้างขึ้นจากเซลล์ของไก่ โดยไม่ต้องฆ่าไก่สักตัวเดียว พร้อมจะวางขายในสิงคโปร์ภายใต้ชื่อแบรนด์ GOOD Meat ในรูปแบบของนักเก็ตชุบเกล็ดขนมปัง ซึ่งจะมีกลิ่นและรสชาติเหมือนเนื้อไก่ของจริง ยิ่งไปกว่านั้น ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกด้วย ทั้งนี้ Eat Just Inc. ยังวางแผนจะขยายการจำหน่ายเนื้อไก่ชนิดนี้ไปยังร้านอาหารและร้านขายของชำอื่น ๆ อีกด้วย 

“เรากินเนื้อมาเป็นเวลาหลายร้อย หลายพันปี ซึ่งต้องฆ่าสัตว์เพื่อมากินเป็นอาหาร จนกระทั่งในตอนนี้” จอช เททริค ซีอีโอของบริษัท Eat Just Inc. กล่าว พร้อมเสริมว่า เนื้อไก่เพาะเลี้ยงจะมีราคาไม่แตกต่างจากเนื้อไก่พรีเมียม 

อย่างไรก็ตาม เมื่อเดือนที่แล้ว บริษัท Beyond Meat จากแคลิฟอร์เนีย ก็ได้เปิดตัวหมูบดเพาะเลี้ยงที่จะวางขายในประเทศจีน ขณะที่บริษัท Impossible Foods วางขายผลิตภัณฑ์เนื้อวัวเพาะเลี้ยงในซูเปอร์มาร์เก็ตในฮ่องกง และสิงคโปร์ เมื่อเดือนตุลาคม ที่ผ่านมา