ร้านข้าวแกงสงขลาใช้ศก.พอเพียงขายราคาถูก

ร้านข้าวแกงป้าคิน สงขลา เดินตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง ขายอาหารราคาถูก

ที่ร้านข้าวแกงป้าคิน ของ นางประคิณ เพ็ชรมณี อายุ 66 ปี ซึ่งตั้งอยู่กลางซอย 11 ถนนราษฎร์อุทิศ เขตเทศบาลนครหาดใหญ่ จ.สงขลา ได้เปิดขายข้าวแกงแบบพอเพียง ราคาถูก และเป็นข้าวแกงแบบตักกินเองไม่อั้น มาตั้งแต่ปี 2543 หรือกว่า 16 ปี ทุกวันจะมีประชาชนไปใช้บริการจำนวนมาก ทั้งกินที่ร้านและซื้อใส่ถุงกลับไปกินที่บ้าน 

ด้าน ป้าคิณ เปิดเผยว่า ราคาข้าวแกงที่ร้านนี้จะถูกกว่าที่อื่นมาก โดยข้าวราดแกงเพียงจานละ 25 บาท จะตักข้าวมากแค่ไหนหรือตักแกงกี่อย่างก็ได้ ส่วนแกงถุงราคาถุงละ 15 บาท และขนมหวานถุงละ 5 บาท สำหรับการขายข้าวแกงแบบพอเพียงนี้ ป้าคิน ได้ยึดหลักพระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช มาเป็นแนวทางในการประกอบอาชีพ ซึ่งพระองค์ท่านให้ทำมาหากินแบบพอเพียง ไม่ค้ากำไรเกินควร หรือเบียดเบียนผู้อื่น และให้ช่วยเหลือคนอื่นโดยไม่หวังสิ่งตอบแทน จึงขายข้าวแกงราคาพอเพียงพออยู่มาตลอด แม้กำไรจะไม่มาก แต่ก็สบายใจ ทุกคนได้กินอิ่มและจะยังคงขายข้าวแกงแบบตักกินเองตามราคานี้ต่อไป ขณะที่ลูกค้าหลายคนซึ่งส่วนใหญ่เป็นขาประจำต่างชื่นชมและพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ร้านนี้ขายอาหารถูกกว่าที่อื่นและรสชาติอร่อย คุ้มค่า สามารถตักกินเองแบบไม่อั้น นับเป็นสิ่งที่หายากมากในช่วงเศรษฐกิจปัจจุบันที่ราคาข้าวของแพงขึ้น แต่ราคาอาหารร้านป้าคินยังจำหน่ายในราคาเดิม