สงขลา ชวนชิมข้าวยำชามใหญ่ที่สุดในโลก

เทศบาลเมืองเขารูปช้าง สงขลา ทำข้าวยำชามใหญ่ที่สุดในโลกให้ชาวบ้านได้ร่วมกันรับประทาน

ที่วัดเขาแก้ว ต.เขารูปช้าง อ.เมือง จ.สงขลา เทศบาลเมืองเขารูปช้าง จัดกิจกรรมเทศบาลพบประชาชน แบบวิถีไทย วิถีใต้ “แลโด่ ข้าวยำชามใหญ่ หนัด”โดยจัดทำข้าวยำชามใหญ่ที่สุดในโลกเพื่อให้ประชาชนได้ร่วมกันรับประทาน และอนุรักษ์การทำข้าวยำสูตรดั้งเดิม ซึ่งเป็นอาหารประจำถิ่นของภาคใต้ โดยมี นายประสงค์ บริรักษ์ นายกเทศมนตรีเมืองเขารูปช้าง เป็นประธานเปิดการคลุกข้าวยำชามนี้ ร่วมกับคณะผู้บริหารและประชาชนที่มาร่วมงานเกือบ 20 คน ซึ่งต้องใช้ไม้พายร่วมกันคลุกข้าวยำชามนี้ สำหรับชามที่ใช้ต้องทำขึ้นมาเป็นพิเศษเป็นโครงไม้ไผ่สาน ปูด้วยแผ่นพลาสติกใสและรองด้วยใบตอง มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 เมตร ใช้วัตถุดิบในการทำข้าวยำ รวม 24 ชนิด ประกอบด้วย ข้าวสาร 50 กก. เส้นหมี่ กะทิสด มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง หอมแดง กระเทียม กะปิ น้ำตาลปี๊ป น้ำตาลทรายแดง ถั่วงอก ถั่วฝักยาว มะม่วงดิบ ตะไคร้ แครอท พริกไทยสด ส้มโอ ข่า มะขามเปียก ใบมะกรูด ดอกดาหรา เมล็ดสะตอ ใบชะพลู ใบพาโหม มันปู และไข่ไก่ต้มโดยใช้ไม่พายช่วยกันคลุกเคล้าจนส่วนผสมต่าง ๆ เข้าที่ดีแล้ว  ก็ตักใส่กระทงแจกจ่ายให้ผู้ที่มาร่วมงานทุกคนกินฟรี โดยต้องไปเติมน้ำเคยข้าวยำและเครื่องปรุงเพิ่มเติมได้ตามชอบใจ