กินเจทั่วไทยคึกคักคนบ่นของแพงขึ้นเท่าตัว

กินเจทั่วไทยคึกคักคนบ่นของแพงขึ้นเท่าตัว

กินเจทั่วไทยคึกคักคนบ่นของแพงขึ้นเท่าตัว
แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook
เทศกาลกินเจ ย่านเยาวราช ปีนี้ จากการสำรวจราคาสินค้าที่จำหน่าย มีการปรับราคาสูงขึ้น อาทิ ลูกชิ้นเจ ราคากิโลกรัมละ 60-80 บาท ฟองเต้าหู้ กิโลกรัมละ 300 บาท ฟองเต้าหู้ทอด กิโลกรัมละ 350 บาท เห็ดหอมขนาดต่าง ๆ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 300-450 บาท ซึ่งจากการสอบถาม พบว่า ราคาวัตถุดิบในปีนี้มีการปรับราคาเพิ่มขึ้นจึงต้องมีการปรับราคาจำหน่าย รวมทั้งค่า แรงของคนงานในร้านที่ต้องมีการปรับเพิ่มขึ้น ถือเป็นต้นทุนที่ผู้ประกอบการต้องแบกรับ ขณะที่ ลูกค้า ก็มีความเข้าใจและยังเลือกซื้อสินค้าเช่นเดิม


บุรีรัมย์โอดกินเจผักพุ่งสูงกว่าเท่าตัว
ช่วงเทศกาลกินเจในพื้นที่ จ.บุรีรัมย์ พบว่าพืชผักหลายชนิดมีการปรับราคาสูงขึ้นจากช่วงปกติเกือบเท่าตัว โดยเฉพาะผักคะน้า และมะเขือเทศ ส่วนผักกาดขาว และกะหล่ำปลี ราคาปรับขึ้นจากเดิมกิโลกรัมละ 20 บาท ด้านแม่ค้าขายผัก ยอมรับว่าในช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ ราคาผักแพงขึ้นกว่าปีที่ผ่านมากว่าเท่าตัว ส่วนใหญ่คาดว่าน่าจะมาจากสถานการณ์น้ำท่วม และแหล่งเพาะปลูกพืชผักเสียหายในหลายพื้นที่จังหวัด ทำให้ผลผลิตออกสู่ตลาดน้อย ประกอบกับเป็นช่วงเทศกาลกินเจ ให้แม่ค้าผักต้องแบกรับภาระต้นทุนในการรับซื้อผักมาจำหน่ายในราคาสูงเช่นกัน และคาดว่าราคาผักจะแพงขึ้นเช่นนี้ไปอีกสักระยะ จนกว่าสถานการณ์น้ำท่วมจะคลี่คลาย


กินเจ สงขลาคึก-คนบ่นผัก-ขนมแพง
บรรยากาศตามตลาดต่างๆ ใน จ.สงขลา ในวันนี้ ป็นไปอย่างคึกคัก เนื่องจากเข้าสู่ช่วงเทศกาลถือศีลกินเจของชาวจีน และชาวไทยเชื้อสายจีน เป็นวันแรก และยังตรงกับวันจ่ายเทศกาลสารทเดือนสิบครั้งที่สองหรือ สิบหลังของชาวใต้ ทำให้ทั้งชาวไทยและชาวไทยเชื้อสายเจีน ออกมาจับจ่ายซื้อของอย่างคึกคัก เช่น ตลาดสดหาดใหญ่ใน บรรดาชาวไทยเชื้อสายจีนต่างออกมาจับจ่ายซื้อผักเพื่อนำไปประกอบเป็นอาหารเจในวันแรก ขณะที่แผงขายผักต่างๆ สั่งผักมาจำหน่ายเพิ่มขึ้น 2 เท่า เพื่อรองรับกับร้านค้าร้านอาหารที่นำไปประกอบเป็นอาหารเจ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผักที่ส่งมาจาก จ.ราชบุรี แต่ราคาเริ่มปรับตัวสูงขึ้น

โดย นายสำรวย รักสมบูรณ์ พ่อค้าขายผักเผยว่า ราคาผักที่สูงกว่าปกติเช่นผักชีจากกิโลกรัมละ 70 เป็น 100 บาท พริกชี้ฟ้าแดง จาก 90 เป็น 120 ส่วนผักอื่นๆ เช่น คะน้า ผักกาดขาว กะหล่ำดอก ต้นหอม ปรับขึ้นเฉลี่ยกิโลกรัมละ 10 - 15 บาท

เช่นเดียวกับขนมที่จะนำไปใช้ในวันสารทเดือนสิบครั้งที่สอง ประเพณีสำคัญของชาวไทย ก็ปรับขึ้นเช่นกัน เช่น ขนมต้ม จากเดิมร้อยละ 200 เป็นร้อยละ 300 บาท ส่วนขนมลา ขนมเจาะหู ขนมบ้า และขนมพอง กับปรับขึ้นประมาณ 5 บาท แต่ส่วนใหญ่ประชาชนจะซื้อแบบสำเร็จรูป แบบใส่รวมกันถุงละ 40 - 50 บาท เพื่อนำไปทำบุญเดือนสิบครั้งที่สอง ซึ่งเป็นการทำบุญใหญ่ในวันพรุ่งนี้ เพื่ออุทิศส่วนกุศลให้กับบรรพบุรุษที่จะกลับภพภูมิ หรือที่เรียกว่าการส่งเปรต



กินเจโคราช เริ่มแล้ว จัดกินฟรี 9 วัน
ที่ ศาลเจ้าโหวงโจ้ว มูลนิธิพุทธธรรม 31 นครราชสีมา เขตเทศบาลนครนครราชสีมา บรรดาพ่อครัว-แม่ครัว ได้เริ่มปรุงอาหารเจ ที่ได้รับการบริจาควัตถุดิบจากชาวไทยเชื้อสายจีน เพื่อให้บริการแก่ประชาชนผู้มีรายได้น้อยบริโภคได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายแล้วเป็นวันแรก ซึ่งในวันนี้ถือเป็นวันเริ่มต้นก่อนการกินเจ ที่จะมีขึ้นในวันพรุ่งนี้ 27 ก.ย. จนถึง 5 ต.ค.2554 หรือ เรียกว่าเป็นวันล้างท้อง ซึ่งก็ได้รับความสนใจจากประชาชนผู้มีรายได้น้อยและประชาชนทั่วไปมารับประทานอาหารเจ ที่จัดเตรียมไว้ให้บริการฟรีตลอดทั้งวัน โดยในปีนี้ ชาวไทยเชื้อสายจีน ได้ร่วมกันบริจาคเงิน เพื่อนำไปซื้อวัตถุดิบมาผลิตเป็นอาหารเจ แจกจ่ายให้กับประชาชนในเขตเทศบาล รวมทั้งสิ้น 4 จุด ทั่วมุมเมืองโคราช

ส่วนเทศกาลถือศีลกินเจของจังหวัด ในปีนี้ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานนครราชสีมา กำหนดจัดเทศกาลถือศีลกินเจ เมืองโคราช 9 วัน 9 คืน ตามจันทรคติ คือ เริ่มตั้งแต่ วันขึ้น 1 ค่ำ ถึง ขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน ซึ่งตรงกับวันที่ 27 ก.ย.-5 ต.ค. สำหรับกิจกรรมต่าง ๆ ที่จัดขึ้น อาทิ พิธีอัญเชิญเทพเจ้าประทับทรงแห่รอบเมืองโคราชกับ 25 ศาลเจ้า และพระตำหนักรอบเมืองโคราช ที่สุดยิ่งใหญ่อลังการ



อาหารเจขึ้นราคาเป็น50บ./ถุงตามต้นทุน

เทศกาลกินเจเยาวราชปีนี้ อาหารเจปรุงสำเร็จมีการปรับราคาแพงขึ้นจากปีที่ก่อน เนื่องจากผักสดและวัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารมีการปรับราคาสูงขึ้น โดยในปีนี้ จำหน่ายกับข้าวเจถุงละ 50 บาท จากปีก่อนที่มีการจำหน่าย
ถุงละ 30 - 40 บาท ในขณะที่ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นเจ้าประจำ จึงมีความเข้าใจว่าทางร้านใช้ของดีและไม่มีอันตราย โดยในปีนี้ โปรตีนเกษตรปรุงรส อาหารยอดนิยมของช่วงเทศกาลกินเจ จำหน่ายที่ราคากิโลกรัมละ 280 บาท

นอกจากนี้ ยังมีเจ้าหน้าที่จากสำนักอนามัย กรุงเทพมหานคร ได้สุ่มตรวจอาหารเจบนถนนเยาวราช เพื่อป้องกันสารปนเปื้อน และให้ประชาชนกินเจได้อย่างสบายใจ



ราคาผักเทศกาลกินเจในตลาดสดเยาวราช เพิ่มไม่มาก


เทศกาลกินเจเยาวราชในปีนี้ จากการสำรวจราคาผักสดในตลาดเก่าเยาวราช พบว่า ราคาผักสดสูงกว่าราคาเทศกาลกินเจในช่วงปีที่ผ่านมา เฉลี่ยกิโลกรัมละ 5 - 10 บาท โดยผักกวางตุ้ง ราคากิโลกรัมละ 25 - 30 บาท จากปีก่อนกิโลกรัมละ 20 - 22 บาท กะหล่ำปลี กิโลกรัมละ 30 - 35 บาท จากปีก่อนกิโลกรัมละ 25 บาท ผักบุ้งจีน กิโลกรัมละ 25 บาท จากปีก่อนอยู่ที่กิโลกรัมละ 20 บาท

โดยราคาในปีนี้ที่ปรับเพิ่มขึ้นไม่มากนัก เป็นเพราะแหล่งปลูกใน จ.นนทบุรี และ จ.นครปฐม ไม่ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม จึงมีผักจำหน่ายอย่างเพียงพอในช่วงเทศกาลกินเจ ในขณะที่ผลไม้ไม่ได้มีราคาแตกต่างจากปีก่อน โดยส้มสายน้ำผึ้งฮอลแลนด์ ราคากิโลกรัมละ 150 บาท สาลี่ 3 ผล 100 บาท และแอปเปิลเล็กราคา 10 ผล 100 บาท
แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook