เนื้อหมู, วาซาบิ และ มะเขือม่วง ขอแค่มีวัตถุดิบ 3 อย่างนี้ เราก็สามารถใช้ทำ "เบอร์เกอร์สไตล์ญี่ปุ่น" ได้แล้ว วันนี้เราขอแนะนำสูตรการทำเบอร์เกอร์ญี่ปุ่นง่ายๆ ที่แนะนำโดยเว็บไซต์ Serious Eats ทั้ง 3 เมนู
จะปั้นเนื้อหมูให้เป็น patty ชิ้นใหญ่สะใจก็ได้ แต่ในสูตรนี้เราขอแนะนำให้ปั้นเป็นไซส์เล็กๆ และนำไปห่อด้วยผักกาด ตอนปั้นต้องระวังอย่าบีบให้เนื้อแน่นจนเกินไป ซอสจิ้มทำจากโชยุใส่กระเทียมหั่น ซอสที่กินเปลืองยังสามารถเอาไปคลุกข้าวผัด หรือนำไปผัดผักมาเป็นเครื่องเคียงได้อีกด้วย
เบอร์เกอร์ที่โปะด้วยมะเขือม่วงย่างมิโสะ และแตงกวาดองสไตล์ญี่ปุ่นนี้ให้รสชาติเค็มๆ หวานๆ อร่อยกำลังดี ทำจากเนื้อวัวบดไม่ติดมันรสชาติชุ่มฉ่ำ น่าลองกินเป็นที่สุด
เนื้อหมูหรือเนื้อวัวด้านในผสมโชยุ และราดด้วยซอสมะเขือเทศวาซาบิเผ็ดๆ หวานๆ และเสิร์ฟบนข้าวย่าง หรือบนขนมปังธรรมดาก็ได้เช่นกัน เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่อร่อย และได้รสชาติของความเป็นญี่ปุ่นครบครัน
อัลบั้มภาพ 3 ภาพ
