ร้านอาหาร Humming Birds Kitchen and Garden ร้านอาหารโฮมเมดน้องใหม่ย่านถนนเลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา ที่ใครขับรถผ่านจะต้องรู้สึกอยากแวะเข้าไปนั่งรับประทานอาหาร เนื่องจากเป็นร้านอาหารที่ออกแบบในลักษณะเรียบง่าย ตัวอาคารเป็นอาคารก่ออิฐฉาบปูนที่ให้ความรู้สึกไม่เนี้ยบจนรู้สึกเกร็ง แต่กลับดูเหมือนบ้านญาติ หรือบ้านเพื่อนสนิท ที่คนทั่วไปสามารถเข้าไปนั่งเล่นและผ่อนคลายได้ตลอดเวลา
เจ้าของร้านอย่างคุณโศณรัตน์ วัณโณ และคุณชาต อารยะจิติพงษ์ ซึ่งเป็นนักออกแบบตกแต่งภายในอยู่แล้ว เล่าให้ฟังถึงจุดเริ่มต้นของร้านอาหารว่า "เป็นการสร้างอาคารในพื้นที่ 150 ตารางเมตร ซึ่งเป็นส่วนเชื่อมต่อกับพื้นที่สวนเฟินดั้งเดิมของพ่อตา ซึ่งประจวบเหมาะกับที่ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับวิวสวนไม้ร่มรื่นไปพร้อมๆ กับการรับประทานอาหาร"
ลักษณะการออกแบบที่โดดเด่นของร้านอาหารแห่งนี้คือการนำวัสดุประเภทเหล็ก กระจก อิฐ หิน ซึ่งเป็นวัสดุที่คุณชาติชื่นชอบมาเป็นวัสดุหลักทั้งในการออกแบบโครงสร้าง และการตกแต่งภายใน จะสังเกตได้ตั้งแต่ตัวอาคารภายนอกก่ออิฐแบบเปลือย ประตูทางเข้าเป็นประตูเหล็ก รวมถึงโครงสร้างย่อยๆ ภายในก็ใช้เหล็กเช่นกัน
พื้นที่ร้านชั้น 2 ที่แสดงให้เห็นโครงสร้างของอาคารที่มีลักษณะเป็นอาคารอิฐ แต่มีเรือนกระจกครอบทับไว้อีกชั้นหนึ่ง
บรรยากาศร้านที่มองเห็นสวนด้านนอกผ่านกระจกบานใหญ่ ทัศนวิสัยกว้าง
นอกจากโครงสร้างและวัสดุแบบแข็งๆ ตามความชอบของเจ้าของร้านแล้ว คุณชาตยังพิถีพิถันเลือกเฟอร์นิเจอร์เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศร้าน "ผมเลือกใช้ทั้งเฟอร์นิเจอร์มือสองและเฟอร์นิเจอร์แบบ Reproduct (การผลิตใหม่เลียนแบบของเดิม) เฟอร์นิเจอร์ของที่ร้านจะให้อารมณ์สไตล์ Retro หรือประมาณยุค 1950 ซึ่งเป็นยุคแรกที่มีการผลิตเฟอร์นิเจอร์ในลักษณะ Mass Product หรือการผลิตของแต่งบ้านให้ออกมามีหน้าตาเหมือนๆ กันเป็นจำนวนมาก
เฟอร์นิเจอร์มือสองนำเข้าจากต่างประเทศ
สำหรับการเลือกใช้สีนั้นเจ้าของร้านเลือกใช้สีโทนสีทึบอย่างสีเทา เพราะการใช้สีทึบในบรรยากาศที่มีต้นไม้ประกอบอยู่ด้วยจะทำให้รู้สึกว่าอาคารไม่แปลกแยกจากบรรยากาศรอบๆ เพราะหากเลือกใช้สีขาว หรือสีสดๆ ให้ตัดกับต้นไม้ จะทำให้รู้สึกขัดตา นอกจากนี้สีทึบๆ ของร้านยังทำให้อาหารในร้านมีความโดดเด่นขึ้นด้วย
สำหรับอีกหนึ่งกิมมิคน่ารักๆ ของร้านนี้คือราวหลอดไฟแบบโบราณที่ตกแต่งอยู่ทั่วบริเวณร้าน ซึ่งเป็นความต้องการของเจ้าของร้านที่อยากตกแต่งร้านด้วยหลอดไฟเอดิสัน ที่มีลักษณะแตกต่างจากหลอด LED เหมือนในยุคปัจจุบัน เพราะหลอดไฟเอดิสันมีความสวยงามตรงที่เห็นไส้หลอดไฟด้านใน เมื่อนำมาตกแต่งแล้วก็กลายเป็นเครื่องประดับชิ้นเอกอีกชิ้นหนึ่งของร้านไปเลย นอกจากนี้หลอดไฟประเภทนี้ยังสามารถปรับความเข้มอ่อนของแสงได้ตามต้องการอีกด้วย
ในตอนท้ายคุณชาต ยังฝากไอเดียเรื่องการตกแต่งบ้านไว้อย่างน่าสนใจว่า "เวลาคิดจะตกแต่งบ้านของตัวเอง ขอให้เลือกภาพที่ตัวเองชอบขึ้นมาเพียงภาพเดียว จากนั้นหาอารมณ์ของภาพนั้นให้ได้ เมื่อได้อารมณ์บ้านชัดเจนแล้ว หลังจากนั้นการเลือกซื้อเฟอร์นิเจอร์ การเลือกสีจะตามมาเอง"
ขอบคุณร้าน Humming Birds Kitchen and Garden
โทร.095 121 2252
