How to เคล็ดลับจับคู่อาหาร เพื่อการลดน้ำหนักอย่างได้ผล

“ลดแป้ง ลดมัน ทานผักผลไม้เยอะๆ” คือกฎหลักตายตัวที่หลายๆ คนทราบดีหากต้องการลดน้ำหนักอย่างได้ผล แต่ทราบหรือไม่ว่าหากเราเลือกจับคู่ทานอาหารอย่างถูกต้องในแต่ละมื้อด้วยแล้วล่ะก็ นอกจากจะลดน้ำหนักได้ผลจริงแล้ว ยังทำให้สุขภาพดีทันตาเห็นอีกด้วย

 

How to เคล็ดลับจับคู่อาหาร เพื่อการลดน้ำหนักอย่างได้ผล

 

1. ทานโปรตีนกับเกลือแร่ และวิตามิน

อาหารบนจานของคุณต้องมีอาหารประเภทโปรตีน เกลือแร่ และวิตามินอยู่ด้วยกันเป็นส่วนใหญ่ เช่น เมนูเป็นสเต็กปลาหิมะ ทานกับผักสลัด มะเขือเทศ เป็นต้น อาจจะมีมันบด หรือข้าวกล้อง 2-3  ช้อนมาเป็นเครื่องเคียงด้วย แต่ปริมาณต้องไม่มากไปกว่าโปรตีนในจาน ให้โปรตีนเป็นตัวชูโรงที่จะให้พลังงานคุณมากที่สุดในมื้อนั้น

 

2. ทานคาร์โบไฮเดรตกับเกลือแร่ และวิตามิน

หากเมนูในวันนั้นมีคาร์โบไฮเดรตเป็นตัวชูโรง ให้พลังงานสูงสุด จะต้องเสริมตามด้วยเกลือแร่ และวิตามิน อย่างผักหรือผลไม้ต่างๆ เท่านั้น หากจะมีโปรตีน ก็มีได้นิดหน่อย แต่อย่าให้เกินหน้าเกินตาคาร์โบไฮเดรต อย่าให้สัดส่วนเท่ากัน เช่น ข้าวราดผัดผักบล็อกโคลี่กุ้ง มีกุ้งอยู่ 3-4 ตัว ปริมาณข้าวหรือผักจะมากกว่า เป็นต้น

 

3. หลีกเลี่ยงการทานโปรตีน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เท่ากัน ในมื้อเดียวกัน

เป็นการนำข้อ 1 และข้อ 2 มารวมกัน จะเห็นได้ว่าในมื้อหนึ่งๆ อาหารจานหลักจะเป็นโปรตีน (เนื้อสัตว์อย่าง สเต็ก) หรือคาร์โบไฮเดรต (ข้าว ขนมปัง มันฝรั่ง) อย่างใดอย่างหนึ่งเท่านั้น ดังนั้นเลือกดีๆ ว่ามื้อนั้นอยากเน้นอาหารประเภทไหน แต่ทางที่ดีถ้าอยากลดน้ำหนักจริงๆ ก็เลือกเป็นหนักโปรตีน ลดคาร์โบไฮเดรตนั่นแหละดีที่สุด (แต่ไม่ได้หมายความว่าให้ “งด” นะ ให้ “ลดลง” เฉยๆ)

 

4. จับคู่เกลือแร่กับมื้ออาหารทุกชนิด

ไม่ว่ามื้อนั้นคุณจะทานเมนูไทย ฝรั่ง จีน ญี่ปุ่น อิตาลี หรือฝรั่งเศส อย่าลืมแซมผักลงไปในทุกๆ มื้อด้วย ทานข้าวราดแกงก็มีผักจิ้มน้ำพริกแซม ทานพิซซ่าก็มีชามสลัดมาด้วย หรือแม้กระทั่งสเต็กเนื้อย่าง ก็ต้องเสริมด้วยผักเครื่องเคียง ให้ในทุกๆ มื้ออาหารไม่ขาดแกลือแร่ และใยอาหารจากผัก

 

5. จับคู่ผลไม้รสชาติคล้ายกัน ทานด้วยกัน

การทานผลไม้ให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรจับคู่ผลไม้ที่รสชาติคล้ายกัน ลักษณะคล้ายกัน ทานด้วยกัน เช่น รสชาติหวานเนื้อฉ่ำอย่าง แตงโม แอบเปิ้ล ลำไย อาจจะทานด้วยกัน แต่แยกผลไม้รสเปรี้ยวเนื้อแข็งอย่าง มะม่วงเปรี้ยว สับปะรด และผลไม้รสจืดอย่าง มันแกว แห้ว ออกมาทานอีกกลุ่มหนึ่งจะดีที่สุด

 

ประโยชน์จากการทานอาหารแบบจับคู่กัน

1. ทำให้ในแต่ละมื้อสามารถควบคุมปริมาณพลังงานได้ดีกว่าการทานคาร์โบไฮเดรต และโปรตีนในปริมาณเท่าๆ กัน

2. ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้สะดวก คล่องตัว ไม่ว่าคุณจะทานอาหารประเภทใด เมนูใดก็ตาม เพราะเราจัดการสอดแทรกใยอาหารจากผักไปด้วยในทุกๆ มื้อ

3. ระบบย่อยอาหารทำงานได้ง่ายขึ้น เพราะไม่ต้องย่อยอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต และโปรตีนในปริมาณที่มากเท่าๆ กัน และไม่ทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ เนื่องจากรสชาติของผลไม้ และระดับใยอาหารถูกจัดให้ทานด้วยกัน ย่อยไปพร้อมๆ กัน

4. แน่นอนว่า หากทำได้เรื่อยๆ น้ำหนักจะลดลงจากการทานคาร์โบไฮเดรตน้อยลงนั่นเอง

 

เคล็ดลับง่ายๆ แบบนี้ ลองนำไปใช้กันดูนะคะ แล้วอย่าลืมว่าการลดน้ำหนัก ต้องควบคู่ไปกับการควบคุมอาหาร ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และต้องพักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อสุขภาพที่ดีอย่างเต็มที่ รูปร่างสวยแล้ว ต้องปราศจากโรคภัยไข้เจ็บด้วยนะคะ