ไขมันทรานส์ ไขมันวายร้าย

ไขมันทรานส์ ไขมันวายร้าย

ไขมันทรานส์ ไขมันวายร้าย เกี่ยวกับ ทรานส์แฟต

ในชีวิตประจำวัน อาหารที่เราบริโภคมักมีไขมัน 4 ชนิดปะปนอยู่ในสัดส่วนที่ต่างกัน ขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำมันที่ใช้ทำอาหาร ได้แก่ ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ส่วนไขมันเลว ได้แก่ ไขมันอิ่มตัว และไขมันทรานส์ ซึ้งปัจจุบันพบว่า ไขมันทรานส์ร้ายกาจกว่าไขมันอิ่มตัวเสียอีก เพราะมีผลต่อการเพิ่มคอเลสเตอรอลในร่างกายยิ่งกว่าอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง

ไขมันทรานซ์คืออะไร
ไขมันเกิดจากการกระบวนการแปลงสภาพไขมันจากพืชให้กลายเป็นของแข็งหรือกึ่งเหลวด้วยการเติมฟองอากาศจากแรงไฮโดรเจน เติมลงไปในน้ำมัน มีมากในเนยเทียม หรือที่เรียกว่า "มาการีน" และ เนยขาว

พบมากในอาหารจำพวก
คุกกี้ เค้ก แครกเกอร์ เฟรนช์ฟรายส์ และโดนัทซึ่งนิยมใช้เนยเทียมและเนยขาวเป็นส่วนผสมเพราะช่วยทำให้อาหารมีกลิ่นหอม มีความคงตัว สามารถเก็บได้นาน ไม่มีกลิ่นหืน อีกทั้งเนยเทียมก็มีราคาถูกกว่า

ทำไมถึงเป็นไขมันที่อันตรายต่อร่างกายมากสูงสุด
เพราะทำให้คอเรสตอรอลชนิดเลวในเลือด คือพวกทำให้เกิดโรคต่างๆเพิ่มมากขึ้น แถมทำให้ไขมันชนิดดีในเลือด คือพวกที่มีประโยชน์ลดลง ซึ่งคอเรสตอรอลชนิดเลวนี้จะนำคอเรสตอรอลเข้าสู่ผนังหลอดเลือดแดงเกาะติดกับผนังหลอดเลือดไว้ ส่งผลให้หลอดเลือดแดงแข็งและตีบตัน ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจซึ่งส่งผลต่อการ ทำงานของหัวใจและระบบเลือดทั่วร่างกาย เห็นความร้ายกาจของไขมันชนิดนี้แล้วใช่ไหม ฉะนั้นจึงพยายามหลีกเลียงและกลิ่นไขมันทรานส์ชนิดนี้ให้น้อยที่สุด

 

Credit:Thai health

 

.....................................................................................................................

ติดตามทุกเรื่องราวเกี่ยวกับผู้ชาย รวบรวมข้อมูลเรื่อง แฟชั่นผู้ชาย ทรงผมผู้ชาย น้ำหอมผู้ชาย
พร้อมด้วยหลากหลายบทความเกี่ยวกับ สุขภาพ สาวสวย และที่เที่ยวกลางคืนได้ที่นี่

ติดตามSanook! Men

อัพเดตเทรนด์แฟชั่น สุขภาพ ไลฟ์สไตล์ของผู้ชายได้ที่นี่

เรื่องล่าสุดของหมวด Grooming

ดูหมวด Grooming ทั้งหมด