ทำไม ควรใช้ “ช้อนไม้” มากกว่า “ช้อนพลาสติก”

เดี๋ยวนี้เรามักเห็นการนำ “ไม้” มาทำช้อน ทัพพี ตะหลิว ฯลฯ แทนวัสดุแบบที่คุ้นเคยเช่นพลาสติก อะลูมิเนียม ฯลฯ Sanook! Home อยากทราบเหตุผลที่แท้จริงเหมือนกันว่า ช้อนไม้ ดีกว่า ช้อนพลาสติกอย่างไร และทำไมถึงมีคำแนะนำว่าในอาหารบางเมนู การใช้ช้อนไม้คนจะดีกว่าการใช้ช้อนพลาสติกคน

1.แข็งแรง แน่นอนว่าช้อนไม้มีความแข็งแรงมากกว่าช้อนพลาสติก โดยเฉพาะเมื่อเราต้องคนของที่เหนียวข้นและเกาะตัวอยู่ก้นกระทะ ซึ่งช้อนไม้สามารถช่วยขูดสิ่งเหล่านั้นออกมาได้ง่ายกว่าช้อนพลาสติก

2.นุ่ม เนื่องจากเนื้อไม้มีความนุ่มกว่าพลาสติก ดังนั้นมันจึงไม่สร้างรอยขีดข่วนให้กับหม้อ กระทะ ฯลฯ

3.มันเป็นฉนวน ช้อนไม้เหมาะมากสำหรับการทำเมนูอาหาร ขนมที่ต้องใช้อุณหภูมิที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว มันจะทำไม่ทำให้เกิดการตกผลึกหากเราวางทิ้งไว้ในภาชนะปรุงอาหาร

4.ทนความร้อนได้สูง หมายถึงว่ามันจะไม่ละลายหากเราวางมันทิ้งไว้ข้างกระทะหรือภาชนะปรุงอาหารประเภทอื่นที่ได้รับความร้อนมากๆ

5.สร้างความรู้สึกที่ดี เนื่องจากช้อนไม้เป็นวัสดุที่ทำให้เราเกิดความรู้สึกที่ดีได้ง่ายกว่าพลาสติก เช่นความรู้สึกเหมือนย้อนกลับไปในอดีต ดังนั้นมันจึงอาจส่งผลให้เราทำและปรุงอาหารได้อร่อยขึ้น

เรียบเรียงข้อมูลบางส่วนจาก http://www.finecooking.com
ภาพจาก www.istockphoto.com