7 สมุนไพร ควรปลูกไว้ใน “บ้าน”

คุณแม่บ้านทุกคนเวลาคิดจะทำอาหารที่ต้องใช้ผัก สมุนไพร ชนิดใดบ่อยๆ คงมีความคิดว่าอยากปลูกผักหรือสมุนไพรเหล่านั้นไว้ทานเอง แต่หากคุณพักอาศัยอยู่ในคอนโดมิเนียม อพาร์ทเมนท์ ที่อาจจะมีพื้นที่จำกัด และไม่มีสวนให้คิดอยากจะปลูกอะไรก็ปลูกได้

Sanook! Home เลยไปนำ 7 สมุนไพรที่คุณสามารถนำมาปลูกไว้ในบ้านเพื่อเก็บกิน หรือเก็บไปใช้ปรุงอาหารได้ทันที ที่สำคัญสมุนไพรพวกนี้โตไว จนอาจเก็บกินไม่ทันเลย

1.ตะไคร้ เทคนิคพิเศษสำหรับการปลูกตะไคร้ที่คุณไม่เคยทราบมาก่อนก็คือ ตะไคร้ไม่จำเป็นต้องปลูกไว้ในดินเสมอไป เพราะเพียงคุณเลือกซื้อต้นตะไคร้ที่สมบูรณ์ หลังจากตัดท่อนบนเพื่อใช้ประกอบอาหารแล้ว ให้นำต้นท่อนล่างแช่น้ำทิ้งไว้ เพียงไม่นานมันก็จะออกรากแข็งแรงกลายเป็นต้นใหม่

2.กุ้ยช่าย เป็นพืชชนิดหนึ่งที่ปลูกและโตง่ายแม้จะอยู่ในบ้านหรืออาคาร เพราะมันไม่ได้ต้องการแสงแดด กุ้ยช่ายขึ้นง่ายมาก เพียงคุณดึงลำต้นของมันออกมาโดยที่มันยังมีรากติดอยู่ด้วย จากนั้นนำมันไปปลูกไว้ในกระถางที่มีดินอยู่ จากนั้นไม่นานมันก็จะออกรากไปจนทั่วกระถาง

3.สะระแหน่ เป็นพืชที่โตไว และเหมาะที่จะปลูกไว้ในบ้านที่อาจจะมีข้อจำกัดเรื่องพื้นที่ วิธีการคือ โรยเมล็ดของมันลงในกระถางที่มีดินดี โดยตั้งกระถางไว้ในที่ร่มรำไร ให้มีแสงแดดอ่อนเล็กน้อยในแต่ละวัน เพียงเท่านี้คุณก็จะได้สะระแหน่ไว้ปรุงอาหารเมนูต่างๆ

4.ผักชีฝรั่ง เป็นพืชผักที่ใช้บ่อยและเจริญเติบโตง่าย วิธีการคือใช้เมล็ดปลูกโดยอาจจะใช้เวลาประมาณ 2 สัปดาห์ แต่ข้อดีคือมันไม่ได้ต้องการแสงแดดมาก รวมถึงยังเป็นพืชที่ดูแลง่ายอีกด้วย

5.ผักชีเวียดนาม เติบโตได้เร็วกว่าผักชีทั่วไป โดยใช้เมล็ดปลูก

6.โรสแมรี่ พืชชนิดนี้โตเร็วมากเพียงคุณรดน้ำ และไม่จำเป็นต้องปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์มากก็ได้ ซึ่งมันมีหลากหลายพันธุ์ พืชชนิดนี้จึงเหมาะมากสำหรับปลูกในร่ม

7.โหระพา เป็นผักและสมุนไพรอีกหนึ่งชนิดที่ใช้ประกอบอาหารบ่อยครั้ง และก็เป็นอีกหนึ่งพืชพันธุ์ที่แนะนำให้ปลูกในบ้าน

สร้างผักสวนครัวเล็กๆ ไว้ในบ้านได้แบบไม่ต้องมีผืนดิน แค่นี้ก็กินกันไม่ทันแล้วนะคะ

ข้อมูลบางส่วนและภาพจาก http://www.divinecaroline.com